На 3х литровый казан нам понадобиться:
-Кило риса(можно взять чуть меньше)-длинозерный пропареный,либо,если удастся достать,
специальный рис Дев-Зира
-Кило баранины(можно взять чуть больше)-можно на кости(например ребра,шейка)-или без
-Кило моркови
-Кило лука(примерно 600гр.)
-Примерно 4 столовые ложки специй для плова(смесь специй)-желательно не покупать готовый пакетик в супермаркете,а сходить на рынок,где специи продают россыпью
-Дополнительные специи по вкусу-шафран(ложка),черный перец(десяток горошин),душистый перец(горошин пять),гвоздика(где-то пять штук) и т.п.
-три головки чеснока
-300 мл.растительного масла или вытопленного курдючного сала
[640x480]

Рис нужно тщательно промыть,пока вода не станет прозрачной,затем замочить в воде.Некоторые считают, что рис надо замачивать на ночь (в холодной воде), некоторые замачивают непосредственно перед приготовлением плова (тогда вода д.б. теплой).Оба варианта подходят.Мясо,лук и морковь лучше порезать заранее.Мясо - кубиками примерно 2 на 2 см.,морковь - крупной соломкой,лук-кольцами или полукольцами.Если мясо на кости,можно бросить куски вместе с костями или бросить отдельно косточку
[640x480]

Казан нужно нагреть на сильном огне,влить масло и греть 5-7 минут.Когда масло нагреется,в него можно бросить небольшую луковицу,чтобы она вобрала в себя всякую"гадость".Затем луковицу выкинуть.Если масло рафи
нированное,луковицу можно не бросать.Затем в масло можно класть нарезанный лук. Некоторые предпочитают класть сначала мясо, а лук после,
чтобы мясо лучше зажарилось, это дело вкуса. Лук надо постоянно помешивать и ждать,когда он станет золотистым.До какой степени зажаррить лук - дело вкуса, от этого зависит и вкус, и цвет финального блюда.
[640x480]

Нужно обязательно убедится,что из казана выпарился луковый сок,иначе мясо не покроется корочкой.В общем,не убавляя огонь кладем мясо и помешивая доводим до появления корочки (это 40-50 минут на огне чуть выше среднего).


[640x480]

Когда мясо готово,добавляем морковь и жврим все до мягкости моркови,следим,чтобы мясо не подгорело.
[640x480]

Когда морковь стала мягкой,солим(2 ст.л),добавляем 2-3 ст.л. смеси специй для плова.Так же отдельно из специй можно добавить душистый перец-горошек,гвоздику,черный перец-горошек (каждого примерно по 4-5 шт),очень
желателен шафран(куркума) (0,5-1 ч.л.),он придаст рису красивый желтый цвет.Все хорошо размешать.Заливаем литр кипятка.Туда же добавляем чеснок.Очищаем головку от шелухи, но так,чтобы дольки оставались скрепленными.Головку надо погрузить в морковь.Убавляем огонь до среднего и оставляем все это вариться примерно минут 40-50.Это называется "зирвак". Зирвак можно варить не так долго-зависит от того,насколько развареную морковь хотите получить в плове.
[640x480]

Проверяем мягкость моркови и готовность мяса,если м\со почти готово,засыпа
ем рис,слив из него воду ( сэтого места ничего не перемешиваем).Выливаем в казан 3-4 стакана кипятка,чтобы он покрыл рис на 2 пальца сверху.Делаем огонь максимальным,как выкипает и бурлит вода.

[640x480]

Когда вода выкипит,пробуем рис.Если он не готов,делаем в нем дырки и доливаем воды.Когда есть подозрение,что рис готов,отодвигаем его аккуратно с краю и проверяем,всяли вода выкипела.Если вся-уменьшаем огонь до минимума, делаем посередине риса дырку,"закапываем" туда столовую ложку специй для плова,накрываем крышкой и томим минут 30-40.
Все.


[640x480]
Теперь плов можно перемешать и оставить настаиваться,либо разложить по тарелкам.

Туомас Лаури Йоханнес Холопайнен (родился 25 декабря 1976 года в Китее, Финляндия) — клавишник, композитор и автор стихов (или, одним словом, «Songmaker», как он предпочитает себя называть) финской симфо-метал группы Nightwish. Так же он играл в группах Nattvindens Gråt и Darkwoods My Betrothed (en). В настоящее время активно выступает с группой в мировом турне, посвященном новому альбому «Dark Passion Play». Так же он участвует в готик-метал группе For My Pain….


Холопайнен начал учиться в музыкальной школе в основном на кларнете и немного на фортепиано. Он играл в нескольких группах до того, как окончательно решил создать собственную группу, где он сам сможет писать музыку, а не исполнять роль сессионного музыканта. Это стало рождением Nightwish летом 1996 года. Он предложил Эмппу Вуоринену и Тарье Турунен присоединиться к его акустическому проекту.

Первый альбом Nightwish «Angels Fall First» вышел в 1997 году и занял 31 место в официальном альбом-чарте Финляндии, но только после альбома «Oceanborn» в 1998 году к Туомасу, как к композитору, пришла всемирная известность. Далее последовали ещё пять релизов — альбом «Wishmaster» в 2000 году, сингл «Over the Hills and Far Away» в 2001 году, альбом «Century Child» в 2002 году, в 2004 году альбом «Once», в 26 сентября был выпущен новый альбом «Dark Passion Play». В последних трёх Холопайнен вывел Nightwish на новый уровень взаимодействия с симфоническими оркестрами Финляндии и Великобритании.

15 февраля 2008 года Nightwish были признаны Группой года на ECHO award! Сейчас с весьма удачным альбомом «Dark Passion Play» с участием новой солистки Анетт Ользон он продолжает тянуть группу к новым вершинам…
[200x300]

Идет лось по лесу,вдруг видит по полянке бегает ежик кругами и смеется.
Лось:"Ежик,ты что делаешь?"
Ежик:"Бегаю"
Лось:"А давай вместе бегать"
Ежик:"Давай"
Бегают пол-часа,час,вдруг лось останавливается:"Слушай,ежик,а в чем прикол?"
Ежик:"А тебе что,травка пузико не щекочет?"

(полное имя Роберт Уильям Гари Мур) родился 4 апреля 1954 года в Северной Ирландии.

Музыкальная карьера началась в 1970 году в группе Skid Row (не путать с одноименной американской группой), в состав которой входил также бас гитарист Фил Лайнотт позже прославившийся с группой Thin Lizzy. Skid Row исполняли жесткие блюзы с акцентированной гитарной "подкладкой".

Вскоре Гари Мур организовал собственную группу Gary Moore Band, в которую вошли бас гитарист Фрэнк Бойлен и барабанщик Пирс Кэлли. Все это время Гари Мур ищет свой, присущий только ему стиль игры на гитаре, и в начале 1974 года он присоединяется к группе Thin Lizzy. Сотрудничество продолжалось всего 4 месяца и вскоре гитарист переходит в Colloseum II. В состав этой экспериментальной группы вошли такие известные музыканты как Джон Хайзмен, Нейл Мюррей, Дон Эйри и Майк Старрз. Здесь Гари Мур задержался до 1978 года, записав за это время три альбома. На двух последних альбомах он выступал и в качестве вокалиста.

В 1978 Гари Мур вернулся в Thin Lizzy. Одновременно он работает над своим вторым сольным альбомом (первый появился в 1973 году и назывался "Gainding Stone"). Альбом "Back On The Streets" вышел в конце 1978 года, а сингл "Parisiene Walkways" поднялся на 8-е место английского хит-парада. Тогда же Гари Мур вновь покидает группу Thin Lizzy.

В состав новой группы Гари Мура G Force вошли: Марк Нозиф - ударные, Вилли Ди - вокал, Тонни Ньютон - бас гитара, однако к весне 1980 года распалась и эта группа, а Гари Мур начал готовить материал для нового альбома, одновременно сотрудничая с группой Грэга Лейка.

И все-таки первый большой успех к музыканту пришел в 1982 году, когда гитарист подписал контракт с фирмой "Virgin Records" и выпустил альбом "Corridors Of Power", разошедшийся только в Великобритании тиражом более четверти миллиона и достигший 25-го места в национальном хит-параде.

В 1983 году Гари Мур собирает новую группу, которая успешно гастролирует в Европе. Музыкальная пресса оценивает гитариста как новую "супер-звезду" 80-х. Начинается повальное увлечение Гари Муром и, как следствие, переиздаются старые работы музыканта. Несмотря на чехарду с составом очередной альбом Гари Мура входит в английский ТОР 10.

После записи очередного студийного альбома (опять с новым составом) Гари Мур отправился в мировое турне, а следующий диск появился в марте 1987 года "Wild Frontier" (в его запаси принимали участие Коззи Пауэл, Боб Дэйзли и Саймон Филипс). Однако диск 1989 года "After The War" (также с участием Коззи Пауэла) получил более благожелательные рецензии. Особо была отмечена композиция "Led Clones", ведущую вокальную партию в которой исполнял Оззи Осборн.

Но пожалуй наибольший успех выпал на долю альбома "Still Got The Blues" (1992), записанного с участием великого блюзового гитариста Альберта Коллинза. Необычное прочтение уже ставших клишированными "мемфисских блюзовых риффов", которыми славились мастера прошлого, позволило говорить о Гари Муре как о представителе элиты "нового белого блюза".

Следующий альбом музыканта назывался "Blues Alive" и вышел он на "Virgin" в 1993 году, а в 1994 выходит сборник "Ballads & Blues 1982-1994".

Супер гитарист, играющий в стилях джаз-рок, блюз, хард-рок и хэви-метал - Гари Мур является на сегодняшний день одним из ярчайших представителей современной гитарной музыки.
[300x422]

Настроение сейчас - весело-зомбированное

Интересный текст из учебника английского языка.
4 класс.
Жёстко бьёт по подсознанию.
Влияет на развитие сексуальности?
Формирует комплексы?
Идеалы?
Или просто милая сказка?
собственно текст и обложка

Какой Ваш любимый инструмент?
В смысле для ремонта?
Мой - гвоздодёр.
И название у него красивое.
А название для дневника я всё ещё не придумал.
[500x301]

У меня майка есть. С интересной этикеткой.
А название я ещё не придумал.
[700x525]

Предлагайте, пожалуйста, новое название для моего дневника!

Настроение сейчас - мрачное

Друг детства Андрей позвонил сегодня в 10 часов утра.
- Можешь денег занять, рублей 400? Мне ехать нужно.
Я подумал и сказал:
- Наверное могу. А что случилось?
А он мне:
- Не телефонный разговор. Буду у тебя минут через 10, нет, через 5!
Действительно, через семь минут он тихо постучал в дверь. Я только-только успел джинсы надеть. Открыл. Деньги я уже приготовил, отдаю ему.
- Что случилось-то?
Он деньги взял трясущимися руками, говорит:
- Если я через час не буду у своей девушки, с моей личной жизнью покончено!
И на последок так тихо, вкрадчиво спрашивает:
- Слушай, а если по ночам огромный червь в ухо заползает - это уже белая горячка?
Я подумал и ответил:
- Да.
А потом добавил, чтоб ярлыков не навешивать:
- В любом случае, Андрей, это может быть очень-очень серьёзно.
Он кивнул и ушёл. А я за ним дверь закрыл.

Ездил сегодня укол делать тёте своей родной.
Ей нужно иммунитет повышать перед шестым курсом химиотерапии.
У меня много родственников от рака умерли.
Прабабушка. Бабушка. Дедушка. Дядя. Мама.
Иногда страшно становится, когда об этом думаешь.
А иногда нет.
Вот, рассказ Паланика вспомнил.
Интересный рассказ.

Почему-то про материальные желания не принято писать.
А я попробую.
Хочу дверь с коробкой (лучше из железа), нетбук asus eee pc (лучше дешёвый), силовой тренажёр (скамью и стойки).
Работаю над этим.
Должно получиться.

Настроение сейчас - всё начинается с мечты

Я опять надеюсь на свою продуктивность.
Я опять верю в свои силы.
И если получится, то буду писать в следующем году.
Но сначала, по сложившейся традиции нужно придумать и дать ему имя.
Оно уже готово.
Обычно я делаю это позже, но в этот раз очень хочется, чтобы Новый Год был таким не только для меня, а для всех Вас!
Поздравляю!
2009 ГОД - ЭТО ГОД, КОГДА ВСЕ ПРОБЛЕМЫ РЕШАТСЯ САМИ СОБОЙ!

Настроение сейчас - печально-нежное

Мне около месяца назад задали интереснейший вопрос. Я серьёзно задумался. Начал вспоминать. Вспомнил. Ответил. Хотите тоже?
Какой момент из Вашего детства связан с ощущением счастья?
Мой ответ здесь, а Вы можете оставить свой в комментариях.

Мы с детьми (см. запись ниже) нашли на мусорке щенка. Похоже, что он родился 13.07.2008. Решили попробовать его выходить. Говорят, это очень сложно. Если кто-нибудь знает какие-то особые секреты этого нелёгкого дела, поделитесь, а? Но сейчас не об этом.
ВНИМАНИЕ! КОНКУРС! Предлагаем щенку имя!
Требования: имя должно быть оригинальным, повышать самооценку щенка.
Немного о нём...
Специалисты сходятся во мнении, что это мальчик. Он активен, пока живуч. Недавно вылез из коробки и забрался внутрь системного блока компьютера погреться на жёстком диске.
Фото прилагается. Вот эти имена не ПРЕДЛАГАТЬ!

Настроение сейчас - Нежное

Den&Dan. Так называется профиль моих детей во многих компьютерных играх. К счастью они пока не играют по сети… Дети. Старший и младший. Братья. Они такие разные. Вот и сейчас утром на завтрак один попросил подогреть молоко, а другой потребовал холодное. Что касается еды, то тут даже варёную картошку один ест только пюре, а другой только целую. Оба любят друг друга! И живут дружно.

Старший.
Рассудителен, рационален, интеллектуален, красиво строит фразы, использует сложные термины. Всё время в движении. Сильный (физически). Эмоции яркие и крайние. Может идти по улице и вдруг неожиданно начать танцевать. Также легко может заплакать. Задаёт миллион вопросов всем. Всё понимает.

Младший.
Спокоен, погружён в себя, склонен к раздумьям, высказывается кратко и не сразу (нужно всё осмыслить), но почти всегда по существу, если не уверен, предпочитает молчать. Может занять себя сам (благо мелкая моторика развита). Эмоции на полутонах. Улыбка уголком рта, нахмуренные брови. Если задаёт вопрос, то всегда самый важный. Всё чувствует.

Дети! Хочется написать про Вас, очень много и не так формально: про то, как вы встретились, про то, как вы защищаете друг друга, про то, как вы болели и выздоравливали, про то, как вы веселитесь, что говорите, про смешные и не очень случаи, про наше общение, про всё-всё-всё.

Но самое главное, Я люблю Вас. Я горжусь Вами. Вы – это самое большое достижение в моей жизни.
И простите меня, за все неприятности в Вашем детстве, что были связаны со мной.

А вот и они на фото, познакомьтесь.

Настроение сейчас - стыдно?

Уважаемые постоянные читатели и гости моего дневника!
Снова я прошу прощения, за то, что был крайне необщителен с Вами в последнее время. Спасибо, тем, кто не отписался, спасибо тем, кто подписался, особенно СПАСИБО тем, кто верил, что я ещё чего-нибудь напишу и особенно-особененно СПАСИБО, тем, кто несмотря ни на что со мной общался и поддерживал меня (это было сложно). Подобные периоды аутизма случаются со мной каждый год. В этот раз молчание затянулось, потому что я пытался разобраться со своей личной жизнью. Давайте общаться! Я опять попробую исправиться.

[336x448]
Жизнь бьёт ключом- давно в ней не было столько счастливых событий подрят) К нам приезжала моя замечтельная подружка Леночка из Ульяновска. Гуляли сутками напролет с ней и очень близкими друзьями. Давно мы все так не жили- активно,ярко, и совсем не спав по ночам)Был и лес, и целый день катания на роликах, и фотовыставка по которой гуляли ночью, и суши, и твистер, и бадминтон, и менеджер, и крокодил... Было всё)))) Ещё один день ушел на хождение по тц. Супер! Теперь мы 23 поедем в Ульяновск покутить)))
[700x525]

[409x699]
Настроение сейчас - счастье

Просто поражаюсь как может поднять настроение по детски милый воздушный шарик-смотрю и не могу не улыбыться!!!!! Нужно чаще делать своим близкие такие подарки, от которых просто веет радостью. Ведь это так просто/! Не понимаю почему так редко выходит. Сегодня у моей мамочки день рождения, так что будут и красивые букетики цветов, и воздушные шарики, и замечательные подарки в бумажной оберточной бумаге которую так приятно рвать чтобы поскорее увидеть что же там. Еще я очень рада что мы смогли ей купить действительно замечательный подарок, это окупает весь месяц на хлебе и воде сполна!
Надо почаще дарить близким радость!!!!

[450x223]
Настроение сейчас - все прекрасно!!!!

Незаметно приблизившись с севера, белые ночи
Мне в окно начинают заглядывать – и не поспишь.
На бумагу насыплю я уйму запутанных строчек
И пущу журавлями летать выше сумрачных крыш.
Буду маяться, солнце заснувшее ждать на пороге.
А оно никогда не торопится, как ни зови,
Ведь законы природы всегда неизменны и строги.
Вот и маются вместе со мной соловьи от любви.
Может месяц такой, может жизнь, может мир непутевый.
Все душа не на месте – хоть брось ты ее, хоть спасай!..
Вот и солнечный глаз наконец-то проклюнулся новый!
До небес заливается трелью разбуженный май.

[550x438]
В одном очень дивном и необычайно красивом краю жила была девочка. Она очень любила таинственность звездного неба и силу, неукротимость Северного Ветра. Ей нравилось слушать как в ночи тонко звенят туго натянутые от звезд к Ее душе струны... Она была в восторге, когда такой сильный и надежный Ветер принимал Ее в свои большие ладони и качал над пропастью...
Девочка так любила бывать на краю обрыва, что ни разу не заходила в густой, сказочный лес, где водились дикие животные, дивные птицы и добрые люди. Но, однажды, расшалившись, Ветер сорвал с Ее волос серебряную брошку и унес в чащу.
- Ну погоди, Северный! - будто бы рассердившись крикнула девочка и побежала в лес искать пропажу.
Она долго шла по мягкой подстилке изо мха, раздвигая руками упругие ветки зеленых деревьев, пока не услышала льющуюся откуда-то легкую мелодию. Девочка устремилась к ней. Наконец Она оказалась на опушке небольшой уютной полянки, освещенной солнцем. На полянке сидел высокий очаровательный человек и задумчиво перебирал струны арфы. От Него исходила такая же могучая и надежная сила как и от Северного ветра, Его глаза были словно бездна ночного неба - темные и глубокие. А музыка, которую Он небрежно, но заботливо создавал, звучала также как и натянутые струны между душой девочки и яркими Звездами. На поляне возле Него лежала серебряная брошка.
Девочка робко приблизилась:
- Вы позволите? - тихо спросила Она, указывая на свою брошь.
Но Он не ответил, лишь запел высоким и чистым голосом дивную песню про ветер и звезды, любовь и дальние странствия. Он пел и не замечал присутствия девочки. Нет, не потому, что Его глаза были закрыты! Просто Он блуждал вместе с песней по самым далеким уголкам света, залетал на вершины скал и в темные пещеры, проходил по городам и шевелил спелые колосья в чистом поле...
Девочка же, позабыв про брошь, тихонько опустилась на траву возле Него и стала слушать...
... Так приходила Она теперь каждый день на волшебную поляну и слушала Его песни, летала вместе с мелодиями в вышине. Скоро девочка заметила, что Звезды уже Ее не радовали, если необычайного человека не оказывалось в лесу. Она грустила, и даже старый друг Ветер не мог расшевелить Ее.
Шли годы, девочка взрослела и уже твердо знала, что любит человека из леса. Только вся беда была в том, что Он по-прежнему не замечал ее, а только пел свои песни... И вот однажды девушка в отчаянии выбежала из леса, кинулась к обрыву и хотела упасть вниз, чтобы разбиться и забыть Его навсегда. Но добрый Ветер подхватил Ее, и тогда Она, рыдая, рассказала Северному Ветру и Ночным звездам все. Ветер молча и сочувственно ерошил Ее волосы, высушивал тонкие полоски слез на щеках, а Звезды... Звезды тихо прошелестели: "Прощай девочка, будь счастлива!" и стали одна за другой срываться с небосвода и разбиваться о камни, разбрасывая яркие искры... Так падали они падали, пока ни одной звездочки не осталось наверху... И опустилась тьма на дивный край...
Испуганная девушка сидела на краю пропасти, поглощенная бескрайней темнотой пока не увидела вдалеке маленькую искорку. Тогда Она встала и пошла навстречу ей. Вскоре девушка оказалась на той самой поляне, где повстречала любимого человека. А Он так и сидел там, только...вместо арфы в Его руках была та самая серебряная брошь - на ней и блестела искорка света. Когда девушка вышла на полянку, Он поднял свои бездонные темные глаза и со смущенной улыбкой спросил: "Это ваша брошка? Вы ее обронили?... "
... Прошло много лет и только Ветер сумел пробиться через толщи времени. Он как-то залетел в один тихий и уютный лесок и увидел ту самую девушку вместе с Ее любимым. Они шли рука об руку и о чем-то смеялись. Он был спокоен и надежен как скала, а Она легка и чиста как горный ручеек. И Они были счастливы... Наверное, это главное...