1 кг баранины на косточке
1 / 2 чашки густого кефира
2 дюйма имбиря, тертого
6 зубчиков чеснока, измельчить
5 зеленых чили
1 / 2 чайной ложки куркумы
8 крупных помидоров
12 мелких картофелин
2 ст.л. растительного масла
2 палочки корицы
4 стручка кардамона
5 гвоздик; 1 / 2 ч.л. зиры
8 средних луковиц, в комбайне сделать пасту
2 чайной ложки кориандра
1 чайная ложка гарам масала
соль по вкусу
3 чашки риса басмати


1. замариновать баранину в кефире, с чесноком, имбирем, половину помидоров, чили на 2 часа
2. обжарить картофель,
3. Тушить баранину с небольшим количеством воды до готовности
3. Нагреть масло в сковороде, добавить корицу, кардамон, гвоздику, зиру, жарить несколько минут
4. Добавить лук и жарить, до золотистого цвета
5. Добавить вторую половину помидор, готовить около 5 минут, куркуму и кориандр
6. Добавить приготовленную баранину и картофель, перемешать, варить 30 минут.
Отварить рис
На большое блюдо выложить рис и выложить сверху мясо с соусом
[699x503]

________________________________________________________________

Самые разнообразные массажеры и массажные кресла из Германии. Возможность доставки по всей России. Распродажа со скидкой 50 %.

2 стакана риса басмати, промыть и замочить на 30 минут

3 стакана воды

2 ст.л. оливкового масла

5-6 зубчика чеснока,

½ чайной ложки зиры

1 стакан кинзы, мелко порезанной

2 ст.л. порезанной мяты

Пучок зеленого лука, мелко порезать
Соль по вкусу


1. Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде, добавить чеснок, жарить несколько минут

2. Добавить рис, перемешать,
3. Добавить воду, довести до кипения, уменьшить огонь , накрыть крышкой и варить в течение 15 минут

4. Когда рис почти готов, нагреть оставшееся масло, в маленькой кастрюле, добавить зиру. Добавить зелень, хорошо перемешать и вылить эту смесь на рис.

5. Накрыть крышкой и готовить еще 5 минут. Подавать.
[699x555]

__________________________________________________________________

контейнерные перевозки и железнодорожные перевозки от профессионалов с большим опытом работы. Возможность перевозки грузов больших и нестандартных грузов.

Это цитата сообщения lj_elena_fialka Оригинальное сообщение

Печенье из тхины с орешками пинии.

Сегодня хочу сказать два огромных спасибо ,первое спасибо за необыкновенно вкусные,ароматные,красивые и легкие в приготовлении Печенье из тхины с орешками пинии. по рецепту Викули lillaya Викусь,как же я благодарна тебе за рецепт,сегодня утром были гости,я испекла твои печенье и хорошо двойную норму,всем очень понравилось и мне и мужу и свекрови!Вообще благодарности нет границ!Спасибо дорогая!А вторая благодарность,за то,что ты мне подарила новый дизайн журнала,мне так приятно заходить к себе самой,и приятно,что и моим друзьям,гостям и читателям,тоже уютно у меня!!!Спасибо солнце моё!!!

[показать]

Читать далее

http://elena-fialka.livejournal.com/125079.html

Это цитата сообщения lj_elena_fialka Оригинальное сообщение

Суп Рашуф(йогуртовый суп с чечевицей и пшеницей)

Такой суп можно приготовить 2-мя способами,первый способ из иорданского прессованного соленого творога лабан Джамид,а второй вариант из обычного натурального йогурта и вместо пшеницы-перловка.Поэтому напишу сразу 2 варианта.Сегодня я готовила второй вариант.Надеюсь кому нибудь пригодится один из рецептов.Угощайтесь!

[показать]

[показать]

Читать далее

http://elena-fialka.livejournal.com/124432.html

Это цитата сообщения lj_iqmena Оригинальное сообщение

Судак в тесте

Рецепт, описанный еще гуру татарской кухни Юнусом Ахметзяновым. Такие пирожки-лодочки издавна были традиционными у татар. Столь характерную форму они имеют от того, что в них запекается некрупная малокостистая рыбка целиком(их длина 20-25 см). Тогда с готового пирожка можно снять стенки, съесть отдельно испеченную рыбку, а стенки уж есть как хлеб.
Старательная хозяйка запечет не рыбку, а филе. А с костей-плавников-голов приготовит бульон и подаст горячим к пирожкам. Ну мы так и сделаем.
Значит, дело было так…

[400x300]

Читать далее

http://iqmena.livejournal.com/244572.html

Это цитата сообщения lj_shakherezada Оригинальное сообщение

Дубовый завтрак

[481x648]

Читать далее

http://shakherezada.livejournal.com/165587.html

Это цитата сообщения lj_shakherezada Оригинальное сообщение

С дуба рухнули

[648x488]
Любите ли вы желуди? А может вы их просто готовить не умеете?

Читать далее

http://shakherezada.livejournal.com/165304.html

Это цитата сообщения lj_iqmena Оригинальное сообщение

Дехканская шурпа

Где бедность - там пестрота, и каждый нищий сумеет
Украсить бедный халат красным, желтым, зеленым.
Не требуй же, Навои, диван разукрашивать ярко:
Ведь сами стихи пестрят красным, желтым, зеленым.
Алишер Навои. Газели
Красным, желтым, зеленым… Этими цветами и расцвечена, удивительная в своей простоте и изысканности, помидорная шурпа. Бюджет блюда совсем невелик. Ну сколько будет стоить горка костей без мяса, четыре картофелины, пять помидорок, несколько перьев зеленого лука и щепотка специй? Всё, что может найти дехканин в своем доме. Но ведь в чем задача: как он сумеет объединить это всё в красивом блюде? Хотите знать?
Тогда рассказываю…

[400x300]

Читать далее

http://iqmena.livejournal.com/244300.html

2 луковицы, мелко нарезанных
1 пучок свежей метхи (пажитника), порезать
6 зубчиков чеснока
3 см имбиря, натереть
5-6 зеленых чили, мелко порезать
4 больших помидора, порезать
2 кг тигровых креветок, очищенных,
300г шампиньонов
2 ст.л. масла
1 ч.л. куркумы
2 ч.л. зиры
соль по вкусу
[640x640]


1. Поджарьте лук в горячем масле до прозрачности, добавить грибы и жарить до коричневого цвета

2. Добавить нарезанный пажитник, чеснок, имбирь и зеленый перец и жарить в течение нескольких минут.

3. Добавить тигровые креветки и жарить в течение нескольких минут,
4. Добавить помидоры и готовить 2-3 минут, добавить зиру и куркуму, готовить 5 минут и подавать с чапати или рисом.

[598x699]

________________________________________________________________

курьерская служба доставки по Киеву и области – доставку грузов, курьерская доставка документов, экспресс доставка. Быстро и надежно. Возможна доставка по всей Украине

Это цитата сообщения lj_elena_fialka Оригинальное сообщение

Свекольный дип Муттабаль(Beetroot Muttabal)

[показать]

[показать]

Читать далее

http://elena-fialka.livejournal.com/124229.html

Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение

Готовила сегодня невероятную вкуснятину под названием КОРОЛЕВСКАЯ КОФТА.

Давно уже заприметила это блюдо на сайте одной замечательной девушки - selima.ru и вот сегодня решила уже приготовить-таки, сколько можно облизываться. Немного предистории - это блюдо ведическое, относится к разряду сложных, но это такая вкуснота, друзья мои!!! Очень и очень рекомендую приготовить. Рецепт взят из книги "Ведическое кулинарное искусство" автор - Адираджа дас. Можно подавать с чатни - это по-индийски "соус", но мне и без соуса очень понравилось. Вот так наша кофта выглядит в моем исполнении (сразу оговорюсь, что выглядеть это должно вовсе не так [показать], просто у меня не оказалось достаточного количества масла для жарки во фритюре и я решила пожарить кофты в виде зраз)...итак,  Наргизи Кофта:

[700x525]
 

в разрезе:

[700x525]
 

если внешний вид не напугал, готовим ....

Это цитата сообщения Leontodo Оригинальное сообщение

Кукинг_часть 3_Идли

[700x494]
Сегодня мы делаем идли и дозу. Два очень разных блюда из одного и того же жидкого теста. Одно традиционно подается на завтрак, другое – вариант больше для обеда или ужина.

Начнем, собственно, с теста. Причем, поскольку тесто готовится-подходит долго, нельзя просто, скажем, встать с утра и подумать так – «А не забабахать ли мне идли?». Не пойдет – это дело надо планировать заранее, минимум за день. Читать далее...

Это цитата сообщения lj_iqmena Оригинальное сообщение

Суп с рисом и капустой

Капуста, рис, мясо и лук – сочетание, знакомое по голубцам. В состоянии супа играет совершенно по-новому. И суп этот имеет смысл делать густым, ярким и горячим.

[400x300]

Читать далее

http://iqmena.livejournal.com/243262.html

2 чашки нарезанного пажитника (метхи)
2 чашки шампиньонов
3 чашки свежего или замороженного горошка
1 средняя луковица, мелко нарезанная
2 небольших картофелины; нарезанных кубиками
2 больших помидора, мелко нарезанных
1 болгарский перец, порезать
3 зубчика чеснока,
1 см имбиря; тертого
зеленый перец, рубленый
2 ч.л. зиры
соль

[показать]
Поджарьте лук до золотисто-коричневого цвета
Добавить грибы и жарить до золотистого цвета
Добавить картофель
Добавить пажитник, готовить около 5 минут
Добавить чеснок, имбирь и перец, перемешать и готовить около 5 минут
Добавить помидоры и специи, перемешать и варить 5 минут
Добавить горох и немного воды, тушить еще 5-10 минут.

[показать]

____________________________________________________

стульчики для кормления кормления пластиковые и деревянные, обычные трансформеры, большой выбор. Полезные советы по выбору стульчика.

[показать]

Это цитата сообщения lj_iqmena Оригинальное сообщение

Свекольный салат с грушей

Продолжаем коллекцию свекольных салатов. В этот раз салат будет с грушей, миндалём и чесноком.


[400x300]


По дороге из Чарвака в Газалкент, недалеко от знаменитой старой развилки Чарвак-Чимган неизменные узбекские тетушки продают местные осенние фрукты.

[показать]

Читать далее

http://iqmena.livejournal.com/242727.html

Это цитата сообщения lj_iqmena Оригинальное сообщение

Свекольный салат с грушей

Продолжаем коллекцию свекольных салатов. В этот раз салат будет с грушей, миндалём и чесноком.


[400x300]


По дороге из Чарвака в Газалкент, недалеко от знаменитой старой развилки Чарвак-Чимган неизменные узбекские тетушки продают местные осенние фрукты.

[показать]

Читать далее

http://iqmena.livejournal.com/242727.html

Это цитата сообщения lj_iqmena Оригинальное сообщение

Баранина со свежей алычой

Кто съел а-лы-чу? Я не ел и молчу.
Ты не ел а-лы-чи. Ты молчи и ты молчи
Алыча неспелая и никто не ел ее.
Кто съел а-лы-чу кислую, неспелую,
С косточкою проглотил, тот давно не водил.
(детская считалка)

[400x300]

Читать далее

http://iqmena.livejournal.com/242628.html