Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
20 идей ПП‑завтраков, обедов и ужинов: вкусно, полезно и без скуки!
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Домашняя выпечка без многочасовой возни — это реально.
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Сытные пироги для всей семьи Пять домашних пирогов с щедрыми начинками для уютного ужина ✨
1. Мясной пирог с картофелем
Ингредиенты: 500 г муки, 250 мл молока, 2 яйца, 60 г масла, 7 г дрожжей, 10 г сахара, 8 г соли; 450 г фарша, 450 г картофеля, 180 г лука, 15 мл масла, 8 г соли, 1 г перца.
Приготовление: замесить тесто, дать подняться, собрать закрытый пирог и печь 45–50 минут при 180°C.
2. Лоранский пирог с курицей и грибами
Ингредиенты: 250 г муки, 120 г масла, 3 яйца, 30 мл воды, 350 г курицы, 300 г шампиньонов, 100 г лука, 130 г сыра, 180 мл сливок, 15 мл масла, 9 г соли, 1 г перца.
Приготовление: испечь основу 10 минут, добавить обжаренную начинку и заливку, готовить ещё 30–35 минут.
3. Пирог с капустой и яйцом
Ингредиенты: 450 г муки, 250 мл молока, 1 яйцо, 50 мл масла, 7 г дрожжей, 10 г сахара, 7 г соли; 700 г капусты, 4 яйца, 120 г лука, 30 г масла, 20 г укропа, 7 г соли.
Приготовление: потушить капусту, смешать с яйцами, собрать пирог и выпекать 35–40 минут.
4. Слоёный пирог с горбушей и картофелем
Ингредиенты: 700 г слоёного теста, 500 г горбуши, 400 г картофеля, 150 г лука, 80 г сметаны, 30 г масла, 15 г укропа, 1 яйцо, 7 г соли, 1 г перца.
Приготовление: выложить картофель, рыбу и лук между пластами теста, смазать яйцом и печь 40 минут.
5. Пирог с ветчиной, сыром и томатами
Ингредиенты: 300 г муки, 120 г масла, 100 г сметаны, 4 яйца, 6 г разрыхлителя, 8 г соли; 300 г ветчины, 300 г томатов, 180 г сыра, 200 мл сливок, 30 г зелёного лука, 1 г перца.
Приготовление: выложить начинку в основу, залить сливочной смесью и выпекать 35–40 минут.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения GayaneKostanyan Оригинальное сообщение
Жакет спицами
Размеры
S – M – L – XL – XXL – XXXL
Спицы
-
Круговые спицы № 4 (длиной 40 и 80 см)
-
Круговые спицы № 3 (длиной 80 см)
-
Чулочные спицы № 3 и № 4 (если не используется техника Magic Loop)
Примечание: При вязании в технике Magic Loop достаточно круговых спиц длиной 80 см каждого номера.
Плотность вязания
21 петля × 28 рядов лицевой гладью = 10 × 10 см (спицы № 4).
Если плотность не совпадает, замените спицы на более тонкие или более толстые.
Платочная вязка (поворотные ряды)
Все петли во всех рядах вязать лицевыми.
1 рубчик = 2 ряда.
Узор по схемам
-
А.1 — основной узор кокетки.
-
А.2 — узор для основной части и рукавов.
Все узоры вяжутся лицевой гладью по счётным схемам.
Как выполнять равномерные прибавки
Общее число петель (без петель планок) разделить на количество прибавок.
Пример: 115 п. – 12 п. планок = 103 п.; 103 / 42 ≈ 2,4 → прибавлять попеременно после каждой 2-й и 3-й петли.
Накиды в следующем ряду провязывать изнаночными скрещёнными, чтобы не было дырок.
Убавки для рукавов
Убавлять по 1 петле с каждой стороны от маркера:
-
Вязать, пока до маркера не останется 3 п.
-
2 п. вместе лицевой
-
2 лиц. (маркер между ними)
-
1 п. снять как лицевую, 1 лиц., протянуть через снятую.
Отверстия для пуговиц (планка правой полочки)
В лицевом ряду вязать до последних 3 п.:
-
1 накид
-
2 п. вместе лицевой
-
1 лиц.
В изнаночном ряду накид провязать лицевой — получится отверстие.
Первое отверстие — на высоте резинки горловины (~1.5–2 см).
Следующие: 6–6–7–7–7–7 отверстий с интервалом ~7 см.
Ход работы
1. Бейка горловины
Нитью цвета бледно-лиловый на спицы № 3 набрать:
-
112–115–121–124–133–136 п.
1-й ряд (изнаночный): все изнаночные.
Сменить нить на белую.
Лицевой ряд:
-
6 п. планки платочной вязкой
-
1 лиц., 2 изн. —
[465x700]К. И. Дебу. Вино плодовых ягод - Кустарное производство плодового и ягодного вина годи уксуса
Книга профессора К.И. Дебу — уникальный советский справочник по домашнему виноделию, адресованный широкому кругу энтузиастов, которые хотят научиться делать вино из фруктов и ягод в домашних условиях. Издание раскрывает секреты создания алкогольных напитков по всей территории СССР, особенно в регионах, где не растёт виноград. Автор подробно описывает технологические процессы: от выбора сырья и определения содержания сахара до брожения, фильтрации и розлива. Книга — это не только практическое руководство, но и научный труд, основанный на исследованиях Пастера и собственном опыте автора, который демонстрирует, как превратить местные ягоды — от брусники до черники — в качественное домашнее вино.
Вино. Дебу .pdf
https://vk.ru/wall-218442013_5995
[400x600]Карой Гундель. Венгерская кухня. 1959
Эта книга — итог 25-летнего опыта мастера. В ней собраны рецепты, которые охватывают широкий спектр блюд: от закусок и супов до десертов, сгруппированных по международной практике: соусы, овощи, гарниры, мясные блюда, мучные изделия, сладости, напитки и многое другое.
В книге представлены как авторские рецепты Кароя Гунделя, так и проверенные временем рецепты других известных венгерских поваров. Среди них — паприкаш из цыплят, квашеная капуста по-клужски, ретеши и знаменитые блины а-ля Гундель (с начинкой из рома, изюма, грецких орехов и лимонной цедры с шоколадным соусом).
Помимо рецептов, в книге есть краткие введения к главам, практические советы для домашних хозяек и основы диетического питания.
Карой Гундель считается человеком, который «облагородил» традиционную венгерскую кухню, внедрив в неё новые технологии и добавив изысканности, близкой к французской. Его ресторан и по сей день остаётся одним из самых престижных в Будапеште.
venger-kuh-1959.pdf
https://vk.ru/wall-218442013_5974
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
"Вышивка золотом (светская и церковная)" Часть 2
"Вышивка золотом (светская и церковная)"
Часть 2
множество нюансов и тонкостей,
с которыми вас познакомит этот каталог,
одновременно раскрывая основы и принципы как церковной,
так и светской золотной вышивки.
Здесь вы найдёте детальное описание материалов и инструментов,
полезные советы и пошаговые мастер-классы –
всё, что нужно для того, чтобы начать создавать
свои собственные работы в технике золотного шитья.
