Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение

Читать далее...

Это цитата сообщения Королева-мать Оригинальное сообщение

Читать далее...

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение

Размеры: XS (S, M, L, XL, 2XL, 3XL)

Читать далее...

Это цитата сообщения Nadin-YA Оригинальное сообщение

Читать далее...

В еврейской ашкеназской кухне Восточной Европы всегда уважали яичные салаты со шкварками.

Салат со шкварками, яйцами и луком
Шкварки – 2 столовые ложки, жир куриный или гусиный – 2 столовые ложки, лук репчатый – 2 шт., яйца крутые – 2 шт., соль, перец, зелень – по вкусу.
Яйца мелко нарубить и смешать с предварительно нарезанным и пассированным луком. Добавить шкварки, соль, перец, зелень, полить жиром. Все перемешать и подавать к столу.

Салат со шкварками, яйцами и картофелем
Шкварки – 3 столовые ложки, жир куриный или гусиный – 2 столовые ложки, яйца крутые - 2 шт., лук репчатый – 1 шт., картофель отварной – 1-2 шт., соль, перец, зелень – по вкусу.
Картофель размять с жиром, яйца мелко нарезать, добавить шкварки, все перемешать, посолить, поперчить. Смесь выложить в салатницу, украсить зеленью и подавать к столу.

Салат со шкварками, яйцами и мясом
Шкварки - 2 столовые ложки, жир куриный или гусиный – 2 столовые ложки, яйца крутые - 2 шт., картофель вареный – 2 шт., мясо вареное – 300 г, соль, перец, зеленый лук – по вкусу.
Мясо, яйца, лук, картофель и шкварки мелко нарубить или пропустить через мясорубку, добавить жир, перемешать. Уложить в салатницу, посыпать рубленым зеленым луком и подавать к столу.

Салат со шкварками, яйцами и печенью
Шкварки – 2 столовые ложки, печень - 500 г, жир куриный или гусиный – 2-3 столовые ложки, яйца вареные – 2 шт., лук репчатый – 2 шт., морковка - 2 шт., соль, перец, зелень – по вкусу.
Нарезать печень на небольшие кусочки и обжарить в жиру. Лук и морковь пассеровать на сковородке, добавить мелко нарезанные яйца, все перемешать. Выложить на блюдо, украсить зеленью и подавать к столу
.
Салат со шкварками, яйцами, печенью и чесноком
Шкварки – 2 столовые ложки, печень – 300 г, яйца вареные – 2 шт., лук репчатый – 2шт., жир куриный или гусиный- 2 столовые ложки, чеснок - 2-3 зубчика, соль, перец, зелень – по вкусу.
Нарезать печень на небольшие кусочки и обжарить в жиру. Добавить шкварки, мелко нарезанные яйца, чеснок и обжаренный колечками лук, все перемешать. Выложить на блюдо, украсить зеленью и кусочками вареного яйца и подавать к столу.

Существует много яичных салатов с овощами и зеленью. Вот некоторые из них.

Салат из редиски и яиц
Редис - 10 шт., яйца крутые - 3-4 шт., лук репчатый - ½ шт., майонез - 3-4 столовые ложки, соль, перец, зелень - по вкусу.
Редиску промыть и натереть на крупной терке. Добавить мелко нарезанные вареные яйца и лук, поперчить, посолить, заправить майонезом. Выложить в салатницу, украсить зеленью и подавать к столу.
Салат из моркови, чеснока и яиц
Морковь – 3-4 шт., чеснок – 4-5 долек, крутые яйца – 2 шт., майонез – 3-4 столовые ложки, зелень петрушки или укропа, соль, перец – по вкусу.
Морковь очистить, промыть и натереть на мелкой терке. Добавить измельченный чеснок, мелко нарубленные крутые яйца, поперчить, посолить и заправить майонезом. Все перемешать, выложить в салатницу, украсить зеленью и подавать к столу.

Салат из баклажанов с яйцами
Баклажаны – 2 шт., яйца крутые – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., сок лимонный – 1 чайная ложка, масло растительное – 1-2 столовые ложки, соль, перец – по вкусу.
Баклажаны испечь в духовке до готовности. После этого извлечь мякоть и нарезать ее. Добавить мелко нарезанные лук и крутые яйца, лимонный сок. Все перемешать, поперчить, посолить, заправить растительным маслом и подавать к столу.

Салат из баклажанов с яйцами и сметаной
Баклажаны - 2-3 шт., сметана - 1 стакан, яйца крутые - 3-4 шт., чеснок - 4-5 долек, соль, перец, рубленая зелень - по вкусу.
Баклажаны запечь в духовке до готовности. После этого извлечь мякоть и размять ее. Добавить сметану, соль, перец, рубленую зелень и толченый чеснок. Все взбить вилкой или миксером. Крутые яйца мелко нарезать, добавить в салатницу и размешать. Украсить блюдо яйцами, нарезанными кружочками, и подавать к столу.

Зеленый салат с огурцом и яйцом
Яйца – 3-4 шт., огурец - 2 шт., майонез – 2-3 столовые ложки, листья салата – 3-4 шт., зеленый лук, укроп, петрушка, перец, соль – по вкусу.
Листья салата промыть и нарезать не очень мелко, нарезать остальную зелень. Огурец очистить от кожицы, нарезать кусочками, яйца порубить, все выложить в салатницу. Добавить соль, перец и майонез, перемешать и подавать салат к столу.

Салат из хрена с яйцами
Корень хрена - 3-4 шт., яйца вареные - 3-4 шт., рубленая зелень петрушки и укропа - 2 столовые ложки, зеленый лук - ½ пучка, сахар - 2 чайные ложки, сметана - 2 столовые ложки, соль - по вкусу.
Корень хрена очистить, промыть, натереть на мелкой терке и смешать с сахаром. Оставить на один час, затем добавить рубленый лук, зелень, рубленые яйца и сметану, все смешать. Подавать на маленькой тарелочке.

Предлагаю приготовить популярный в нашей стране яичный салат с авокадо и известный у выходцев из бывшего СССР овощной салат с мясом, авторство которого незаслуженно приписывают французскому повару Оливье.

Салат из авокадо и яиц
Авокадо – 1 шт., яйца крутые - 2-3 шт., Читать далее...

Это цитата сообщения GLira Оригинальное сообщение

Читать далее...

Это цитата сообщения Md_Inna Оригинальное сообщение

Перышко МК

MK