

1,Приготовить тузлук.
Сварить и остудить. Насыщеный раствор соли 270г на 1л воды.
2, Развести тузлук холодной (чем холоднее,тем лучше) водой 1:2 промыть и отбросить на сито, дать стечь.
3, Очистить икру от пленок (можго через сито от Redmond)
4, Промыть тузлуком 1:2 дважды. Дать стечь
5, Залить тузлуком на 0,5- 1мин и перемешать. Слить дать стечь 2-3 часа. Прокатать на марле,
может быть солоновато, но потом разойдется. Масло не надо!!!!
Расфасовать по контейнерам