Знаете, я иногда ужасно жалею и просто готова мужа стукнуть куда-нибудь за то, что у него просто ужасающая аллергия на рыбу... Поэтому стараюсь из мяса и птицы сделать что-нибудь эдакое, чтоб не приедалось...

Ну так вот, рецепт моего "деньрожденного" фазана:

Взять тушку фазана ( у меня была килограмма на 2) и бооольшую кастрюлю. В нее вылить 0,33 или 0,5 пива светлого, добавить карри и смесь "Травы к птице". Запихать в кастрюлю фазана, поворочать им там, что сразу со всех сторон был обмазан, накрыть кастрюлю крышкой и в холодильник часов эдак на 8-12. Естесственно, периодически его переворачивать, чтобы везде пропитался.

В день готовки берете то, в чем вы обычно запекаете мясо и птицу, вываливаете на эту форму фазана ( масло не нужно) и заливаете остатками маринада. Потом в духовку. Первый час - на сильном огне. Потом убрать до минимума. И конечно же во время готовки поливайте выделившимся соком. 

Получается просто офигенная румяная птичка.... Как уже говорила, она тает во рту... Ммммм...

Фоток нет. Съели сразу) В следующим раз, когда буду делать - обязательно сфоткаю!

Всем приятного аппетита!!!