Я хотела поделиться с вами рецептом этих чудесных на вкус печенек к Рождеству, но так закрутилась-завертелась, что только сегодня вот так полноценно могу посидеть на любимом лиру и пописать сюда)
у меня все хорошо. я не преподаю, но это именно то, что мне нужно сейчас, то есть, скорее, не нужно.) хотя в списке планов а 2012 год есть кое-что такое (по поводу преподавания), что смогу рассказать вам, только когда исполню это свое желание) хочу только сказать, что иду по направлению к этому широкими верными шагами. и вообще, я поняла, что составлять планы на будущий год - это правда очень круто! меня мои планы очень мотивируют, я знаю, что торопиться некуда, есть год, и верю, результат будет качественным. а вот виш лист 2011ого еще пока выполнен не весь. там только материальные желания и составлены они были уже в декабре! из них выполнились мак и новые очки. дааа) ездили с мамой и сережей в цум. больше я нигде не нахожу очков, которые мне бы действительно нравились. еще увидела класснючую рубашечку для чипа. рубашечку! конечно же приглядела себе сумку. мне бы ее купили, если бы я догадалась взять с собой свой кошелек и добавить на нее. эээх! маме купили угии наконец. я так рада за нее! сто лет ее уламывала!
стала смотреть стс чаще, чем мтв. на этом канале нереально крутые фильмы. вот с завтра и три дня будут показывать три части "назад в будущее". ээх, но нельзя мне будет отвлекаться на это. второй экзамен уже тринадцатого!
удивлю вас также мыслями, которые приходят ко мне во время сессии) в своей голове я придумываю продолжение серии вкладышей из жевачек лав из)) а точнее, основываясь на личном опыте, составляю фразочки в стиле этих вкладышей. философия понятна. любовь состоит из всевозможных приятных мелочей, которыми мы радуем друг друга. и вот я думаю.. любовь - это... помыть после себя ванну. ой, нет. такой вкладыш уже есть! я думаю. любовь - это... на маникюре думать только о том, чтобы ему понравилось. любовь - это... не ругать его, даже если он забыл выключить свет, уходя из дома. любовь - это... отмечать в ее блокноте английские слова, которые она не знает. любовь - это... уже не помню, что же я еще напридумывала)
вообщем, глупости все это. у меня все хорошо. сегодня я сдала первый экзамен, у меня на столе стопки учебников, вечером мы пьем какао несквик (это мы купили из-за рецепта и балдеем теперь), а уже в кроватке гера читает мне вслух. я принесла ему книжки на выбор. мы чередуем ключевского и чехова.
а теперь ловите уже рецептик=*
За основу взят рецепт венского сабле Пьера Эрме.
Ингридиенты:
Мука..........................................145 г
Сливочное масло.................125 г
Сахарная пудра......................80 г
Какао-порошок.......................20 г
Белок........................................1 шт.
Апельсин..................................1 шт.
Соль...................................щепотка
Итак:
1. Цедру апельсина мелко натереть - для теста понадобится одна столовая ложка апельсиновой крошки.
2. Кусочки сливочного масла смешать в блендере с сахарной пудрой и щепоткой соли, влить яичный белок, соединить с маслом. Постепенно, по частям, всыпать смесь просеянной муки, ванильного сахара и какао-порошка, хорошо перемешивая после каждой новой порции. Добавить цедру апельсина и замесить однородное тесто.
3. Если за это время тесто нагрелось и начало подтаивать* - убрать в холодильник на 15 минут, иначе хорошо раскать его не удастся. Охлажденное тесто скатать в цилиндр** диаметром примерно 4 см, обернуть фольгой и поставить в холодильник - как минимум на полтора часа***.
4. Как только тесто хорошо охладится и застынет, очень острым ножом нарезать его на ломтики толщиной примерно 1 см. Текстура среза должна быть похожей на щербет. Выстлать противень пекарской бумагой, выложить на нее печенье - и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на десять минут****.
* тесто может нагреться из-за того, что в нем основной компонент - масло
** у меня в тесте (на фото) мало муки, поэтому его было сложно раскатывать руками. я делала это ложкой
***чем дольше тесто охлаждается, тем лучше. можно даже замесить его вечером и оставить в холодильнике на всю ночь - а утром за считанные минуты приготовить печенье к завтраку
**** в духовке ломтики начнут таять. не пугайтесь, все так и надо:)
Приятного аппетита, мои любимки. Бон апети! Так говорят французы и норвежцы)
жаль, я совсем не умею печь... может, стоит попробовать)