Дорогие вегетарианцы и веганы! Сайт Добрые кулинарные рецепты объявляет новогодний конкурс кулинарных рецептов.
К Новому году и Рождеству многие из вас будут готовить для себя и близких праздничный стол. Не поленитесь сфотографировать свои праздничные вегетарианские, веганские и сыроедческие блюда и участвуйте в конкурсе!
Условия конкурса здесь
Snejana Onopka в образе Анны Винтур, фотограф Mario Testino
для Vogue Paris (август, 2008)
1954 Карин Ройтфельд родилась в Париже. Ее отец Жак Ройтфельд (Jacques Roitfeld), выходец из семьи русских эмигрантов, был кинопродюсером. Девочка боготворила его, в то время как мать - типичная француженка, по выражению самой Карин, - казалась ей человеком более простым и приземленным. В одном из интервью Карин призналась, что мама познакомила ее с журналами мод еще до того, как она научилась читать.
[показать] [показать] [показать]
1970 Шестнадцатилетнюю Карин замечает на улице фотограф и предлагает ей поработать моделью. Девушка охотно соглашается, но звездной карьеры, о которой мечталось, не получается - к сотрудничеству с Карин стремятся, в основном, заурядные издания. Карин решает отодвинуть на второй план работу модели и стать стилистом.
1972 Статьи Ройтфельд появляются во французском ELLE. Вскоре Карин начинает в нем регулярную колонку консультанта по стилю.
[показать]
1981 У Карин и ее близкого друга Кристиана Рестуана рождается первенец: дочь Джулия. Спустя еще три года - сын Владимир. Несколько лет Карин занимается воспитанием детей.
1986 Ройтфельд знакомится с фотографом Марио Тестино (Mario Testino), снимавшим ее дочь в качестве маленькой модели для итальянского Vogue Bambini. Образуется тандем, дружеский и профессиональный, ставший впоследствии одним из самых успешных в мире моды.
push
Рената Литвинова
МОНОЛОГИ МЕДСЕСТРЫ
(«Увлеченья»)
Морг – это хорошо. Прохладно. Вообще у нас очень сильные патологоанатомы, и сегодня я там тоже была по поводу одного нашего пациента, молодого мужчины. Каждый раз мне все это смотреть уже наскучило, и тогда я стала смотреть в лицо умершему, когда ему это делали, и оно у него было такое… сморщенное, как будто он еле терпит, а когда всё закончили и зашили, лицо у него так разгладилось, словно ему наконец то настало облегчение. Правда, сегодня была такая хорошая патологоанатомша. Так она все виртуозно делает, сильная, сильнее любого мужчины, так она все проделывает, что можно засмотреться на нее, и даже странно: на таком посту – и красавица! О, ей все любуются!.. Ее серьезному лицу…
Еще когда я училась, здесь в Торах нашли одного повесившегося мальчика… восемнадцати лет. Говорили, что он умер из за несчастной любви. А на солнце он не испортился, а наоборот, сохранился – замумифицировался, долго вися. Ну, потому что пока еще нежирный был. Мальчика для следствия не вынули из петли, а сняли прямо с суком. И теперь он у нас – на кафедре патологоанатомии, в шкафу. Так странно видеть такой насмешливый финал любви. И некоторые его желали выкрасть и захоронить, но только теоретически, только теоретически.
Есть для тебя как раз – место санитара. Носить… ну, ты Догадываешься, какие такие тяжести и ежевечерне ежеутренне – ведро. В него тебе будут накладывать в банках органы. Банка на банке, главное не бряцать ведром и не разбить. А так ты даже не сможешь толком увидать!.. Ты привыкнешь.
– Я с вами оттого… что все таки нужно иметь друзей. (Пауза и, может быть, такие фразы?) Я часто думаю, а кто понесет гроб?
– Какой гроб?
– Ну, мой собственный… Ведь у меня никого нет такого, кто бы мог поднять такую тяжесть. Не ет, я не специально, но вот если… (Ударение на это слово.) Ну, вот если, то ты это сделаешь? Ладно? (Улыбается одновременно.)
– Отчего ты такие странные вопросы спрашиваешь?
– Ниотчего, нет никаких у меня оснований и фактов для этого, а просто подстраховываюсь. Как будто меня кто то под руку толкает, вот сижу я с вами, а мне же самой идет нашептывание: «Спроси, спроси про это, кто же понесет? Подстрахуйся, ведь они назначались тебе в друзья», – вот я и не могу совладать, и спрашиваю так странно… (Пауза. Далее уже веселее. Опять просыпается рассказчик.) Хотя я знаю, как повлиять на судьбу. Одна моя подруга так вычислила… Я очень люблю ненормальные идеи этой подруги и ее саму тоже. Она живет на Востоке. Она поучает, что надо разрабатывать линию жизни и линию успеха прямо на руке, необязательно в реальности. Вот, например, от природы она у вас короткая и неразвитая, так вы берете и чем то острым и тонким проводите – прочерчиваете по этой линии на ладони, делая ее жирной и значительной, и ваша жизнь тоже меняется. Оказывается, так просто! …Кажется, это она сама сочинила и постоянно держит на своих ладонях что то острое или проводит ногтем… Прощайте.
push
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
[400x299]Ингредиенты:
400 г моркови; 3 ст. л. подсолнечного масла, по 0,5 ч. л. чёрного перца, паприки, кайенского перца, измельчённых семян кориандра; щепотка глютамата натрия (вэйцзин); 2 зубчика чеснока; по 2 ч. л. соевого соуса и уксуса; по 1 ч. л. сахара и соли
Это блюдо, имееющее богатый сливочный вкус обычно готовиться ро торжественным случаям.
1 курица, очистить от кожи, порубить на 8 частей
12 маленьких картофелин
8 средних луковиц, сделать из них пасту в комбаине
1 стакан сметаны или густой простокваши
2 см имбиря, натереть
6 зубчиков чеснока, измельчить
1 / 2 чайной ложки шафрана
8 крупных помидоров (порезить)
Целые специи: 2 палочки корицы, 4 стручка кардамона, 5 гвоздик;
1 / 2ч.л. зиры
2 чайной ложки семян кориандра
1 / 2 чайной ложки куркумы
1 / 2 чайной ложки порошка красного перца (или по вкусу)
1 чайная ложка гарам масала
2 ст.л. масла
соль по вкусу
зелень кинзы
1. Мариновать курицу с чесноком, имбирем, сметаной и шафраном
[700x525]2. обжарить в масле целый картофелыны до золотистого цвета (они не должны быти готовы до конца)
[700x525]3. Нагреть масло в сковороде, добавить целый специи, оюжарить 1 минуту
4. Добавить лук и жарить до коричнего цвета ( около 15 минут,но чтобы он не сгорел)
5. Добавить помидоры, тушить около 5 минут, добавьте остальные специи
6. Добавить курицу и картофель перемешать
Добавить пол стакана воды и тушить около получаса, украсить кинзой. Это блюдо можно также готовить с любым другим мясом.
[700x645]_____________________________________________________________
Интересный сайт о психологии www.all-psy.com. Где можно получить консультацию квалифицированного психолога, получить информацию о психологических центрах, тренингах, много он-лайн тестов и много еще интересного.
психолог Санкт-Петербург оказывает квалифицированную помощь. Специалисты своего дела помогут вам разрешить кризисые ситуации, справиться с семейными проблемами, найти дорогу к самому себе.
Jessica Stam, фотограф Ellen von Unwerth
для Vogue China (январь, 2011)
Dangerous Liaisons
- Что такое женитьба с точки зрения физики процесса?... Это когда человек взял с собой в будущее поебаться, а оно по дороге протухло.
- Именно... Женщина предлагает крайне некорректный контракт. Купить на все деньги много-много этого самого продукта, оптом на всю жизнь. Но продукт-то скоропортящийся! Даже если сначала будет хорошо, очень скоро станет плохо. А мужчине надо немного, но чтобы свежее и разное. И это, кстати, указание природы, требующей распространения генома, а не мнение какой-то там церковной общественности или климактериальных феминисток, которых в этой жизни не трахнет уже никто кроме инсульта...
Дядя Витя.
Pigalle My Love, фотограф Ellen von Unwerth
(2007)
[показать] [показать] [показать]
Пигаль (фр. Pigalle) — район красных фонарей в Париже, расположенный вокруг площади Пигаль. Находится на границе 9-го и 18-го муниципальных округов. Площадь названа в честь французского скульптора Жана-Батиста Пигаля (1714—1785).
Когда-то парижан и гостей города в квартал Пигаль влекли запретные развлечения вроде фривольного кабаре «Мулен Руж» и театра ужасов «Гран Гиньоль» (последний ныне закрыт). В наше время Пигаль известен своими многочисленными секс-шопами на площади Пигаль и главных улицах. Прилегающие к ним переулки заполнены борделями. Южная часть площади Пигаль занята музыкальными магазинами, где продают музыкальные инструменты и принадлежности.
Студия Тулуза-Лотрека находилась в Пигале, сам он был завсегдатаем Мулен Ружа и часто рисовал проституток и жизнь монмартрских кабаре. Также в своё время здесь жили Пикассо и Ван Гог. Работы Сальвадора Дали выставлены неподалёку в музее Espace Dalí. Кроме того здесь находится Музей Эротики (Musée de l'Érotisme).
1 средний качан цветной капусты; мелко порезать
3 / 4 чашки зеленого горошка
1 столовая ложка масла
1 чайная ложка горчицы семена
3 средних помидора,
1 чайная ложка томатного пюре
2-3 зубчика чеснока, фар
1 см имбиря; тертого
2-3 зеленых чили, мелко порезать
½ чайной ложки куркумы
2 чайной ложки зиры
соль по вкусу
зелень кинзы
1. Разогрейте масло в кастрюле, добавьте семена горчицы . Как только они начнут трещать, добавить помидоры и томатную пасту, перемешать, уменьшить огонь и готовить около 5 минут.
2. Добавить чеснок, имбирь и чили, перемешать и готовить в течение нескольких минут.
3. Добавить куркуму и зиру, перемешать, готовить в течение минуты
4. Добавить цветную капусту и зеленый горошек и соль, хорошо перемешать, накрыть крышкой и варить на слабом огне около 15 минут или до готовности.
Украсить кориандром и подавать с чапати
[699x420]_______________________________________________________________
Интеренет-магазин отеделочных материалов предлагает
стеклообои «Wellton» и «Oscar», клей для обоев. Большой ассортимент продукции, гибкие цены, индивидуальный подход к каждому клиенту.
теплицы в Санкт-Петербурге, а также парники и навесы из современных материалов, которые долго прослужат своим владельцам. На сайте много информации об установке и сборке теплиц.
Парник «Дачный-2ДУМ»
[показать]
Фредерик Бегбедер
Писатель, 45 лет
Фредерик, хотя я принадлежу к поколению, для которого ваша первая книга «99 франков» была важным событием, предлагаю поговорить не о литературе. А о ее объекте и поводе – жизни.
Это цитата сообщения lj_dunduk_culinar Оригинальное сообщение
Заправочный рыбный суп
[показать] Давнюю свою задумку сотворить на среднестатистических московских возможностях марсельский рыбный суп буйабес вновь пришлось отложить. Причина банальная. Если более или менее сносными морепродуктами в городе, удалённом от моря, можно разжиться, то со свежей морской рыбой, да ещё и весьма определенной, вроде морского чёрта, здесь явный напряг. Эксклюзивные варианты, когда вам самолётом могут доставить ещё трепыхающееся искомое, я не рассматриваю, как, впрочем, и упорные поиски, которые, возможно, окажутся и результативными. Повторюсь: мне по душе среднестатистические возможности, такие, как у большинства из вас. Тем более, что уж если вновь приспичит попробовать настоящий буйабес, я как-нибудь с оказией, как это уже однажды случилось, сплавлюсь по реке от нормандского Вана прямиком до Марселя с ночевкой на уютных пристанях, и получу этот злосчастный суп во множестве исполнений, чтобы было что с чем сравнить. А пока же, взяв на вооружение несколько технологических приёмов приготовления буйбеса и полуторакилограммового судака, в свежести которого я не сомневаюсь, приготовлю заправочный рыбный суп. Не буйабес, конечно, но и не банальный рыбный суп, вкус которого из-за определенного однообразия изрядно поднадоел.
Читать далее
500г лосося порезать на крупные куски
Для маринада
Сок 1 / 2 лимона
4-5 зубчика чеснока, измельчить
2 см имбиря натереть
2-3 зеленых чили, измельчить
2 столовые ложки масла
2 ч.л. гарам масала
3 средних луковицы, тонко порезать
4 небольших картофелины порезать на четвертинки
4 больших помидора;
1 чайная ложка томатного пюре
1 столовая ложка свежего тертого кокоса
100г кокосового молока (можно заменить сливками)
1 ст.л. сметаны
2 чайной ложки порошка кориандра
1 / 2 чайной ложки куркумы
1 1 / 2 стакана риса
щепотка шафрана, смоченной в столовой ложкой горячей воды
1 / 2 столовой ложки масла
1 чайная ложка зиры
[699x437]Мариновать лосося со всеми компонентами 30 минут
Разогреть половину масла в большой кастрюле, обжарить лук, картофель, добавить гарам масала, добавитьпомидоры,перемешать и жарить в течение нескольких минут, добавить кориандр, куркуму, тертый кокосовый орех и сливки, тушить на медленном огне 15 минут
Добавить чеснок, имбирь и чили, перемешать, через несколько минут добавить сметану, перемешать и тушить пару минут.
Розогреть другую половину масла в сковороде и обжарить рыбу добавить гарам масала, перемешать и отложить.
Отварить рис до полуговности.
В глубокий противень выложить слоями рис и рыбу с соусом, полить водой с шафраном и зирой с маслом, плотно закрыть фальгой или крышкой, поставить в разогретую духовку на 15 минут.
[700x525]_______________________________________________________________
Создайте себе праздничное новогоднее настроение.
Праздничная жстафета "Новогодняя аватарка" для блоггеров, любой оставивший пост по указанной ссылке до 19 декабря, получит в подарок свой юзерпик, оформленный в новогоднем стиле.
Агентство недвижимости Амант оказывает широкий спектр услуг - согласование перепланировки квартир, офисных помещений в короткие сроки от 2-х недель при простой перепланировке до 4-х недель при сложной.
Это цитата сообщения lj_elena_fialka Оригинальное сообщение
Салат из баклажан и перцев с соусом из йогурта и базилика
[показать]Читать далее
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
[показать]Ингредиенты:
• 2 лаваша (армянских)
• 200-300 г семги (малосоленой)
• 300 г ветчины
• 200-300 г плавленого сыра
• зелень по вкусу
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
[480x320]Ингредиенты:
* 3 листа тонкого лаваша
* 200 г мясных копченостей
* 100 г савойской капусты
* 1 красный и 1 желтый сладкие перцы
* 1 луковица
* 100 г сыра моцарелла
* растительное масло
* соль по вкусу
Собираю потихоньку рецептики печенек без яиц. Первое уже пекла - понравилось.
Песочное печенье
2 стакана (260 гр.) муки (я заменяла часть муки крахмалом)
1/4 ч. ложки соли
226 гр сливочного несоленого масла
1/2 стакана (60 гр.) сахара
1 ч. ложка ванили.
Приготовление: 1) В отдельной миске смешать муку с солью и сахаром. Добавьте размягченное масло и ванилин. Замесите тесто, сделайте из него шар и положите в целлофановый пакет. Поместите в холодильник на полчаса - час.
2) Разогрейте духовку до 180 С. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто на 0,5 см толщиной. Нарезать фигурки, используя любые формы. Положите печенье на доску и поместите их в холодильник на 15 минут. Это позволит печенью не потерять свою форму при выпечке. Выпекать 8-10 минут. Хранить в герметичном контейнере около недели.
http://www.pechenuka.ru/news/tag/pechene-bez-yaic/
[показать]
