Вот что пью перед сном.

 Если у вас есть квашеная капуста, которую вы сами собрали осенью, то это все, что вам нужно! Но подойдет и магазинная квашеная капуста. Немного потушите, добавьте щепотку сахара, чтобы сбалансировать вкус, и начинка готова.

Как и все вареники (кроме ягодных), вареники с квашеной капустой – блюдо, в которое начинка закладывается уже приготовленной. Есть мнение, что и само название «вареники» обусловлено тем, что начинка уже вареная или жареная, готовая к употреблению. Но в случае с квашеной капустой, хоть она уже и готова к употреблению (как самостоятельный салат), нужно еще довести «до кондиции» – поджарить, потушить.

Любые вареники начинаются с теста. Выбирайте по вкусу или то, что лучше всего получается.

Так как вареники с квашеной капустой могут быть постными, тесто можно приготовить в самом простом варианте, без яиц. Только вода, соль, мука, растительное масло.

Для соуса растапливаем сливочное масло (30 г), высыпаем муку (1 ст. л. с небольшой горкой) и быстро перемешиваем венчиком. Нагреваем на слабом огне, помешивая, 20 секунд.

Для соуса растапливаем сливочное масло (30 г), высыпаем муку (1 ст. л. с небольшой горкой) и быстро перемешиваем венчиком. Нагреваем на слабом огне, помешивая, 20 секунд.

Вливаем молоко (300 мл), немного солим и, если есть, то обязательно добавляем щепотку измельченного мускатного ореха. Варим 2 минуты и получаем жидковатый соус Бешамель. Для этого рецепта он не должен быть густой.

Филе куриной грудки (500 г) разрезаем на куски (8 шт.), отбиваем, солим и перчим. Размещаем в форме, смазанной маслом. Нарезанные шампиньоны (200 г) обжариваем в масле и выкладываем сверху.

Поливаем все соусом Бешамель.

Посыпаем крупно натертым  сыром (130 г) и запекаем в духовке при 180 градусах 15-20 минут. Сыр должен зарумяниться.

Вот такая красота получается. За счет соуса и сыра у блюда прекрасный сливочный вкус. Отбивные получаются нежными, сочными и невероятно вкусными.

Вот простой рецепт. Который помогает быстро снизить уровень сахара в крови.

Рецепт кефира с корицей:

• Ингредиенты: 1 стакан нежирного кефира.
• ½ чайной ложки молотой корицы.
• Как готовить: Перемешайте корицу в кефире.
• Выпейте небольшими глотками.

Почему это работает?

• Корица стимулирует клетки. Помогая им лучше воспринимать инсулин. Это похоже на то, как будто клеткам напомнили, как правильно работать.
• Кефир улучшает микрофлору кишечника и стабилизирует уровень сахара.

Этот напиток не только полезен. Но и вкусен. Он подойдёт не только диабетикам. Но и тем, кто хочет контролировать сахар для профилактики.

Дополнительный рецепт: чай с имбирём

Если вам не нравится кефир, попробуйте другой вариант:

Чай с имбирём:

• Заварите зелёный чай.
• Добавьте 1 чайную ложку натёртого имбиря.
• Можно добавить каплю лимонного сока.

Имбирь помогает улучшить чувствительность к инсулину. И стимулирует обмен веществ.

https://dzen.ru/a/Z5DnJT1reSEU1inH

Получается необыкновенно вкусно, с большим удовольствием едят и взрослые, и дети. А главное, это что-то новенькое в меню на каждый день. Способ приготовления очень похож на плов из риса.

Рецепт:

Куриное филе – 500гр.Луковица- 1шт.Морковь – 1шт.Растительное масло -4-5 ст. л.Вермишель -400гр.Вода -450мл.Соль -1ч.л.Черный перец – по вкусуЧеснок – 2 зуб.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Куриное филе нарежем кубиками, у меня филе от бедер и грудка, общий вес 500гр. Морковь натрем на терке для корейской моркови, луковицу мелко порежем.

В казан или сковороду наливаем растительное масло, кладем мясо закрываем крышкой и тушим до испарения жидкости на среднем огне примерно 7 минут. Как жидкость испарится мясо солим, добавляем половину ч.л. соли и черный перец по вкусу. Кладем лук и морковь, жарим все вместе на среднем огне до мягкости овощей по времени занимает еще 5-7 минут. Добавляем сухую вермишель и обжариваем 2-3 минуты до золотистого цвета. Добавляем 450 мл горячей воды, кладем 2 зубчика чеснока измельченных, половину ч.л. соли. Черный перец и тушим под крышкой 4-5 минут медленном огне. Снимаем с огня и оставляем постоять 5-7 минут, чтобы вермишель дошла до готовности. Перемешиваем и подаем к с толу.

https://dzen.ru/a/Z91-zRkJ3HEDZ7T2

Всю жизнь прожила на Крайнем Севере, там северяне ее готовят очень просто, но это так вкусно! Особенно, когда судно приходит в порт и привозит охлаждённую мойву, в этот короткий период путины ее сразу же везут в магазин или продают в определенных местах. Раскупают свежую очень быстро.

Рецепт прост: быстро моется, никогда не чистится, выкладывается одна к другой "валетиком" на сковороду, причем брюшками вверх. Кладется черный перец горошком, лавровый лист, соль, наливается холодная вода так, чтобы покрыло рыбу. Ставим на плиту, вода закипела и буквально несколько минут на небольшом огне стоит сковорода. Рыба считается готовой, если глаза рыбьи побелели. Сковороду ставят на стол и с аппетитом едят. Остаётся хребет с головой и внутренностями, а рыбная филешка легко отделяется с двух сторон. Вкус изумительный. Особенно такую мойву любят рыбаки. Но так приготовленная мойва хороша, когда она свежая, из мороженной уже так вкусно не получается.

https://dzen.ru/a/Z9qk-TKifXxz1C-W

Думаете, что фотки живут только в папке «Изображения» или на рабочем столе? Как бы не так.

Бывает так, что очень хочется чего-то необычно уютного и по-домашнему вкусного, но при этом несложного и бюджетного. Иногда кулинарное вдохновение появляется из самых простых продуктов, которые всегда под рукой. Готовы узнать, как без мяса и яйца получить по-настоящему сочные котлеты, которые сложно отличить от куриных? Этот рецепт способен удивить даже искушённых гурманов.

Продукты для сочных котлет без мяса

- овсяные хлопья — 200 г

- картофель — 1 крупный клубень

- лук — 1 средняя головка

- чеснок — 2 зубчика

- соль — по вкусу

- чёрный перец или смесь перцев — по вкусу