Неоценимая польза брокколи для Вашего здоровья
Мощный антиоксидант
В брокколи содержатся флавоноиды, которые участвуют в превращениях витамина C в организме.
Кроме того, в брокколи содержится много других мощных антиоксидантов, которые относятся к группе каротиноидов.
Защита костей
В брокколи содержится огромное количество кальция и витамина К, которые имеют важное значение для здоровья костей и профилактики остеопороза.
Диетический продукт
Брокколи содержит "хорошие" углеводы и клетчатку, которая помогает пищеварению, и предотвращает запоры. Эти компоненты поддерживают низкий уровень сахара в крови и помогают не переедать.
Советы по приготовлению
Варите брокколи на пару всего пару минут, пока она не станет ярко-зеленой. Готовая брокколи должна оставаться немного твердой.
Избегайте пригорания брокколи, т.к. теряется приблизительно половина ее полезных веществ. Более того, приготовление в микроволновой печи, тоже удалит важные питательные вещества из брокколи.
Что приготовить из брокколи
Вы можете добавить брокколи в супы, тушеные блюда и омлеты.
Приготовьте пюре из вареной брокколи и цветной капусты, затем соедините с приправами на ваш выбор, чтобы сделать простой, но вкусный суп.
http://econet.ua/articles/5749-neotsenimaya-polza-brokkoli-dlya-vashego-zdorovya
