Из муки,сахара и яиц испечь бисквит или использовать готовый бисквитный корж, купленный в магазине.
Разрезать его на две части.
Поверхности бисквитных коржей, которые контактируют с арбузной прослойкой, смазать масляным кремом, что предохранит бисквит от контакта с арбузным соком.
На нижний корж уложить пласт, целиком вырезанный из охлажденного арбуза.
Сверху смазать арбузный слой кремом и закрыть вторым слоем бисквита.
Обмазать торт сверху и с боковых сторон кремом и украсить по вкусу. Например, взбитыми сливками.
Сразу подать к столу, т.к. этот торт не может храниться более 30-40 минут.
http://supercook.ru/zz490-05.html