Это цитата сообщения Логово_Монстра Оригинальное сообщение

Рыбка в сыре

Попятила на "Вкусно быстро недорого"

Вчера приготовила. Казалось бы примитивно до нельзя. Но, правда очень вкусно! Быстро - не то слово. Вообще никаких затрат по времени, кроме времени работы духовки. Очень вкусно холодным.
Сегодня мало что осталось, хотя я всего брала раза в полтора больше.
Сыр только надо обязательно твердый и из холодильника, иначе на мелкой терке не потрется.
Я делала с филе хека. И, как написанно - не солила. Нормально по соли - для нас по крайней мере - мы ее особо не любим.

Рыбное филе — 500 г, сыр твердый – 100 г, яйца (белки) – 2 шт., зелень петрушки — пучок, перец черный молотый — по вкусу.
Рыбное филе нарезать и поперчить. Яичные белки взбить в пышную пену, добавить натертый на мелкой терке сыр. На смазанную маслом сковородку или форму уложить подготовленное рыбное филе, залить его взбитой смесью и запекать в духовке 20 минут при температуре 180—2000. При подаче на стол посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа. Рыбное филе, приготовленное таким образом, получается сочным. Солить рыбу не надо, так как в сыре достаточно соли.