Сегодня ездил к деду с бабушкой - попросили кое-чем там им по-внуковски помочь. Так вот мой дедушка - единственный человек, который отнесся к моей героической попытке отпусть бородку совершенно серьезно и здорово меня поддержал в этот такой непростой период моей жизни, за что ему большое мужское спасибо.
Мы сегодня немного с ним побеседовали о всяком. О кормлении попугаев, о том, что все аптекарьши сплошь старые коровы и торгуют из-под полы лекарствами, которые должны были пойти пенсионерам, о выборах на Украине, о том, какая мерзкая тварь эта Тимошенко, и, таким вот образом, дошли до еды... И я сделал очень интересное открытие: оказывается, все мужчины поголовно обожают печенку, когда как женщины, в лучшем случае, относятся к ней равнодушно... Странно... Так вот, я ему один рецептик рассказал - класс! Если кому нужно - вот он:
Печеночный торт
На 8 порций:
1 кг говяжьей печенки,
4 яйца,
200 мл молока,
4 крупные моркови,
4 средние луковицы,
майонез, соль, перец по вкусу,
растительное масло.
Печенку вымыть и поместить в теплую воду на 5 мин. Затем поддеть с одного угла тонкую пленку и снять ее, прижимая кусок печенки ножом или рукой. Разрезать печенку на куски; удалить все желчные протоки.Подготовленную печенку пропустить через мясорубку или размельчить в блендере до получения однородной массы. Переложить печеночную массу в миску, добавить яйца и молоко. Посолить, поперчить и тщательно перемешать. В сковороде диаметром 18–20 см разогреть 1 ст. л. растительного масла. Большой ложкой вылить часть печеночной массы на сковороду так, чтобы она тонким слоем, как блин, закрыла все дно. Через 2–3 мин. с помощью двух лопаток перевернуть печеночный блин на другую сторону; обжаривать еще 2–3 мин. Так же выпечь остальные блины. Их должно получиться 4–5 штук. Лук и морковь очистить, мелко нашинковать и обжарить в растительном масле до мягкости. Затем слить лишнее масло. Печеночный блин смазать майонезом по вкусу. Сверху положить слой жареной моркови и лука. Накрыть вторым блином.
Повторять операцию, пока не будет использован последний блин. Получившийся печеночный торт промазать тонким слоем майонеза сверху и по бокам. Поставить торт в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 мин.
_____________________________________________________
Счас печенка кончилась и настали тяжелые темные времена. Хоть вешайся. Сижу и думаю, как я все таки умудрился выпендрится, что докатился до такой жизни... Капитулирую....
[260x284]"Да и кто же принадлежит кому-нибудь? И что такое вообще принадлежать друг другу? В этом слове нет ничего, кроме жалкой, безнадежной иллюзии честного бюргера! И каждый раз, когда она, по ее словам, возвращалась - на мгновение, на час, на ночь, - я чувствовал себя, как счетовод, который не имеет права заглядывать в свои гроссбухи и прямо, без единого вопроса, принимает то, что составляет его радость, его несчатье, его любовь и проклятие! Я знаю, для всего этого есть другие слова - дешевые, стертые, минутные, - но пусть они служат обозначением других отношений и других людей, которые верят, что их эгоистические законы писаны в книге судеб у бога. Одиночество ищет спутников и не спрашивает, кто они. Кто не понимает этого, тот никогда не знал одиночества, а только уединение..."
В последнее время жизнь движется все медленнее, словно гусеницы старого трактора, попавшего в болото, хлюпая и увязая все сильней в липком иле. Зима - время крушения старого и осмысления ошибок, которые привели к этому крушению. Я замечаю, что все мои взгляды на то, что происходит вокруг меня, не более, чем иллюзии, призрачные замки, разбивающиеся о малейшее препятствие, которыми щедро снабжает нас наша повседневная жизнь, а осколки больно царапают кожу и крепко застревают в моем панцире. Меняюсь я, меняются люди, которые идут рядом со мной. Мы все дальше отходим друг от друга. А скоро, быть может, и вовсе потеряемся навеки. Такова жизнь.
Она тоже изменилась, стала умнее, самостоятельней. И это делает ее еще более привлекательной. Я люблю ее, люблю сильнее, чем кого бы то ни было. Однако, все чаще задумываюсь об одиночестве. Одиночество - лицо в зеркале и лицо, которое выглядывает у тебя из-за плеч, а там еще одно, но тут ты сам вдруг обращаешься в зеркало с его бесконечными отражениями-воспоминаниями, в которых ищешь ответ. И не находишь. Да и что с ним делать, если и найдешь? Нет ни одного человека, который знал бы это. А искать... это совсем другое. Сейчас я думаю только о том, что я люблю. Я живу не богом, не справедливостью, а только любовью и одиночеством. Это как замкнутый круг. Когда это приходит, можно не думать, раздумье только внесет путаницу. Все совершается само собой. Из жалкого человеческого одиночества нужно идти туда, куда неслышно толкает тебя неведомая рука событий. Только надо идти ни о чем не спрашивая, и тогда все будет хорошо. Тогда будет любовь.
Любовь - шепот влюбленной, слова, которые боятся дневного света и чужих ушей и в обычной спокойной жизни редко звучат даже ночью, слова печали и прощания, тоска двух тел, которые не хотят разлучаться, трепет кожи и крови, слова боли и извечной жалобы - самой древней жалобы мира - на то, что двое не могут быть вместе всегда и что кто-то все равно должен уйти первым, что смерть, не затихая, каждую секунду скребется возле нас, даже тогда, когда усталость обнимает нас и мы желаем хотя бы на час забыться в иллюзии вечности.
Разве не владею я человеком, которого люблю, глубже и полнее, чем все мое понимание? И чем мы владеем на самом деле? К чему столько шума о предметах, которые в лучшем случае даны нам только на время? К чему столько болтовни о том владеем мы ими больше или меньше, тогда как обманчивое это слово "владеть" означает лишь одно: обнимать воздух?