Давненько не был в такой чудесной физической форме. Главное удаётся спать. Энергия идет в дела. 

В субботу были на матче американского футбола. Пока вспоминал и разбирал правила игра прошла. Под конец даже понравилось. Предельно элементарный спорт. Как в чапаевки.

Экскурсия с Николя прошла на ура! Он сказал, что у меня уровень С2 во французском и невероятный запас слов! Мне весьма польстило и окрылило в свете готовящихся экскурсий. Теперь немного подрихтую немецкий вариант и займусь английским. Рассказывать на французском оказалось не сильно сложнее, чем на русском. Точнее, я сталкиваюсь с теми же проблемами: усталость через час, и как следствие оскудение речи. Использование избитых оборотов и тд и тп. 

Прочитал Обыкновенную историю и честно, теперь считаю Гончарова писателем посильнее Тургенева. Я его раньше не признавал вероятно из-за внешнего сходства с любимым Флобером. Гончаров в школьные годы прошел совершенно мимо меня. Вот теперь читаю Фрегат "Паллада" и конечно разобрать эту вещицу с пост-колониальных позиций было бы преинтересно. Наверняка, правда, кто-то уже это сделал в каком-нибудь воронежском педе. Ну да ладно. Есть сейчас поважнее дела!

От рецензентов по прежнему ни слуху ни духу. Надо готовить отпуск. Время летит очень быстро. Бывшее два года назад кажется на ладони. Двадцать лет - за поворотом. В четверг первая Аида за двадцать лет. Следующая, когда будет 60?

Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение

Заливной пирог!



Для теста:

• Яйца - 4 шт.
• Сметана (или кефир) - 250 г
• Растительное масло - 50 г
• Мука - 170 г
• Горчица - 1 ч.л. (можно чуть меньше, если острая)
• Соль - 2/3 ч.л. (можно меньше, если начинка солёная)
• Разрыхлитель - 1,5 ч.л
.
Начинка:

• Рыба - 350 г (у меня 2 банки консервированной горбуши)
• Рис (вес уже отваренного риса!) - 250 г
• Зелёный лук
• Яйца варёные - 3 шт.
• Соль, перец

Как готовить тесто

Яйца взбиваю миксером (или можно использовать самый обычный венчик, если нет миксера или если не хочется потом его мыть и собирать).

Добавляю сметану, растительное масло (без запаха), соль и немного горчицы (горчицу беру готовую). Она придаёт очень интересный пряный привкус тесту (мне нравится!). Я иногда ещё щепотку сахара бросаю (совсем чуть-чуть - тогда тесто вкуснее получается), но можно и без сахара. Сметану, при желании, можно заменить густым кефиром или греческим йогуртом.

Снова все взбиваю миксером и постепенно добавляю просеянную муку с разрыхлителем.

Тесто получается как густая сметана. Если слишком жидкое, можно добавить ещё ложечку муки и перемешать. Обязательно даю тесту постоять хотя бы минут 10.


Как готовить начинку

Тут всё просто. Соединяю консервированную рыбу, отваренный рис, нарезанный зелёный лук (пучок беру небольшой), нарезанные варёные яйца, соль и чёрный перец по вкусу. Перемешиваю. Всё!
Начинка может быть любой!

Форму для выпечки беру 26 см. Смазываю форму маслом. И наливаю на дно немного теста. Примерно 1/3 от всего
объема.
Выкладываю начинку. И заливаю оставшимся тестом. Теста как раз хватает на такую форму. Просто идеальные пропорции!
Духовку разогреваю до 180 градусов, ставлю форму и выпекаю пирог примерно 40 минут. На готовность всегда проверяю деревянной палочкой.

Все лучшие наши поступки достигаются не бурными внешними порывами,

а тихой внутренней работой над своей душой.

Все двери в святые покои отворяются на себя и с усилием.

Легко, одним толчком открываются только двери в погибель.

Лев Толстой

Молочный июнь для глаз ослепительно ярок, и почему-то все, прямо с утра, ходят в тёмных очках - от солнца.
Просто раньше ходили так не все.
Опять наслушались доктора Мясникова, похоже.
И тут можно задать себе такой вопрос: почему встала рано?
Боже, сколько раз по утрам я задавала себе уже этот вопрос?
Ответ один.
Потому что с 4:45 мск, спорю с собой прошедшим числом, как-будто ещё могу не позволить себе кое-какую нелепицу...
Вот что бывает со мной, господа-товарищи.
Валентин спит самым спокойным сном - у него благодарный выходной и просто я ему не мешаю спать: порхаю на цыпочках по квартире босиком, завтрак вкусный, но скромный, приготовила, стол сервирован чайным сервизом красоты необыкновенной.
Хорошая.

И сна больше нет.
А поеду - ка я на работу. Завтракать не обязательно, но одеться по-человечески придётся.
Кстати, сегодня любимый понедельник.
Не забудьте.
И не проспите.

А у меня теперь иммунитет
К непрошенным обидам, к мелким драмам,
К сгущающимся в воздухе туманам
И ко всему, что носит серый цвет.

К бессмысленной ненужной суете,
К сплошному стрессу, жару и ознобу,
И ко всему, что в мир приносит злобу
И ко всему, что тонет в черноте.

А у меня спокойно на душе,
Как в доме, где всего есть понемножку:
Пушистый плед, серебряная ложка,
Большая ваза из папье-маше.

И этот безмятежный краткий миг
И тонны ежевичного варенья
И рыжий кот, лежащий на коленях
И вековая мудрость старых книг.

А у меня теперь иммунитет
К неискренним наставникам и судьям,
К фальшивой доброте и мелким людям,
Ко всем, кто так и рвётся дать совет.

Что будет хорошо для одного,
То плохо для кого-нибудь другого,
А мы как боги судим всех сурово,
Не зная и не видя ничего.

Поймите же, у каждого свой рай,
У каждого свои приметы ада,
Предвестники осенних листопадов,
Последний уезжающий трамвай.

И счастье и негаданная грусть
И свой рисунок линий на ладони
И океан, в котором небо тонет,
И частота, с которой бьется пульс.

А у меня теперь иммунитет
На всё чужое, данное когда-то,
Я возвращаю этот груз обратно,
В забвение давно прошедших лет.

Но будет новый день и новый мир,
Который дышит светом и покоем,
На каждом подоконнике алоэ,
Любимый свитер, тёплый кашемир.

Большой корабль в рамке на стене
И сонный поцелуй и понедельник
И тихо закипающий кофейник
И рыжий кот и мягкий свет в окне.

© Алеся Синеглазая

[700x467]

[561x700]

«Утро — старенький ключ, отпирающий все дневные замки». (Владимир Набоков)

Как же точно подмечено!

Есть в утренних часах какая-то магия. Мир ещё спит, а ты уже наедине с собой, своими мыслями и планами. В это время так здорово мечтать, строить маршруты к целям или просто никуда не торопиться.

Независимо от того, как вы проводите свое утро — за медитацией, пробежкой, чтением или просто за любимым завтраком — пусть оно задаст правильный тон вашему дню.

Просыпайтесь с улыбкой. Сегодня всё получится!




© Амалия Сирин Исраилова

2

[700x497]

[480x698]
1955
Сэр Тимоти Джон Бернерс-Ли (Sir Timothy John «Tim» Berners-Lee)
британский учёный, изобретатель URI, URL, HTTP, HTML, изобретатель Всемирной паутины (совместно с Робертом Кайо) и действующий глава Консорциума Всемирной паутины. Автор концепции семантической паутины. Автор множества других разработок в области информационных технологий. Тим Бернерс-Ли родился в Лондоне (Англии). Его родители, Конвэй Бернерс-Ли и Мэри Ли Вудс, оба были математиками и трудились над созданием «Manchester Mark I», одного из первых компьютеров. Тим учился в школе Эмануэль в городе Вэндсворте, затем в Королевском колледже в Оксфорде. Там он собрал свой первый компьютер на базе процессора M6800 с телевизором вместо монитора. Один раз Тим и его друг были пойманы при проведении хакерской атаки, за это они были лишены права пользоваться университетскими компьютерами.Читать далее...

[481x699]
1937
Брюс Маккэндлесс II (Bruce McCandless)
астронавт НАСА, пилот ВМС США. Брюс Маккэндлесс II — сын офицера ВМС США, кавалера Медали Почёта Брюса Маккэндлесса (1911—1968). Родился в Бостоне, штат Массачусетс, США. Брюс Маккэндлесс II учился в средней школе в Лонг-Бич (Калифорния), в 1958 году получил степень бакалавра Военно-морской академии США в Аннаполисе (штат Мэриленд), где он был вторым в своём классе из 899 выпускников. Впоследствии проходил стажировку на авиабазах ВМС США в Пенсаколе и Кингсвилле. После окончания обучения в 1960 году служил, в частности, на авианосцах Форрестол и Энтерпрайз. В 1964 году работал временно пилотом-инструктором на флоте. В 1965 году получил степень магистра электротехники в Стэнфордском университете, в 1987 — степень магистра делового администрирования в UHCL.Читать далее...

[481x700]
1924
Николай Васильевич Попов
командир орудия 43-го отдельного гвардейского Познанского ордена Красной Звезды истребительно-противотанкового артиллерийского дивизиона (39-я гвардейская Барвенковская дважды Краснознаменная орденов Суворова и Богдана Хмельницкого стрелковая дивизия, 28-й гвардейский Люблинский Краснознаменный ордена Суворова стрелковый корпус, 8-я гвардейская армия, 1-й Белорусский фронт), гвардии старший сержант. Родился в селе Чащино ныне Мучкапского района Тамбовской области, в крестьянской семье. Русский. В 1942 году окончил среднюю школу. В Красной Армии – с 18 августа 1942 года. После окончания артиллерийской школы сержантов был оставлен в ней для дальнейшего прохождения службы. В действующей армии – с 4 июля 1944 года. Воевал на 1-м Белорусском фронте.Читать далее...

[525x698]
1920
Елена Федоровна Колесова
разведчица, командир диверсионной группы партизанского отряда специального назначения (войсковая часть № 9903) разведывательного отделения Западного фронта, красноармеец. Родилась в деревне Колесово ныне Ярославского района Ярославской области, в крестьянской семье. Русская. С 8 лет жила в Москве. В 1939 году окончила 2-е Московское педагогическое училище. Работала учительницей в школе № 47 Фрунзенского района города Москвы, затем старшей пионервожатой. С началом Великой Отечественной войны работала в переселенческом управлении Совета народных комиссаров СССР. В октябре 1941 года работала на строительстве оборонительных сооружений.Читать далее...

[548x698]
1916
Фрэнсис Харри Комптон Крик (Francis Harry Compton Crick)
английский биолог, микробиолог и генетик, создатель модель структуры ДНК. Лауреат Нобелевской премии 1962 г. совместно с Дж.Уотсоном и М.Уилкинсом. Родился в Нортхемптоне, Англия, старший ребенок в семье Гарри Крика и Энни Элизабет. Его брат А.Ф.Крик стал врачом и работал в Новой Зеландии. Крик получил образование в начальной школе Нортхемптона, а также в школе Милл Хилл в Лондоне. Изучал физику в колледже Лондонского университета, где получил степень бакалавра в 1937, но работа над докторской диссертацией была прервана началом войны (1939). В военные годы Крик работал на Британское адмиралтейство, участвовал в разработке магнитных и акустических мин. В 1946 Крик прочел книгу Шрёдингера (Нобелевская премия по физике, 1933) «Что такое жизнь с точки зрения физики?».Читать далее...

[483x700]
1910
Лина Генриховна Квапель
звеньевая виноградарского совхоза «Судак» Министерства промышленности продовольственных товаров СССР, Судакский район Крымской области. Родилась в городе Керчь, ныне Республика Крым. Эстонка. Пережила оккупацию. С апреля 1944 года, сразу после освобождения Судака от гитлеровских оккупантов связала свою судьбу с виноградарским совхозом «Судак». Трудилась разнорабочей, рядовым виноградарем, звеньевой виноградарской бригады. Настойчиво овладевая ранее незнакомой культурой, в короткие сроки сумела добиться высокой урожайности винограда. В числе первых виноградарей Крыма стала участником Выставки достижений народного хозяйства СССР, неоднократно отмечалась выставочным комитетом дипломами и медалями.Читать далее...

1904
Эрик Вайль (Eric Weil)
французский философ. Родился в Пархиме (Германия). Учился в университетах Гамбурга и Берлина. Под руководством Эрнста Кассирера подготовил и в 1932 защитил диссертацию, посвященную философии Пьетро Помпонацци. Будучи по происхождению евреем, вынужден был в 1933 эмигрировать во Францию. В начале Второй мировой войны был мобилизован, попал в плен. После войны работал в Национальном центре научных высших исследований (1946–1956), затем преподавал философию в университетах Лилля (1956–1968) и Ниццы (1968–1974). Доктор honoris causa Мюнстерского университета (1969). После войны Вайль основал в Париже вместе со своими единомышленниками журнал «Критика» («Critique»), где публиковал статьи, эссе, рецензии по проблемам моральной и политической философии, философии истории и образования, а также истории философии.Читать далее...

1898
Медардо Анхель Сильва Родас (испанское имя — Medardo Ángel Silva Rodas)
эквадорский поэт-модернист, принадлежащий к «поколению обезглавленных». В 2014 году в Эквадоре была учреждена Международная литературная премия имени Медардо-Анхеля Сильвы. Родился в городе Гуаякиль, Эквадор, в семье Энрике Сильва Вальдеси де ла Сра и Марианы Родос Морейра. Рано потерял отца и воспитывался матерью в скромном доме на авениде дель Сементерио, ныне улица Хуана Пабло Аренаса. Поскольку возле дома находилось кладбище, то будущий поэт в детстве часто наблюдал похороны. Не исключено, что именно по этой причине тема смерти стала одной из ведущих в его поэзии. Медардо Анхель был также музыкантом и композитором, часто играл на пианино в монастыре августинцев. Получив начальное образование, в 1910 году поступил в школу Висенте Рокафуэрте, но из-за недостатка средств на четвёртом году обучения был вынужден оставить школу.Читать далее...