[340x305]

-     3 ст. ложки растительного масла; -     500гр. очищенных и промытых шампиньонов; -     500гр. свиной вырезки; -     красный перец; -     молотый мускатный орех; -     соль; -     0,5 ст. белого сухого вина; -     3 зубчика чеснока.

Свинину нарезать поперек волокон, отбить и порезать соломкой. Нарезать чеснок кружочками и обжарить на растительном масле, добавить свинину и обжарить до появления румяной корочки, предварительно посолив и поперчив. Очищенные и промытые шампиньоны нарезать на четверти и добавить к мясу. Влить вино и выпаривать на большом огне. Когда почти не останется жидкости, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!