Огуречные дни в Cуздале

Каждое лето Суздаль доказывает, почему он зовется огуречной столицей России. Тысячи гостей приезжают сюда ради одного из самых необычных фестивалей - Дня огурца. Это один из самых известных гастрономических фестивалей в стране. Праздник давно вышел за рамки сугубо кулинарного события и превратился в яркий фольклорный фестиваль с музыкой, ремеслами, костюмированными шествиями и, конечно, дегустацией десятков блюд из огурца.

Красочные фоторепортажи с праздников >>>

Сегодня окунёмся в детство. Вернее, вновь впитаем вкус нашего детства, когда лишь один запах свежесваренного супа или только что испеченного пирожка, доносящийся из открытого деревенского окна, чудесным образом направлял наши ноги домой - к накрытому мамой или бабушкой столу.

Вспомним детство вместе, приготовив блюда, проверенные временем >>>

Август паутинкой ловит солнышко, Месяц паутинкой держит лета нить.

Вот и выпит день его до донышка, Кто-нибудь нажмите кнопку "обновить".

Ну, здравствуй, август.

Ну, здравствуй, август. И прохлада. И в утро вспышки белых рос. Листва березок непарадная В последней службе на износ. И очищенье вод. И воздух, Что свежим яблоком пропах. И на последних зерновозах Мельканье клетчатых рубах. Ах, август, август! Ходит в людях Такой бесхитростный рассказ, Что в августе спокойней любят, Но и надежней во сто раз. А это, знаешь, сколько стоит, – Когда спадает пестрота, Когда не страсть слепая стонет, А впрямь с душой душа слита? Ну, так добра тебе. Удачи. В делах, в любви не напоказ, Чтоб ты все трепетней, чем дальше. Светился в памяти у нас! Н. Грибачев

Летнее настроение >>>

Эмпатия в бизнесе — почему этому не учат? Книжные магазины полны изданий популярных психологов, повсюду тренинги и курсы, соцсети пестрят от мудрых высказываний и рекомендаций, однако даже крупнейшие компании допускают совершенно нелепые ошибки, теряя клиентов и деньги по банальной причине — у них нет эмпатии.

Приведу три примера из собственного опыта.

Дом.ру: деньги вместо сервиса

В начале лета у меня отключился интернет. Сначала работал плохо, после исчез совсем — вайфай не работает, Кинописк в прострации. Пишу в службу поддержки Дом.ру, клиентом которой я был не первый год. Ответ: мастер придет и разберется — через 6 дней. «Неделю без интернета? У меня дома два второклассника и вы предлагаете им провести неделю без мультиков в разгар летних каникул?!» Увы, иных вариантов мне не предложили.

Вспоминаю, что товарищ-компьютерщик давно советовал интернет от МТС — мол, быстрее и стабильнее. Я сказал, что подумаю, но ничего не предпринимал — это же надо искать, читать, сравнивать, звонить — а стимула не было. Служба поддержки Дом.ру предоставила мне стимул обратиться к их конкурентам.

Пара минут поиска привела на сайт МТС, где выяснилось, что как раз сейчас действует акция и я могу подключиться на уникальных условиях — платить по 1000 руб. в месяц и за это получать не только интернет и кабельное телевидение, но и сотовую связь. Дом.ру я платил по 1500 руб. (цифры примерные), получая за это лишь интернет и ТВ, и меня это вполне устраивало. Но их служба поддержки подтолкнула меня к поиску альтернатив, а они оказались заманчивыми. «Мастер придет послезавтра» — лучший аргумент в моей ситуации.

Переход на телевидение и интернет от МТС прошел быстро и просто. Мастер рассказал, что сам раньше работал в Дом.ру, но ушел, как и большинство его товарищей, а потому на огромном участке осталась буквально пара мастеров — отсюда и сроки.

Сложнее оказалось закрыть контракт. Служба удержания клиентов Дом.ру (назовем ее так) выложилась по полной. Закрыть контракт через чат не получилось — «с вами свяжутся из службы поддержки». Полчаса милая девушка держала меня на проводе, убеждая сохранить отношения и предлагая всевозможные уступки. Дополнительные услуги, льготный период, скидки. Я пытался объяснить, что всё это мне не нужно и я ухожу не поэтому, что мне просто нужен качественный интернет и телевидение, причем сейчас — всё было бесполезно.

[500x382]

«Мне не нужны скидки, деньги у меня есть. Мне нужен интернет!» Мне казалось, что я выражался предельно четко и вот сейчас наступит момент, когда я услышу в ответ: «Простите, это был сбой в службе сервиса, всё уже решено, мастер придёт к вам завтра». Но нет.

В ответ мне предложили «максимальную скиду» в 15%. Тот факт, что даже с этой скидкой их тариф остается выше, девушку не смущал — в сценарии не было заложено размышлений. Винить в этом милое создание не имело смысла — она просто отрабатывала сценарий, которому ее учили и за который ее бизнес-тренеры получили свои гонорары. Все они окончили МВА, прошли бездну курсов и тренингов, каждый день слушают коучей и читают гайды. И при этом за большие деньги учат как терять клиентов из-за банальной ошибки — отсутствия эмпатии.

Казалось бы, что может быть проще — всегда держать в резерве 10% заявок, чтобы предлагать их клиентам на грани расторжения контракта — как экстренный способ удержания. Неиспользованные можно скидывать в конце рабочего дня, просто передав в службу поддержки, где их используют для удовлетворения текущих заявок. Но для этого нужно было посмотреть на ситуацию глазами клиента, попытаться представить, что нужно ему в данный момент — деньги, услуга или что-то еще. В сценарии должна была быть развилка — после

Читать далее...

Мясо здесь мягкое, нежное, с пряностями. Баклажаны – не разлезшиеся, а румяные кусочки с тонкой корочкой. Помидоры дают лёгкую кислинку и соус становится густой, обволакивающий. Всё вместе – как рагу, но с восточной подачей. Казан делает своё дело – томит, раскрывает вкус, всё соединяет. Чеснок и зелень в финале добавляют свежести и пикантности. Очень вкусно!

 

Пористая серединка легко режется и не липнет к ножу. Сливовые дольки слегка карамелизуются и дарят выпечке особую нотку... При этом пирог хорошо пропекается и не превращается в тяжёлый влажный ком. А для украшения угощение достаточно присыпать пудрой. Главное – вкусные сливы!

Овощная пицца - это хорошая альтернатива традиционной пицце, что особенно актуально в самый разгар кабачкового сезона. Основа пиццы приготовлена из тертой моркови и кабачка.

Благодаря паркам, скверам и другим насаждениям, экологическая обстановка в этих мегаполисах благоприятная.


Панорама Перми

Современный город невозможно представить без скверов и парков, высаженных вдоль улиц деревьев и пышных кустарников во дворах жилых домов. Озеленение - важнейшая составляющая комфортной городской среды, непосредственно влияющая на экологическую обстановку, качество воздуха, температуру, биоразнообразие и внешний облик города. Расскажем о нескольких российских городах, претендующих на звание самого зеленого в стране.

Здесь будет город-сад >>>

Читать далее...

Даже если вы не вылезаете из кабинета косметолога и выглядите как минимум на десять лет моложе своих лет, некоторые детали могут выдать ваш возраст. Обычно все тайное становится явным, если посмотреть на руки.

Этот торт не  такой, чтобы внёс в комнату и все такие: "Вау!!! Вот это шедевр!!!" Этот торт, который у меня всегда получается. Это простой бисквит со сметанным кремом. Всё так по-простому: яйца, сахар, мука, чуть-чуть разрыхлителя, а крем — сметана с сахаром. Я его даже не стараюсь сделать идеальным: бока не выравниваю, просто щедро мажу кремом, сверху кидаю горсть ягод или шоколадной стружки. И вот странно: именно этот „неидеальный“ торт все любят больше всего. Наверное, в нём есть что-то от уютного вечера, когда хочется просто порадовать близких чем-то своим, домашним.

• 

  
  Секрет нежных оладий — в правильном сочетании ингредиентов. Манка впитывает лишнюю влагу и делает текстуру более нежной по сравнению с мукой. Крахмал дает хрустящую корочку без лишней плотности. А разрыхлитель создает ту самую воздушность, которая отличает хорошие печеночные оладьи от обычных жареных лепешек.
  

Вместо привычных канапе и бутербродов можно подать аппетитные мини‑пирожки. Начинка из говядины с пикантными нотками, а тесто на кефире готовится быстро и без хлопот.

Попробуйте приготовить необычную домашнюю заготовку с ярким кисло-сладким оттенком и насыщенным ароматом специй. Если хочется попробовать что-то новое вместо привычной баклажанной икры, обязательно приготовьте этот чатни. Благодаря яблокам вкус получается более ярким и многогранным: легкая кислинка отлично сочетается с нежными баклажанами, сладостью томатов и ароматными специями.

 

Такая заготовка одинаково хороша как самостоятельная закуска, так и в качестве соуса к мясу, птице или картофелю.

Такой вариант особенно удобен летом: не нужно стоять у плиты и переворачивать каждый кружок. Всё укладывается на противень за несколько минут, а духовка сама доводит овощи до нужной нежности.

Легендарная, многим известная резинка Патронташ.  Двухсторонняя, плотненькая, упругая. Особых знаний не требуется, вяжется только лицевыми петлями, справится даже начинающая мастерица.

Вязать такую резинку, одно удовольствие, поверьте мне. Я прямо влюблена в неё, не только легко вяжется, но и очень красиво смотрится в готовых изделиях.