Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

16 видов котлет

Это цитата сообщения Уралочка_я Оригинальное сообщение

Маринуем лук

Лук, как отдельный вид искусства 🫰🏽 Маринуем 3-мя разными способами: к шашлыку, салатам и селедке. [показать] 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Что приготовить из куринной грудки

---

---

Читать далее

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Здоровье>15 ТРАВ, КОТОРЫЕ БУКВАЛЬНО ЧИСТЯТ ПЕЧЕНЬ!!

 

15 ТРАВ, КОТОРЫЕ БУКВАЛЬНО ЧИСТЯТ ПЕЧЕНЬ! ⠀

<<~>>

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Армянский шашлык

Армянские кулинары знают толк в мясе, поэтому их рецептами пользуются многие. Одним из невероятный блюд считается армянский шашлык из свинины. Главное в этом блюде конечно же правильный выбор мяса, но не маловажен и способ приготовления маринада. Особых секретов армяне не выдумывали, но все же несколько важных правил существует. Как приготовить по-настоящему вкусный и качественный шашлык по-армянски читайте ниже.
Свинина1 кг.
Паприка2 ст.л
Тмин1 ч.л
Перец черный молотый1 ч.л
Соль1 ст.л
Кориандр1 ст.л
Лук1 шт.
Петрушка1 пуч.
Масло растительное200 мл


Классический армянский шашлык на самом деле готовится обычным способом, а главный смысл состоит в хорошем маринаде. Для этого используется немного простых продуктов. Интересно, что армяне не рекомендуют использовать уксус или майонез. Все намного проще. Итак, в отдельную емкость, желательно взять сразу большую эмалированную, в которой будет мариноваться шашлык, насыпаем молотую паприку, молотый тмин, черный молотый перец, соль и семена кориандра.
Затем чистим от шелухи луковицу и нарезаем ее на кусочки. Можно порезать кубиками, соломкой или полукольцами, это на ваш вкус.
Также моем зелень петрушки и мелко ее шинкуем, а затем тоже бросаем в емкость со специями. В конце заливаем все нерафинированным растительным маслом. Если у вас есть домашнее растительное масло – это настоящая находка, смело используйте его. После того, как все ингредиенты для маринада собраны, тщательно их перемешиваем.
Теперь займемся мясом. Для армянского шашлыка лучше всего подойдет свиная шея или корейка. Конечно же оно должно быть свежим, так что нужно не стесняться проверять, покупая свинину. Очень важно не покупать замороженное мясо. Итак, свинину моем под водой и сушим бумажными полотенцами. Затем можно зачистить мякоть от прослоек жира, жилок или пленок. Нарезаем свинину на куски, размером с куриное яйцо.
После этого складываем мясо в емкость с маринадом и хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек покрылся ароматной смесью. Затем мясо нужно оставить замариноваться. В идеале отправить его на ночь в холодильник, но если у вас нет столько времени, тогда оставляйте его при комнатной температуре хотя бы на 2 часа.
Замаринованные кусочки свинины надеваем на шампур и отправляем на мангал. Армянский шашлык обжаривается только с двух сторон, поэтому постоянно вертеть шампурами совсем не нужно. Готовить его по 10 минут с каждой стороны, и можно снимать. Мясо должно получиться не засушенным, а сочным. Для этого угли должны сначала хорошо разжариться, а затем обрести некую седину, которая должна просто сыпаться.
Готовые шашлыки снимаем с мангала и выкладываем на блюдо. Подавать можно на лаваше со свежей зеленью и вяленными овощами, а также с любым гарниром, который вы только пожелаете. Главным все равно остается невероятный вкус мягоньких, сочных, нежных и обладающих пьянящим ароматом армянских шашлыков из свинины.

А потом ты научишься время своё ценить,
И на тех, кто плюёт прямо в душу, себя не растрачивать,
Пролегла между прошлым и будущим тонкая нить,
Если выпало жить, то живи непременно счастливо.

Станет силой твоей всё, что раньше безжалостно ранило,
Годы как решето, потихоньку отсеется сор,
Если выпала осень, раскрась её в цвет шафрановый,
Пусть откроется взгляду красивый и яркий простор.

Будут вьюги под окнами петь голосами сиплыми,
Белый ангел украдкой прошепчет: «Ты только держись».
Понимашь, моя дорогая, неважно, что выпало,
Важно вот что — насколько светло ты танцуешь жизнь.

(с) Алеся Синеглазая
[400x700]

Эта мгла с ярко алым подбоем -
Не закат, а божественный знак.
Ничего просто так, только с боем,
Только смерть полоснет просто так.
В этом мире смеющихся бесов
С каждой ночью темней у реки.
Так Христос незаметно воскреснет
И умрет от вселенской тоски.
Морок душ - эпидемия эры,
Проливается кровь ни за грош.
Без любви, без надежды, без веры.
Крикнешь «люди!», ответ не найдешь …


(с) zlata chern
[466x700]

Это цитата сообщения Blog_best Оригинальное сообщение

Селигер

Читать далее...

Это цитата сообщения Blog_best Оригинальное сообщение

Край Тверской в своих красотах...

Читать далее...

Это цитата сообщения Blog_best Оригинальное сообщение

Селигер (часть 2.)

Читать далее...

По-настоящему женщина уходит не тогда, когда она кричит, что все кончено, плачет и рушит все вокруг. По-настоящему она уходит тогда, когда умирает её последняя надежда. Если это случается, она просто исчезает из твоей жизни без слов и каких либо объяснений, стирая следы и ориентиры, не реагируя больше на твоё существование совсем. Словно никогда её и не было в твоей жизни. А тебя в её.


© Алина Ермолаева
[381x645]

Вот так и живём мы, считая недели
До лета, до отпуска и до зарплаты,
Ругаем дожди, замерзаем в метели,
Боимся открыться. А помнишь, когда-то


Не думали вовсе о времени года,
Ловили снежинки в смешных рукавицах,
И счастливы были в любую погоду,
И мыслями были свободны, как птицы.


Решали всё сердцем, без страха ошибок,
Друзьям рассылали открытки по почте.
Мы верили в силу тепла и улыбок
И были пропитаны таинством ночи…


Теперь мы спешим, от себя убегая,
Забыв позвонить, написать, оглянуться.
Стекает по трубам вода дождевая,
И в ней не спеша растворяются чувства.


А может, мы снова научимся верить,
Сомнения все на надежды исправим,
Не станем считать до чего-то недели,
А будем любить — без границ и без правил!


(с) Оля Захарчук
[478x700]

Возраст - это не крушенье.
Есть у нас ещё стремленье
Сделать то и сделать это.
Например, дождаться лета,
Посадить в горшки рассаду,
Мужиков поздравить надо,
И с блинами разобраться,
В «Женский» праздник разгуляться
(уж своё-то не упустим) -
Разве повод есть для грусти?!
Да и дальше по порядку:
Пасха, майские и грядки,
К ним лопату с тяпкой - в руки.
Там каникулы и внуки,
Речка, удочка, рыбешка,
Август, лес, грибов лукошко,
Банька... жар и веник - круто!
Ни одной и нет минуты,
Чтоб печалиться о чём-то.
Урожай встречаем с помпой!
И соленья, и варенья
Нам - как жизни вдохновенье.
А что с осенью поплачем,
Разве это что-то значит...
Разве жизнью кто обижен:
Снова лес, зима и лыжи,
Март, окно, на нем рассада -
Всё по делу, всё как надо!
Впереди такого много,
Далеко бежит дорога!




(с) Анна Опарина
[390x700]

Ты на танец длиною в жизнь
Пригласил меня и сказал:
"Ты за руку мою держись.
Этот мир, словно бальный зал.
Свечи из полуночных звёзд.
Дуновенье от птичьих крыл.
Как сейчас, говорю всерьёз,
Никогда я так не любил".

За окном в темноте льёт дождь,
В нашем танце любовь и страсть.
Ни на что этот миг не похож.
Я за руку твою взялась
Очень нежно, и видно мне:
Расступается рядом тьма.
И красивее танца нет:
Здесь танцует любовь сама.

© Наталья Бемова
[394x700]

Я не исчезну, не переживай,
Я навсегда останусь в этих строчках,
В которых будет вечный месяц май,
От первой буквы до последней точки.

Я буду, как весенний ручеëк,
Журчать тебе свои стихотворенья,
А ты читай, и может между строк
Я проявлюсь в твоём воображеньи.

Я расскажу тебе о чудесах,
О том, что вечность спрятана в мгновенье.
Я расскажу тебе о небесах,
О том, что смерть - всего лишь заблужденье.

И мрак ночной придёт не навсегда,
И утром снова солнце засияет,
Ничто не исчезает без следа,
И умерев - ничто не умирает...

Ах милая, не бойся я с тобой,
Я с высоты тебя оберегаю,
И коротаю время за мечтой,
И терпеливо встречи ожидаю.

Я не исчезну, не переживай,
Я буду там, в саду под звëздной сенью,
Где соловьи, где вечный месяц май,
На лавочке, в беседке под сиренью.





(с) Сергей Шаров
[525x700]

Рыжий август синей ночью
Сеял звёзды в чистом поле,
Груши мыл в реке проточной
И цветы на клумбах холил.

Набивал себе в карманы
Гроздья хмеля для подушек,
Обволакивал туманом
И стихи читал на ушко.

На ветрах сушил он клевер
И орехи рвал для белок…
Август сам себе не верил,
Что до осени — неделя.

© Леди Дождик
[407x700]

От прощания, до прощания
Возвращение - одно,
Частых писем обещание,
Позабытое давно.
Мы играем, словно дети,
В провожание вновь и вновь.
Разделилось все на свете
На любовь и нелюбовь...

Много ветра, снегу много -
Неоглядна эта даль,
Бесконечная дорога,
Быстротечная печаль.
Улыбнись мне на прощание.
Слышишь поезда гобой?
Я уеду не с вещами -
Я уеду сам с собой...

То, что в шутку ты сказала,
Буду помнить я всерьез.
Видят старые вокзалы
Слишком много новых слез.
Принимай судьбу отрадно,
Не ищи других причин.
Разделились беспощадно
Мы на женщин и мужчин...

Кто-то уйдет,
кто-то вернётся,
кто-то простит,
кто-то осудит..,
меньше всего
любви достаётся
нашим самым
любимым людям.

(с) Александр Дольский