• Авторизация


ПОСТНЫЕ БЛИНЫ ВНУТРЕННЕЕ_ОКО / Вегетарианство : 18-11-2010 01:38


для теста: вода - 3 стакана; дрожжи -1 ч.л.; сахар - 2-3 ст.л.; соль - 1 ч.л.; мука; масло растительное - 4 ст.л.

В трёх стаканах тёплой воды (приблизительно 30 градусов) разводим чайную ложку дрожжей, две-три столовых ложки сахара. Добавляем чайную ложку соли, муку, размешиваем тесто для блинов. Затем добавляем 4 столовых ложки растительного масла, опять хорошо перемешиваем и оставляем на 20 минут. Затем жарим блины на сковороде, смазывая её растительным маслом.

Постные блины с грибной начинкой

[300x300]        

Ещё парочку рецептов
комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыбий жир - страшилка из детства alexasun / zdravy : 10-11-2010 00:52

Это цитата сообщения alexasun Оригинальное сообщение

[320x240]Многие наверно думают, что легче купить капсулы с рыбьим жиром, принимать их и тогда проблемы с омега-3 жирами у них не будет. Однако здесь не всё так просто...

Люди старшего поколения помнят, как особо сознательные родители заставляли их в детстве пить рыбий жир. Он был отвратительный на вкус, с противным запахом. Но родители говорили, что он очень полезен.

Сейчас рыбий жир выпускается в желатиновых капсулах, которые предохраняют его от окисления, скрывают неприятный вкус и запах. Также в продаже имеется рыбий жир в жидком виде в темных стеклянных бутылочках.

Поскольку полиненасыщенные жирные кислоты легко окисляются и в этом случае становятся не полезными, а вредными, то лучше использовать рыбий жир в капсулах, которые защищают его от света и от поступления воздуха. Хранить при температуре не выше 20 градусов.

Если вы купили рыбий жир в жидком виде в стеклянном флаконе, то стеклянная банка должна быть обязательно из темного стекла, с плотно закрывающейся крышкой. После вскрытия флакона, его нужно хранить только в холодильнике и быстро использовать. Но даже в этом случае нет гарантии, что не произойдет окисления омега-3 жиров, поскольку флакон вы все равно открываете и таким образом даете доступ воздуху. На этикетке должна быть указана доля содержания омега-3 жиров, то есть % от общей массы всех жирных кислот в препарате.

Также желательно, чтобы препарат рыбьего жира был получен не из печени рыб, а из мышечной ткани (особенно спинной части). Считается, что рыбий жир, полученный из печени рыб, будет более загрязнен различным химическими вредными веществами (диоксины и др.), поскольку печень - очистительный орган и она задерживает в себе многие вредные вещества.

Всегда смотрите на срок годности и покупайте все лекарства в проверенных аптеках.

Схема приема рыбьего жира в капсулах: 1-2 капсулы 1-2 раза в день в течение 1-1,5 месяцев, потом 3 месяца перерыв.

Поймите, что омега-3 жиры сами по себе у вас в организме не появятся. А они являются эссенциальными, то есть незаменимыми.

Читать далее


Не пропустите - всё интересное рубрики "ЗДОРОВЬЕ" --> в одном списке!


Серия сообщений "Здоровое ПИТАНИЕ":
Часть 1 - Раздельное питание: достоинства и недостатки
Часть 2 - Пищевое льняное масло
...
Часть 39 - Новый враг - "очень плохой" холестерин
Часть 40 - Как решить проблему дефицита Омега-3?
Часть 41 - Рыбий жир - страшилка из детства

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Выпадение волос отважный_маленький_тостер / Вегетарианство : 08-11-2010 10:16


Здравствуйте!
Я стала вегетарианцем недавно, 3-4 месяца назад... И столкнулась с ужасной проблемой.
У меня выпадают волосы клочьями. Боюсь, скоро стану лысой...

Как вы боретесь с этой проблемой? Есть ли шанс остаться с волосами?
комментарии: 43 понравилось! вверх^ к полной версии
Полезный антикурительный танец magko / Вегетарианство : 08-11-2010 05:43


Инструкция по танцеванию шаманского танца :)



Сам танец тут в исполнении Ярика: http://www.youtube.com/watch?v=TnlO6WQ-s5Q
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
этичная обувь. -Vi- / Вегетарианство : 07-11-2010 22:47


Кто в чем ходит зимой? 
Кто знает где купить этичную обувь?
  Я как фанат кед совершенно ничего себе этичного и стоящего подобрать не могу.

комментарии: 11 понравилось! вверх^ к полной версии
Гигантский твикс ВНУТРЕННЕЕ_ОКО / Вегетарианство : 04-11-2010 22:14


Цитата сообщения Рыжая_котенок


[показать]

РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадный десерт Yuyuyuyu / Вегетарианство : 31-10-2010 19:13


Ингредиенты:
1. 1/2 банана; 2. 1/2 стакана кешью; 3. 2,5 столовые ложки меда; 4. чайная ложка цедры лимона; 5. 3 столовые ложки (с верхом) какао; 6. 2 столовые ложки кокосовой стружки; 7. 1/6-1/5 стакана воды; 8. чайная ложка кокосового масла (не обязательно).

Время приготовления 20-30 мин (плюс 2-3 часа на заморозку), 1 порция
Рецепт десерта:
1. Перемалываем орехи в кофемолке или измельчителе. Добавляем банан, половину столовой ложки меда, цедру лимона, перемалываем снова.
2. Маленький контейнер, например, неглубокую кружку, выстилаем пластиковой пленкой, выкладываем сюда полученную массу. Оставляем на 1-2 часа в морозильной камере.
3. Кокосовое масло растапливаем вместе с медом (2 ложки) на водяной бане. Затем добавляем сюда какао. Кокосовую стружку перемалываем на измельчителе, добавляем воду, перемалываем снова. Полученное кокосовое молоко смешиваем с какао, медом и маслом.
4. Покрываем застывшую ореховую массу слоем шоколада, оставляем в холодильнике не 1-2 часа.
Приятного аппетита!

Источник рецепта
[699x689]
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
И кастрюля на гарнир Эксперт_здоровья / zdravy : 26-10-2010 12:36


[показать]С каждым годом мы, подстегиваемые потоком негативной информации, становимся все придирчивее к продуктам питания, читаем неразборчивые этикетки, проверяемсрок годности, ищем название производителя - и это очень правильно.

Но вот парадокс: эти скрупулезно выбранные продукты мы зачастую готовим в посуде, доставшейся от мамы с бабушкой, и не задумываемся о том, как кастрюли и сковородки «обогащают» наш рацион!

Давайте переберем посуду и проверим: нет ли среди привычных предметов кухонного обихода чего-то лишнего?

Посуда королей
 

Говорят, в былые времена возможность есть из алюминиевой посуды была привилегией королей: самый распространенный на планете металл был открыт только в XIX веке, ценился дороже золота, использовался в ювелирном деле, ну и для изготовления посуды королевского стола.

Невероятно легкий и ослепительно чистый - разве может он принести вред? Оказывается, может. И, прежде всего, ионы алюминия влияют на обмен кальция в организме, а значит, - на минерализацию костей. Специалисты связывают характерную для нашего современника повышенную хрупкость костей именно с использованием алюминиевой посуды.

Однако ученые подозревают алюминиевую кастрюлю и в более тяжелом преступлении - с накоплением в организме алюминия связывают рост числа заболеваний болезнью Альцгеймера - формы старческого слабоумия, которая начинается необъяснимым процессом отмирания нервных клеток головного мозга и закан чивается гибелью больного.

Даже если в течение длительного времени в алюминиевой посуде просто хранить питьевую воду, есть риск получить такие проблемы, как цистит, анемия, снижение восприятия и концентрации внимания.

Но не будем голословными. Специалисты Московского НИИ гигиены им. Эрисмана подтверждают, что алюминий способен растворяться в кислой, щелочной и соленой среде - на основании этого знания легко понять, что в ней можно хранить и готовить, а что - нет.

Не стоит отказываться от легкой и недорогой алюминиевой посуды вовсе: варить макароны и картошку, каши на воде, рыбу, нежирное мясо в ней можно без опасений, а вот готовить овощные блюда и фруктовые компоты, отваривать соленую рыбу, кипятить молоко, варить молочные каши, щи и рассольники - ни в коем случае.

К тому же следует знать, что алюминиевая посуда покрыта защитной оксидной пленкой: оксид алюминия более нейтрален, чем сам алюминий. Пленка со временем разрушается, особенно если посуда моется с применением абразивных паст и металлических ершиков.

Итак, старая алюминиевая посуда однозначно лишняя на вашей кухне, а что делать с новой, вы уже знаете.

Яркая, нарядная, ядовитая


Очень капризная!


На чем пожарить блинчики?


Источник - www.zoj.kz

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лечение продуктами коровы. AAUUMM / Вегетарианство : 24-10-2010 02:58

Это цитата сообщения yoginya-Natalika Оригинальное сообщение

Аюрведа. О.Г.Торсунов.

Топленое сливочное масло

Топлёное масло это, содержащаяся в молоке, концентрированная огненная энергия Солнца.
Оно готовится следующим образом:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шпинатный соус (не веганский) +фото persik13 / Вегетарианство : 23-10-2010 19:19


Итак обещанный отчет...

[700x525]

 

движемся по рецепту
комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии
Зефир без белков ВНУТРЕННЕЕ_ОКО / Вегетарианство : 22-10-2010 15:45



Цитата сообщения Таёта
[300x225]

Ингредиенты:
1 кг сахара
25 г (2.5 ст.л.) агар-агара
18 г (1 ст.л.) лимонной кислоты
6 г (1 ч.л.) ванильного сахара
5 г (1 ч.л.) соды

Рецепт приготовления: (Засекайте время, и делайте всё по рецепту!!!!)

Из указанного количества ингредиентов получается примерно 90 штук.

Агар-агар замочить в 100 мл холодной кипяченой воды на 2 часа.

В это же время замочить сахар в 200 мл холодной кипяченой воды тоже на 2 часа.

Затем сахар поставить на огонь, кипятить, при постоянном помешивании, 7-8 минут.
После этого сахар снять с огня.

Положить в него агар-агар и взбивать миксером в течение 10 минут. Взбивать на небольшой скорости, лучше всего на единичке.

Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут.

После этого добавить ванильный сахар, соду и взбивать еще 5 минут.
Массе дать постоять 10 минут.

При помощи кулинарного шприца (или ложкой) выложить массу на противень (я застелила противень бумагой для выпечки, смазывать противень не надо). Поставить в холодильник (НЕ в морозилку) на 3-4 часа.

 


комментарии: 12 понравилось! вверх^ к полной версии
Ведические пирожки ВНУТРЕННЕЕ_ОКО / Вегетарианство : 18-10-2010 21:32


Начинка - любая. Из первого теста я сделала с картофелем. Из второго (пару недель назад) - с творогом и зеленью. 

[500x374]

Варианты теста:

1) Тесто на растительном масле

1/2 стакана растительного масла
1/2 стакана воды
мука до нужной консистенции

Посолить и замесить тесто. Это тесто годится для пирожков с капустой, картофелем и другими начинками. 

2Пресное сдобное тесто (основной рецепт)

350 г пшеничной муки
90 г сливочного масла
1 ст.л. сахара
75 г молока или сливок
50 г сметаны
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды

Масло растопить, добавить молоко или сливки, сметану, сахар, соль, хорошо перемешать, затем добавить муку, смешанную с содой. Сдобное пресное тесто используют для пирогов и пирожков со всевозможными начинками. Пресное сдобное тесто – нежное, легкое, пластичное. Рисунки, приготовленные из него, прекрасно сохраняются при выпечке. Поэтому пироги отличаются декоративностью, красочностью, обилием украшений.

Примечание: Тесто не должно прилипать к рукам. Получается оно очень нежным и мягким, практически воздушным. Готовится в считаные минуты. Приятного аппетита!

комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии
Флюорография Ane4ka-enot / zdravy : 15-10-2010 23:47


Может кто нибудь учится в медецинском и может мне объяснить что это за хреновина такая?
Сделала флюрографию на той неделе и вот что там написано: Легочные поля энфизематозны. Левый купол диафрагм деформирован спайкой. Плевральные сращения в передних отделах обоих реберно-диафрагмальных синусов.
К врачу пойду только в пятницу ибо она меня сегодня в очередной раз послала куда подальше ,типа у неё нет номерков на анализы и тд,а без них не в больницу,ни к пульмонологу меня не отправит.
Что у меня там в лёгких после пневматорокса? Может вызвать скорую? А то я сижу тут чота проёбываюсь.
комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии
Заменители яиц в кулинарии ВНУТРЕННЕЕ_ОКО / Вегетарианство : 15-10-2010 18:05


 1 яйцо заменяется: 

половиной банана или 3 стол. ложки йогурта (сметаны) или 50 грамм масла сливочного. 
Касательно замены яиц как продукта, то есть много ведических рецептов для тех, кто привязан к этому продукту (к яичнице, например). Для примера, это обжаренный в некоторых специях (асафетида, куркума, масала) панир (домашний сыр).

Как выбрать рецепт
Прочитайте рецепт и определите соотношение яиц и муки. Выбирайте те рецепты, в которых на каждые 200 гр муки приходится 1 – 2 яйца.

Как изменить рецепт
В выпеченном изделии яйца выполняют две основные функции: они служат связующим компонентом и делают тесто пышным. При приготовлении выпеченного изделия замените каждое яйцо:

2 ст. л молока
½ ст. л лимонного сока
½ ст. л соды

Либо:
2 ст. л молока
¼ ч. л пекарского порошка или разрыхлитель (см. по инструкции к разрыхлителю)

Так же яйцо можно заменить 1 ст. ложкой густой сметаны для липкости и разрыхлителем для пышности.
При приготовлении кексов с сухофруктами замените каждое яйцо:
1 ст. л кукурузного крахмала
2 ст. л воды

Пpи пpиготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить:

1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды 
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала
1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды

Пpи пpиготовлении сладкой выпечки замена такая:

1 яйцо = 1 ст.л. кукуpузного кpахмала + 2 ст.л. воды
1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре
1 яйцо = 2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто

Важно! Не выходить за рамки определенных соотношений:

Все сухие добавки, нерастворимые: лук, сыр, творог, пряности - вместе не должны превышать по объему полстакана на каждые два стакана жидкости в составе теста. Иначе тесту трудно будет хорошо подняться. Жиры, масла не должны превышать полстакана на каждый стакан жидкости (воды, молока), иначе тесто будет сухим, истонченным. Яйца в хлебное тесто не следует добавлять вообще, ибо они придают тесту хрупкость, жесткость. Поэтому яйца - принадлежность в основном

Читать далее...
комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии
Нектарная окрошка AAUUMM / Вегетарианство : 14-10-2010 20:02

Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение

Хожу на уроки ведической кулинарии:)

Вчера был первый урок,мы учились готовить гхи,панир,напиток из сыворотки,и суп из сыворотки - нектарную окрошку:)..

Ведет занятия вегетарианец,кришнаит,специалист по ведической кулинарии - Саптариши,в миру -Василий Ахметшин :).. - vkontakte.ru/video56237556_141528529

 

Как делать панир и гхи ,думаю, мои читатели-вегетарианцы знают, а ежели еще не знают,то посмотрят в гугле,или у меня в разделе с рецептами - aauumm.ru/rubric/1047153/ - :),рецепты очень просты,особого разьяснения не требуют.

Я лучше расскажу  о нектарной окрошке,которая делается на сыворотке:)

[476x363]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
А у вас есть лишний ребенок для опытов? Волшебница_Алиша / zdravy : 14-10-2010 11:47

Это цитата сообщения Волшебница_Алиша Оригинальное сообщение

плакать или смеяться?

Вчера Миша собщил, что нас вызывает в школу медсестра. Олег сегодня пошел. Потом рассказывает... Детей сейчас прививают живой вакциной от полиомиелита и плюс - от гриппа.
Медсестра спросила: может быть мы передумали и начнем колоться? Олег естественно отказался, а по поводу живой вакцины сказал, что заболеть полиомиелитом шанс пизрачный, а вот от этой вакцины дети умирают.
- Да, умирают... - задумчиво сказала медсестра и добавила с надеждой, - ну вы хоть одного бы ребенка проверочного оставили бы.

Ну, товарищи, я даже и не знаю, каким ребенком из двоих пожертвовать воимя медицины и продолжать его пичкать хренью. Мне мои дети пока чрезвычайно дороги и даже настолько, что я дорожу их здоровьем в будущем, а выращивать "вакцинозависимых" (как сказала мне главврач в нашей поликлинике: мол, все люди уже вакцинозависимы и потому нельзя с нее слезать!) не имею желания, рискуя каждый раз потерять ребенка или обрести инвалида. Слишком в свое время я насмотрелась на деток, пострадавших от прививки необратимо, их чудовищно много (вопреки уверениям медицинских работников о малом проценте).
[500x404]
комментарии: 7 понравилось! вверх^ к полной версии
10 способов найти здоровую еду на бегу alexasun / zdravy : 07-10-2010 22:55

Это цитата сообщения alexasun Оригинальное сообщение

[399x400]Я фрилансер, автомобилист и не замужем. Это значит, что я, во-первых, постоянно сижу с ноутбуком в кофейнях и ресторанах, чтобы не превращать дом в офис. Во-вторых, стою в пробках до тех пор, пока не начнет кружиться голова от голода. В-третьих, забиваю холодильник дома, а потом живу три дня у своего молодого человека, у которого есть только молоко и сыр «чечил» (ну, вы знаете, такая соль в косичках).

70 процентов купленной мной в течение дня еды съедается на бегу, одной рукой и не глядя. Тем не менее, я питаюсь гораздо более здорово, чем некоторые из тех, у кого есть бесплатные обеды в офисах и возможность готовить дома. Вот 10 выводов, которые я сделала на собственном опыте:

    1. Никаких бизнес-ланчей. Их портят даже хорошие рестораны — однажды я пришла за «дневным special» в свое любимое кафе, в котором всегда отличные крем-супы, салаты и домашние лимонады. Мне принесли промышленный морс, чай из пакетика и «морковный салат»: стружку из моркови с майонезом и плавленым сыром. Вечернее меню оказалось прежним: руккола, семга, грибы.

Про порции бизнес-ланчей вы и сами все знаете, так что не экономьте время, используйте час своего обеденного перерыва и закажите блюдо из меню...

    2. Берите с собой пакеты и тюбики. В некоторых продуктовых магазинах продаются морковные палочки, нарезанные яблоки, вымытый виноград, дольки ананасов и прочая «здоровая нарезка». Можете купить, можете сделать такую же дома. В крупных супермаркетах продаются целые «наборы космонавтов»: герметичные упаковки из фольги, стаканы для напитков с пенкой (у них такая выпуклая крышка) и нарезанных фруктов, пакетики на «молнии» и пакетики-тубы.

Почистить пять мандаринов в стакан все же быстрее, чем готовить салат. Основной плюс — одноразовость: вам не нужно таскать с собой пластиковые лотки, если их негде вымыть, и потом с ужасом находить их в бардачке через две недели после использования.

Многоразовый можно купить тамблер (стеклянный или пластиковый стакан-термос для кофе с дырочкой в крышке). И не забудьте пластиковые ложечки, вилочки и пакетики с оливковым маслом из фаст-фудов — их дают с собой бесплатно или за 10–15 рублей...

Читать далее


Серия сообщений "Здоровое ПИТАНИЕ, 20-40":
Часть 1 - 10 способов нормализовать уровень холестерина без лекарств
Часть 2 - Уникальная "живая" еда!
Часть 3 - Как улучшить метаболизм и ускорить сжигание жиров
Часть 4 - Распространенные заблуждения о правильности питания
Часть 5 - Таблица по нормам потребления меда, сухофруктов и орехов
Часть 6 - Полное собрание заблуждений о ВИТАМИНАХ
Часть 7 - Царица-чечевица полезна абсолютно всем!
Часть 8 - Функциональное питание, или все о пользе кисломолочных продуктов
Часть 9 - Размер имеет значение
Часть 10 - Зачем нужен гликемический индекс продуктов?
Часть 11 - Заблуждения о пользе овощей и фруктов
Часть 12 - Как не поправиться в среднем возрасте
Часть 13 - Яйца снижают давление!
Часть 14 - Омолаживающая диета
Часть 15 - Топ 10 продуктов против морщин
Часть 16 - Чем опасен свежевыжатый сок?
Часть 17 - Свободные радикалы - реальная угроза жизни
Часть 18 - Что обязательно надо знать о молоке
Часть 19 - 10 способов найти здоровую еду на бегу
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадное печенье с ежевикой Yuyuyuyu / Вегетарианство : 06-10-2010 19:38


Ингредиенты:
1. Полстакана кокосовой стружки; 2. 3/4 стакана фиников без косточек; 3. 1/4-1/3 стакана какао; 4. Столовая ложка кунжута; 5. Чайная ложка кокосового масла; 6. Полстакана ежевики; 7. 1/4 стакана семечек подсолнечника; 8. чайная ложка меда.

Время приготовления 35-40 мин (плюс время на заморозку), 2 порции
Рецепт:
1. Кокосовую стружку перемалываем в измельчителе или кофемолке, смешиваем с какао и кунжутом.
2. К этой смеси добавляем финики и кокосовое масло, запускаем измельчитель снова.
3. Полученную массу хорошо перемешиваем руками и выкладываем в формочки (в формочки можно предварительно уложить пластиковую пленку, чтобы легче было извлекать печенье).
4. Формы с массой оставляем в морозильной камере на 1-2 часа.
5. Теперь будем делать ежевичный "крем": перемалываем семечки (вместо них подойдет кешью) в кофемолке или измельчителе, добавляем ложку меда и ягоды, снова перемалываем.
6. Кремом украшаем печенье. Все готово!
[700x525]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Суп из лука-порея. Satin_Rain / Вегетарианство : 05-10-2010 17:03

Это цитата сообщения Satin_Rain Оригинальное сообщение

Суп из лука-порея.

На выходных привезли из деревни новую порцию свежих овощей, поэтому пока можно приготовить что-нибудь необычное))


 

Ингредиенты:

1л воды

300-400г лука-порея (только белая и светло-зеленая часть)

1 обычная луковица

1/3 часть какого-нибудь белого хлебушка (а лучше хлебушка собственного производства)

соль

 

Значит, нарезаем порей колечками, а луковицу произвольно, и обжариваем кому как нравится. Я обжариваю на оливковом масле довольно сильно, иначе готовый суп для меня как-то пресен. Потом ссыпаем лук в кипящую подсоленную воду и варим минут 15-20. Периодически пробуем, чтобы проверить, не добавить ли чего. Затем крошим туда же хлебушек и варим еще 1-2 минуты. Снимаем с плиты и измельчаем блендером. Перед подачей можно украсить петрушкой или чем-нибудь еще на ваше усмотрение.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Биорегуляторные пептиды - путь к долголетию alexasun / zdravy : 02-10-2010 15:46

Это цитата сообщения alexasun Оригинальное сообщение

[368x374]К старости организм человека ослаблен и напоминает механизм часов, которые еле тикают. Каждую его работающую систему нужно постоянно поддерживать - укреплять, предотвращать возникновение заболеваний. Поэтому основная задача геронтологии - улучшить состояние здоровья пожилых людей, чтобы и в этом возрасте человек чувствовал себя молодым.

"Можно ли лечиться от старости, тем более какими-то доступными всем средствами? Можно ли замедлить старение? Как продлить жизнь?", - над этим с возрастом начинает задумывается каждый. И хотя "эликсир молодости" пока не найден, ответы на столь животрепещущие вопросы некоторые ученые дают уже сегодня. Более того, петербургскими геронтологами - специалистами, занимающимися изучением механизма старения и профилактикой болезней, характерных для пожилых людей - уже выполнены научные разработки и созданы уникальные лекарства, с помощью которых каждый человек сейчас может начать активно противостоять своей старости...

Концепция долголетия

Ученые открыли, что процессом старения можно управлять, а если быть более точным, им можно регулировать.

Все процессы, протекающие в нашем организме, определяются работой генов. Генам помогают слаженно работать особые вещества - пептидные биорегуляторы, которые выполняют многие функции, в том числе регулируют обмен веществ в клетках органов и тканей. Эти биорегуляторы проявляют наивысшую активность в начале жизни, что и определяет молодость организма.

С возрастом активность пептидных биорегуляторов падает и работа генов, ими регулируемых, изменяется. Механизмы регуляции нарушаются, обменные процессы замедляются, клетки перестают синтезировать белок в достаточном количестве для оптимального выстраивания структуры тканей. Вследствие этого органы и системы начинают работать менее эффективно, возникают функциональные расстройства, которые затем переходят в стадию заболеваний - в результате обменные процессы искажаются и весь организм, таким образом разрушаясь, погибает.

В эволюции пептиды возникли, по всей видимости, раньше других регуляторов межклеточного взаимодействия, и поэтому их функции затрагивают наиболее фундаментальные аспекты функционирования организма, в то время как другие регуляторные системы являются своего рода надстройкой на этом фундаменте. Старение является одним из фундаментальных свойств живых объектов, поэтому пептидная регуляция вносит существенный вклад в формирование возрастных изменений.

Недавно в России на протяжении 30 лет проводился масштабный эксперимент, вылившийся в научное открытие. В его ходе ученые Санкт-Петербурга под руководством профессора Владимира Хавинсона проследили за развитием нескольких поколений различных животных, которым вводились препараты-геропротекторы ("герос" - старение, "протект" - защищать), и установили, что продолжительность их жизни увеличивалась на 30-40 %! В итоге была сформулирована концепция т.н. биорегулирующей терапии и на основе тканей различных органов телят и свиней были созданы уникальные препараты, замедляющие старение.

В Санкт-Петербургском институте биорегуляции и геронтологии сейчас разработаны лекарства, которые подразделяются на 3 группы: цитомедины, цитамины и цитогены. К первым двум относятся препараты животного происхождения - пептиды, выделенные из тканей и органов животных; третья группа - синтетические пептиды, полученные в лаборатории. Все они имеют схожий механизм действия: каждый препарат влияет на определенный орган человека и регулирует происходящие в нем процессы.

По мнению многих специалистов - это одни из самых лучших препаратов, которые существуют сегодня. Они достаточно эффективны и не имеют противопоказаний и побочных эффектов...

Читать далее



Серия сообщений "Жить до 100 лет!":
Часть 1 - Тюменские ученые открыли эликсир молодости
Часть 2 - Ученые нашли способ замедлить естественное старение мышц
Часть 3 - Любители чая биологически моложе своих сверстников
Часть 4 - Физические тренировки замедляют старение
Часть 5 - Средний возраст - "ключевой для здоровья и долголетия"
Часть 6 - ОТЛИЧНАЯ НОВОСТЬ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ!
Часть 7 - Большие секреты красивой кожи лица
Часть 8 -
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии