• Авторизация
Дневник CAPRICE_des_DIEUX Лента друзей - Дневник - Полная версия


Внимание:почему нельзя злоупотреблять овсянкой! 25-07-2016 17:14 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

Все дело в том, и об этом скажет каждый гастроэнтеролог, овсянка содержит фитиновую кислоту – вещество, которое задерживает всасывание кальция в кишечнике.

Мало того, фитиновая кислота не только не позволяет кальцию усваиваться в организме, но и еще и вымывает этот необходимый микроэлемент из наших костей. Поэтому, если вы планируете придерживаться овсяной диеты, прежде необходимо проконсультироваться с врачом.

Во внешней оболочке любого зерна содержится фитиновая кислота и если её не нейтрализовать, она может соединяться в кишечнике с кальцием, железом, магнием, медью и особенно с цинком и затруднять их усвоение. Именно в этом заключается вред каши.
Употребление каши, приготовленной из неферментированных цельных зерен, может привести к серьезному дефициту минералов и даже к потере костной массы. Новомодное и ошибочное мнение употреблять большое количество необработанных отрубей зачастую вначале нормализует пищеварение и помогает избавиться от запоров, но потом может привести к острому раздражению кишечника и другим более нежелательным последствиям.
При замачивании расщепляется и нейтрализуется фитиновая кислота. Всего лишь несколько часов замачивания в теплой, слегка кислой воде или молоке позволяет нейтрализовать большую часть фитиновой кислоты в зернах. Обычное замачивание крупы или хлопьев на ночь, намного улучшит питательную ценность и вкус, приготовленной вами каши.
Вред каши могут нанести и маленькому, растущему организму. Детям следует употреблять каши в умеренном количестве.
Да и взрослому не стоит питаться только лишь кашами. Ученые утверждают, что белки в зерновых, особенно глютен, очень тяжелы для переваривания. Регулярное употребление каш с высоким содержанием глютена, дает большую нагрузку на пищеварительный тракт.
Процесс пищеварения у ребенка может нарушиться, что впоследствии приведет к заболеваниям ЖКТ. При замачивании, а также при ферментации круп, глютен и другие сложно перевариваемые белки распадаются на более простые составляющие и гораздо лучше усваиваются.
Научитесь правильно варить кашу. Не добавлять в неё сахар, правильно применяйте специи и главное — ешьте каши в светлое время дня и вы получите от каши только пользу и никакого вреда.

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (8):
Сиротка_Мегги 27-07-2016-21:54 удалить
Куда ни кинь, все хреново, как жЫть?))))
Обратиться - Ответить - К полной версии
CAPRICE_des_DIEUX 27-07-2016-22:19 удалить
Регулярно,Оленька! =)
Обратиться - Ответить - К полной версии
Сиротка_Мегги 27-07-2016-22:24 удалить
CAPRICE_des_DIEUX, Ира!))) Это ты щас сказала?!))))
Обратиться - Ответить - К полной версии
CAPRICE_des_DIEUX 28-07-2016-23:54 удалить
Ответ на комментарий Сиротка_Мегги #
Обратиться - Ответить - К полной версии
Сиротка_Мегги 29-07-2016-07:55 удалить
CAPRICE_des_DIEUX, Мадам, вы ваще с Лаброй ко мне собираетесь или не ждать?)))
Обратиться - Ответить - К полной версии
CAPRICE_des_DIEUX 29-07-2016-09:36 удалить
Ответ на комментарий Сиротка_Мегги # Оля,я тебе в личку напишу
Обратиться - Ответить - К полной версии
CHIRKINAG 30-07-2016-13:31 удалить
Совсем жрать нечего стало! Скоро корешки будем выкапывать из земли и как древние люди питаться ими и из луж перегонять самогонным аппаратом стерильную воду1 Из крана вообще с водорослями идет Даже кот пить не хочет!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (8): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Внимание:почему нельзя злоупотреблять овсянкой! | CAPRICE_des_DIEUX - МОЙ ХРАМ ТАМ,ГДЕ Я | Лента друзей CAPRICE_des_DIEUX / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»