день у меня смешался с ночью, а ночь с денью.)) но значит так надо было. я много чего сделала, обо все подумала хорошенькой. в шесть утра пошла спать. ага. не тут-то было! через полчаса встала бодрячком, пошла готовить еду. сделала тыквенный суп, потушила овощи с кунжутом и орехами, напекла блинчиков к геркиному пробуждению. а он, пусик, убежал, не поев. зато мне принес маффинов перед работой своей:) вот я их уже умяла. один с утра, другой после института.) Приехала, приготовила еще курочку в меде с соевым соусом и помидорками! Еще компот у меня, энергетические батончики. Все прям как надо:) Приезжайте, накормлю всех:)) Первый снег выпал, так здорово:) Хочется набивать живот всякими вкусняшами:) С первым снегом вас, мои хорошки =***
А вот и рецепт моей обожаемой ватрушки! Самое оно в холодное время года, порадовать себя и любимых. С имбирным чаем или какао. ммм)) Все друзья, когда видят ее, называют чизкейком. Но у меня язык не поворачивается. Ватрушка это, и всё тут!
Итак-с. Needed: килограмм творога (лучше покупать на рынке! должен быть не слишком жирный, на вкус пресный. Рынка, к сожалению, у меня рядышком нет, зато у метро торгует очень крутая тетечка. У нее все как из-под коровки только что:)) Но. Если будете брать из магазина, то в наше тесто добавьте еще сметанки, для нежности!
стакан сахара
масло грамм 100
мука на глаз, потом объясню как мерить
яйцо (1-2шт)
можно сливки для еще большей нежности (плеснуть капельку в тесто!)
Приступаем:
У нас две части для ватрушки - нижняя и тесто. Для нижней растапливаем масло с половиной стакана сахара. Ждем, когда сахар полностью расстает.
В это время в блендер добавляем творог, вторую половинку стакана сахара, яйца и сливки, по желанию
Пока тесто месится, мы, уже в растопленное масло, добавляем муку и перемешиваем. Должен получиться очень мягкий пластилин. Я обожаю эту штучку кушать. Иногда просто делаю себе вместо сладкого:) Но много этого не съешь.)
Теперь ручками укладываем слоем милиметров в 2-5 по форме.
Вливаем в это всё тесто. Ставим духовку на 175-180 градусов и на 40 минут забываем.
Приятного аппетита.
п.с. так как спала 1 час за последние 20 часов, то даже удивлена, что написала этот пост. хотя, ночь смешалась с денью, было не специально. А еще, когда перечитывала, где-то написала дворок, вместо творог о.О жесть. Скорее мыться и спать!
тоже купила сегодня пакет творога у тетеньки у метро)) планирую сырники :)
