[показать]

Рабочему народу дают заговеться вдоволь, - тяжелая зимняя работа: щи
жирные с солониной, рубец с кашей, лапша молочная. Горкин заговляется
судачком, - и рыбки постом вкушать не будет, - судачьей икоркой жареной, а
на заедку драчену сладкую и лапшу молочную: без молочной лапши говорит, не
заговины.
Заговины у нас парадные. Приглашают батюшку от Казанской с
протодьяконом - благословит на Филиповки. Канона такого нет, а для души
приятно, легкосгь душе дает - с духовными ликами вкушать. Стол богатый, с
бутылками "ланинской", и "легкое", от Депре-Леве. Протодьякон "депры" не
любит, голос с нее садится, с этих-там "икемчиков-мадерцы", и ему ставят
"отечественной, вдовы Попова". Закусывают, в преддверие широкого заговенья,
сижком, икоркой, горячими пирожками с семгой и яйцами. Потом уж полные
заговины - обед. Суп с гусиными потрохами и пирог с ливером. Батюшке кладут
гусиную лапку, тоже и протодьякону. . Батюшка очень доволен, что ему положили лапку,
мягко так говорит: "верно говорится - "сладки гусины лапки". Протодьякон - цельную
лапку в рот, вытащил кость, причмокнул, будто пополоскал во рту, и сказал:
"по какой грязи шлепала, а сладко!" Подают заливную осетрину, потом жареного
гуся с капустой и мочеными яблоками, "китайскими", и всякое соленье, моченую
бруснику, вишни, смородину в веничках, перченые огурчики-малютки, от которых
мороз в затылке. Потом - слоеный пирог яблочный, пломбир на сливках и
шоколад с бисквитами. Протодьякон просит еще гуська, - "а припломбиры эти",
говорит, "воздушная пустота одна". Батюшка говорит, воздыхая, что и
попоститься-то, как для души потреба, никогда не доводится, - крестины,
именины, самая-то именинная пора Филиповки, имена-то какие все: Александра
Невского, великомученицы Екатерины, - "сколько Катерин в приходе у нас,
подумайте!" - великомученицы Варвары, Святителя Николая-Угодника!.. - да и
поминок много... завтра вот старика Лощенова хоронят... - люди хлебосольные,
солидные, поминовенный обед с кондитером, как водится, готовят...".
Протодьякон гремит-воздыхает: "гре-хи... служение наше чревато соблазном
чревоугодия..." От пломбира зубы у него что-то понывают, и ему, для
успокоения накладывают сладкого пирога. Навязывают после обеда щепной
коробок детенкам его, "девятый становится на ножки!" - он доволен,
прикладывает лапищу к животу-горе и воздыхает: "и оставиша останки младенцам
своим". Батюшка хвалит пломбирчик и просит рецептик - преосвященного
угостить когда.

И.Шмелев. "Лето господне"

[показать]
«Н.В.Неврев Протодиакон, провозглашающий многолетие.» на Яндекс.Фотках

...ох и кушать горазды были!)) А явства какие вкушали!!)