И не говорите мне, что я ненормальная!
Сама знаю.
У меня на плите кипит кастрюлька с гефелте-фиш, то есть фаршированной рыбой.
Третий раз в жизни, между прочим, но на этот раз мне не пришлось сшивать нитками нечаянно разрезанную кожу (рыбью, разумеется, сама я порезалась, но не до того, чтобы бежать к хирургу, а еще мне кости втыкались в руку, да). Но кожу я сняла (срезала) совершенно "чулком"- так, как написано в рецепте - аккуратно так.
Что меня сподвигло?
Да черт его знает!
Натура козерожья.
Ведь если Козерогу показать гору и сказать - это очень высокая гора, ты не сможешь, то будьте уверены нет не через минуту, где-то через часок-другой, вы увидете этого рогатое животное, карабкующееся по склонам и сквозь зубы матерящее самое себя за неодолимое желание брать всевозможные барьеры.
Вот и я. Три дня я ходила мимо прилавка со свежей рыбой и уговаривала себя: "Нет, не надо, это очень хлопотно, тебе некогда..." и когда выбор свежей рыбы стал минимальным - толстолобик и карп (а были еще судак и белый амур), я таки купила последнего карпа и толстолобика впридачу и еще разного филе (пангасиус, теляпия) и ввязалась в рыбу-фиш. Сейчас сижу - переживаю. Щуки не было, судака не нашлось, хорошо ли будет?
Но уже поздно - бульончик кипит. Через два часа узнаем.

Естественно, все этапы я сняла. Ну как без этого! Осталась - финальный - в готовом виде. И лица тех, кто будет пробовать...
Ждите. Фотоотчет будет.
Кстати, это оказалось не так и сложно, как в первые два раза - электромясорубка, миксер для взбивания белков и перемешивания фарша, острые ножи из хорошей стали - и ключик от каморки папы Карло у вас в кармане. Долго только.