Для того, чтобы получить настоящее удовольствие от чая, его нужно правильно заварить. Приготовить хороший чайный напиток не сложно, для этого нужно просто соблюдать некоторые правила. Для того, чтобы чай получился хорошим, в первую очередь хорошей должна быть вода. В Древнем Китае воду для заварки привозили из горных источников, а во Вьетнаме зелёный чай раньше заваривали исключительно дождевой водой. Для заварки необходимо, чтобы вода была чистая и мягкая. Сильно хлорированную воду нужно отстоять. Желательно, чтобы вода проходила через специальные водоочистительные фильтры. Для того, чтобы заварить чай- вода должна кипеть. Вода проходит три стадии кипения. Первая стадия воды характеризуется появлением небольшого количества пузырьков, которые образуются на боковых поверхностях чайника. Затем начинается очень большое образование пузырьков, вода начинает заметно кипеть. Это вторая стадия кипения воды, из-за того, что её поверхность из-за обилия пузырьков начинает белеть, эта стадия ещё называется «белым ключом». Эта стадия довольно непродолжительная и быстро переходит в третью стадию. Для заваривания чая нужна вода именно второй стадии кипения т. к. долго кипящая вода считается непригодной для заваривания чая, хотя, к сожалению, уловить эту стадию бывает не просто. Хорошей водой нужно заваривать хороший чай. Желательно покупать чай в специализированных магазинах, где риск купить подделку или некачественный чай существенно снижается. Чем выше сорт чая, тем лучше будет его вкус и аромат. Заваривать чай лучше в фарфоровом или фаянсовом чайнике, нельзя заваривать чай в металлической посуде, исключение составляют только изделия из серебра. Заваривать чай обязательно нужно в сухом и тёплом чайнике, можно ополоснуть чайник несколько раз кипятком и вытереть его или дождаться, когда он сам высохнет. Для заварки трав необходимо иметь отдельный чайник. Количество чая, которое нужно насыпать в чайник, часто вызывает споры, поэтому стоит ориентироваться на свои предпочтения. Для разных видов чая существуют разные нормы количества чая для заварки. Для чёрного чая обычно берут 1 чайную ложку чая на 1-2 стакана воды, для зелёного 1,5-2 чайные ложки чая на 1-2 стакана воды. Насыпав заварку в чайник- её необходимо залить кипятком и закрыть чайник крышкой. Чайник нужно покрыть салфеткой так, чтобы были покрыты носик чайника и крышка, в этом случае аромат чая лучше сохранится. Не стоит слишком укрывать чайник, т. к. чай в этом случае будет сильно преть и терять свой вкус. Аромат чая во многом определяется эфирными маслами, которые образуются в пене чая, поэтому после заваривания чая рекомендуют размешать ложечкой образовавшуюся пену. Время заварки зависит от вида чая. Чёрный чай рекомендуют заваривать 4-6 минут, но не более 8 минут, ароматизированный чай нужно заваривать не более 3 минут, некоторые виды зелёного чая настраиваются до 15 минут.

Необычные рецепты чая:

Апельсиновый чай

Взять 25 г. апельсиновых корок и 25 г. сухого чая, залить 1 л. кипятка, влить 50 г. апельсинового сиропа, настаивать 10-15 минут.


Чай с пряностями

Взять 2 шт. гвоздики и небольшой кусочек имбирного корня, залить 0,5 л. воды и довести до кипения, затем снять с огня, добавить 3 чайные ложки сухого чая, настоять 5 минут и процедить.


Молочный чай

Взять 1 столовую ложку сухой заварки чая, 1 чайную ложку мёда и залить 1 стаканом горячего молока, всё тщательно размешать.


Медовый чай

Взять 30 г. мёда и 30 г. молока, залить 1 стаканом крепкого чая, всё хорошо перемешать и охладить.


Чай из шиповника и изюма

Берут 1 столовую ложку чистого изюма и заливают её 0,5 л. воды, доводят до кипения, остужают, процеживают и добавляют настой шиповника.


Чай из малиновых веток

Молодые малиновые ветки высушивают. Берут 1 столовую ложку измельчённых веток и заливают 2 стаканами горячей воды, кипятят 3 минуты, затем немного настаивают.


Травяной чай с ароматом мяты и корицы.

На 1 порцию:
4 крупных веточки мяты
1 маленькая палочка корицы
сахар по вкусу

1. Положить веточки мяты и палочки корицы в стакан и залить кипятком.
2. Дать завариться, добавить сахар по вкусу и перемешать. Подавать горячим.

Чай тунисский.

В кастрюльку кидаем зеленый чай, заливаем холодной водой, ставим на огонь и даем закипеть. Снимаем с огня и оставляем завариваться - до той крепости, которая нравится (не оч долго - а то этот чифирь будет невозможно пить).
В чашки (лучше, конечно, маленькие и стеклянные) кладете веточки свежей лимонной мяты, сахар (если надо), кедровые орешки (где-то неполную чайную ложечку) и заливаете чай.
Можно наслаждаться!

а в Иордани готовят напиток из корицы следующим образом. Варят минут десять в воде палочки корицы, дают настояться, добавляют сахар. Разливают по стаканчиком и присыпают сверху дроблеными грецкими орехами. Можно добавлять ещё в стакан и молока. этот напиток здесь предлагают женщинам после родов, считается, что корица способствует лучшему сокращению матки. Ну, и в повседневной жизни такой чай Читать далее...

.
[604x453]

Гламурные клеенчатые паруса. Блестят!
Зато скорость не алё.
[604x453]

Я когда-то даже спорила по поводу трапеций на форуме с "дяденькой". Он утверждал, что они только на яхтах используются. И весь кайф ему обломала, показав катамаранный компромат. Но сейас не могу найти то самое фото, зато нашла замечательные картинки яхтенных трапеций.
[604x453]


[604x453]

На кате.)

[604x453]

Серферы отжигают.

[604x377]
ещё картинки

Видео. С нашего парусного берега.
Залито в_контакте, поэтому открывается только зарегенным.

http://vkontakte.ru/video.php?act=s&id=4259843

У ребят великолепная команда!
[575x382]

А в Питере...
17 ноября открывали сезон на Сетрорецком разливе. Хорошая погода, веселая компания, не сильный ветер. Что еще нужно чтобы открыть сезон? Нужно приключений!!! И они были. После очередного заезда в сторону "Сарая" пропорол коньком лед. Левым бортом ушел под воду вместе с буером. Начал вылезать на лед, но лед оказался в том месте тонковатю. Трижды проваливался но вылез. Потом метров 50 полз. Около километра бежал до стоянки где был обогрет и напоен горям глинтвейном.
На следующий день была спасательная экпедиция (фото Дмитрия Кощеева). Буер вырубили ледорубами и вытащили. Так что сезон только начался!

[показать]

PIC

(с) Конунг

Кто катался на гозонокосилках? В том смысле, что использовали их в качестве мотора.
А то вроде интересная и функциональная штука. И скорость нормальную развивает и жрет мало.

[показать]

[550x323]

Смотреть это видео

Суходольское озеро. Покатушки на 9-ти метровом катамаране. Весьма занимательное видео.
Автор: Максим Мальков.
В конце фильма нашёлся бонус.) Особенно интересно будет его посмотреть "крапивным" товарищам.)

Цитата #391805

PostGoblin: Реальная стори: гоняли тут в выходые с друзьями по реке вшестером на катамаране... И ещё мы заранее купили маски гоблинов, так чисто поржать вспомнив про фишку с бора, как бригада гоблинов мост красила..сморим рыбак сидит на берегу, надели маски, плывем молча так, на рыбака не смотрим, видим дядя спалил нас... пипец, у него медленно так открывается рот, сигарета выпадывает, чисто в ахуе мужик, смарю, пацаны уже от хохота начинают давица, и тут я не выдержал:поворачиваю голову к рыбаку и басом так: тормози, добычу вижу... сцуко, если тот чувак не обосралсо в тот момент, то отчетливый ПУК я слышал... мужик удачку бросил и давай, съёбываться, а я ещё в догонку: уходит, давайте быстрее! ... мы потом от смеха чуть с ката не попадали...

тоже крапива
[500x375]

родные места =)
[700x525]

Это цитата сообщения Шмася Оригинальное сообщение

Аццкий отжиг простора

  Переделанный простор Паши Куценко... здоровско бегает) просто конфетка=) 

Ура, товарищи!

Это сообщество, посвящённое любителям парусов. Всем чашку горячего чая в руки и "добро пожаловать!"

По всем организационным вопросам, типа "не хватает рубрики" и т.д. прошу писать в этот пост. Надеюсь, всё будет шикарно.)

[384x288]
...

Сегодня придумала такой салатик :










Читать далее...

Вторая неделя и первая оценка по РПС...в пятницу была лекция по ней и препод сказал, что тест который мы писали на первом занятии - отвратителен...так как 10,9,8 вообще нет...со всего Фин Фака первого курса (380 человек) всего лишь три семерки...когда говорили результаты - у меня одна из них)Как никак,а приятно.Хотелось бы что бы учебный год так и продолжался...

Ну вот и прошел мой день рождения...всегда считал этот праздник гнустным,самым лучшим был и будет Новый Год...
Вспоминается фраза из Библии,которая гласит о том,как ты относишься к людям - так и они будут относиться к тебе...в этот день это опровергается,от некоторый можно получить набор слов,от некоторых душевное поздравление...а некоторым просто молчание,в то время как я к ним от чистого сердца отношусь, всегда не против помочь,выслушать...
Честно,вчера хотел контактиков 10 удалить из ICQ,удалить из жизни...но пока они все еще в списке, но думаю штук 5 я точно удалю
Это мой 1 День Рождения который я отпраздновал в своем городе и с лучшими друзьями...до этого я все время праздновал этот праздник в древнее...за 600 км от Москвы...в другой цивилизации, с другими людьми...Там мне было все равно поздравят-не поздравят...Чей то ДР там это всего лишь еще один повод выпить...

P.S. так как об этом дневнике мало кто знает из знакомых, друзьях и т.д.,если вы в скором времени будете это читать - Большое Спасибо вам за тёплые слова!

Что касается подарков, один довольно оригинальный, возможно тому кто сейчас это читает понравится идея в будущем) Подарили Коньяк запечатанный печатью с надписью:Андрей!Открыть после получения диплома о высшем образовании) довольно классненько и необычно... можно друзьям как нибудь что то похожее подарить и написать разлить на личной свадьбе)))