[400x300]
[400x300]
Сегодня ахренела от собственной гениальности. Не могу молчать! Начинаю делиться со всеми интересующимися своими кулинарными советами.

Салат мной обозванный как "Греческий подсолнух"

Готовится не просто просто, а проще некуда. Набор продуктов отличается банальностью и незатейливостью. В любом заугольном супермаркете вы сможете найти все, что необходимо для этого зашибенного салатика, подходящего для любого изящного ужина.
Значит так. Нужно купить:
салат
огурцы
помидоры
перец болгарский
зелень
красный лук
оливки
лимон
семечки подсолнухи
Идем домой, моем все это добро, выкладываем на салфетку чтобы стекла вода и все было сухое.
Берем красивые до блеска намытые тарелки по числу едаков. Салат укладываем на каждую тарелку в отдельности (Не парьтесь - это происходить давольно быстро). 1 слой: дно тарелки покрываем листьями салата (лучше не целыми листьями, а немелко порванными)
2: рвем зелень (тоже не шипко мелко)
3: кубиками режем помидорки, огурчики и перчик, накидываем на зелень
4: красный лук порезать полукольцами
5: оливки
6: И теперь самая фишка салата - соус! Первым делом раскалите плиту. Возьмите хорошую горстку семечек, немного потолките ее (в виду отсутствия ступы и спец. толкушки, я это делаю любыми подручными средствами). Высыпайте на сковороду и жарьте до легкого потемнения. Буквально 2 мин. Потом высыпаем в емкость, в горячие семечки добавляем подсолнечное масло (не заморачивайтесь с оливковым), соль, черный молотый перец, чуть специй а-ля "Итальянские/французские травы", немного сока лимона и все это дело тщательно перемешиваем. Пусть несколько мин. настоится и поливаем всем этим добром овощи и всё!
Вкус - закачаешься! Банально, но в тоже время очень оригинально и с гастрономической точки зрения и с эстетической :)
Приятного аппетита, друзья мои. Кормитесь сами и кормите своих друзей и близких!

**************************************

Окрошка «МИНИ» широкого назначения

Это кушанье можно использовать как окрошку, а можно использовать как отличную закуску для пикника пока все находятся в ожидании шашлыка.
В качестве окрошки это блюдо особенно подходит для тех, кто следит за своей фигурой. Очень вкусно и минимум калорий.
В жаркий летний день вообще неоценимое благо!
Значит так, понадобится овощи и зелень, при этом, чем больше зелени, тем оно лучше. Овощи (огурец, помидор, редис) трем на крупной терке. Меленько режем зеленушку. Особенно хорошо если в доме окажется черемша. Если черемши нет, то можно добавить чуть чеснока. Когда все нарезано и натерто, добавляем в эту овощную кашу кефир и солим. Вот и все готово.
Берем большую ложку и кушаем изо всех нечеловеческих сил :)
Вкусно если еще добавить в тарелочку ржаных сухариков.
Ежели использовать это блюдо в качестве закуски для пикника, то будет просто суперски, если обжарить большими кусками свеженький бородинский хлебушек и теплыми подать к столу. Потом разлить овощную смесь по пиалам и каждый будет брать кусок жареного хлеба и макать в тюрю. Вкусно аж аще! Всем настоятельно рекомендую :)