"Ах, ты знаешь, весной я чувствую себя совершенно разбитой – мало того, что простужаюсь легко так еще и авитаминоз" Знакомая фраза? Добавим к этому хаос аптечных полок с витаминами, рассказы о самих витаминах, как о чем-то очень нужном нам, причем в больших количествах, и получим картину полнейшей неразберихи. Поэтому, давайте по пунктам.

Итак, прежде всего, весенний недостаток витаминов называется гиповитаминозом. Не путать со страшным словом, упомянутым в первом предложении, им называется полное отсутствие витаминов в организме. Теперь попробуем выявить признаки.

Подойдите к зеркалу. Внимательно посмотрите на себя. Цвет лица – серый? Не пеняйте на недостаток витаминов, прежде всего проблема может быть в недостатке вечерних прогулок и свежего воздуха. Ах, вы курите? Без комментариев.

Волосы тусклые? Это уже ближе. Особенно, если при расчесывании они остаются на расческе а не на вашей голове. Диагностируем недостаток железа, магния, цинка, меди, кальция, витаминов группы B.

Ногти ломаются? Хорошо, это тоже в точку. Рецепт тот же.

Трещинки на губах это к витамину В2. Шелушение кожи и частые аллергии это витамины А, F и биотин (о нем надо рассказать подробно – это самый настоящий витамин красоты). Если у вас холодные конечности, стоит для начала проверить кровообращение, а для профилактики принять витамин РР. Плохое настроение и раздраженное состояние зависят от ПМС или витаминов: В1, кальция и магния.

Есть и совершенно однозначные признаки. Если вас тянет на "солененькое", вам просто не хватает натрия, если вам вдруг хочется зимой сливочного мороженого, вам не хватает жиров. Хочется креветок и прочих морских гадов переводим как "хочется минералов", любовь к бананам соответственно как любовь к кальцию.

Или вот еще – вам когда-нибудь хочется шоколада? Наверняка вы перед этим имела место быть какая-то умственная нагрузка и вашему организму необходимо срочно пополнить запасы витамина С.

Все это очень хорошо звучит, но на самом деле недостаток витаминов трудно определить без полного обследования у врача. Да и дозу витаминов мы бы рекомендовали узнавать у врачей после консультации, если это не касается приема обычных поливитаминов вроде "Центрума". Можно пойти простым путем: существует возможность с помощью спектрального анализа волос определить количество микроэлементов и витаминов в вашем организме.

Коротко о главном
А теперь ликбез для тех, кто знает, что такое гиповитаминоз, но не знает, что с ним делать.
Витамины - это группа биологически активных веществ, которая принимает активное участие в обмене веществ и поддержании жизнедеятельности организма. Основная их часть поступает в организм с продуктами питания.
Это "чистые" вещества, которые наш организм либо вырабатывает сам, но недостаточно, либо вырабатывал раньше, но утратил эту способность в процессе эволюции. Это пища, необходимая для нормальной жизнедеятельности организма.

На сегодняшний день известно более 20 витаминов. Делятся они на две основные группы: жирорастворимые витамины (А, D, Е, К) и водорастворимые (С, группа В и другие).

Крупным планом
В нашем организме существуют маленькие вредные молекулы, которые называются оксидантами. Они питаются мертвыми клетками и являются чем-то вроде санитаров леса в простейшей аналогии. Если мертвых клеток вырабатывается слишком мало или аппетит оксидантов слишком велик, они начинают пожирать живые клетки. В борьбу с этим беззаконием вступают антиоксиданты – проще они называются витаминами А, С, Е. Антиоксиданты очень капризны: они не переносят стрессов, неправильного питания, курения и загрязненной атмосферы, и в случае чего способны помахать нам ручкой и покинуть организм, бросив на произвол судьбы наши клетки. В результате всего этого нам грозит раньше состариться в неравной борьбе в оксидантами.

Впрочем, по последним научным данным, весь комплекс антиоксидантов можно получить, съедая за день десять виноградных косточек (только их нужно хорошо разжевывать).

Витамин А
Влияет на зрение, способствует нормальному функционированию кожи и слизистых оболочек, воздействует на обмен белков и процессы роста организма. Его недостаток приводит к нарушениям зрения, вызывает морщины, угри, сухость и шелушение кожи, ломкость волос и ногтей.
Источники: морковь, помидоры, свекла, зеленый салат, рябина.

Витамин Е
Влияет на функции эндокринных и половых желез. Достаточное количество этого витамина с пищей получить трудно. Поэтому его часто выписывают в виде фармацевтических препаратов. Его недостаток может вызвать атеросклероз, преждевременное старение и сексуальные проблемы.
Источники: лесные орехи, абрикосы, растительные масла.

Витамин С
Способствует выводу из организма вредных веществ (тяжелых металлов, пестицидов и др.) Необходим для соединительных тканей и костей. Из-за недостатка этого витамина медленно заживают раны, нарушается рост костей, повышается хрупкость сосудов, повреждается сетчатка и т. д. Интересно, что организм только четырех видов живых существ не синтезирует витамин С. Это человек, приматы, летучая мышь, морская свинка.
Правда, увлекаться витамином C тоже вредно, поскольку, если употреблять его длительно без сопутствующих витаминов и минералов, он может вызвать дефицит витамина В12.
Источники: цитрусовые, сладкий перец, шиповник, облепиха, черная смородина, петрушка.

Витамин D
Производится самим организмом под воздействием солнечных лучей. Только с ним усваивается кальций. Отдельно назначается детям до двух-трех лет. Особенно необходим зимой. Недостаток этого витамина вызывает деформацию костей, рахит.
Источники: молочные продукты, жирная рыба.

Витамин К
Отвечает за свертываемость крови.
Источник - капуста.

Витамин В1 (тиамин)
Необходим для нормального углеводного обмена, правильного функционирования нервной системы и сердца. Признаками его нехватки можно считать быструю утомляемость, невралгию и невриты.
Источники: продукты из муки грубого помола с отрубями, постное мясо, печень, пивные дрожжи, бобовые.

Витамин РР (никотиновая кислота)
Одностороннее питание некоторыми зерновыми (например, кукурузой), бедными никотиновой кислотой, может вызвать пеллагру. С лечебной целью нужно принимать при энтероколитах и некоторых нервных заболеваниях.
Источники: говяжье мясо, печень, почки и сердце, дрожжи, пшеница, грибы.

Витамин В3 (пантотеновая кислота)
Необходим для нормального обмена веществ. В лечебных целях его употребляют при некоторых нервных расстройствах, а также при ожогах и хронических язвах.
Источники: дрожжи, печень, яйца, зерновые.

По материалам FashionStyle.Ru
Источник