О существовании этого маленького греческого ресторанчика я узнала в одном дружественном блоге в ЖЖ, рассказывающем о всяких интересных местах в Москве moscow_i_ya (если у вас есть аккаунты в ЖЖ, от души рекомендую подписаться). И он заинтересовал меня буквально сразу. Во-первых, этот ресторанчик открылся меньше двух недель назад, а это - верный признак того, что, по крайней мере, сейчас готовить там должны на совесть. Во-вторых, располагается он на борту корабля "Брюсов" - того самого, который стоит сейчас на приколе на Крымской набережной как раз напротив Музеона и недавно открылся, как "новое атмосферное пространство" для творческих людей. Ну, а, в-третьих, вы не поверите, но достойных ресторанчиков греческой кухни в Москве просто нет, а "Sito" автор поста позиционировала, как маленький, уютный, домашний и совсем не понтовый. В общем, всё, как нам нравится. А потому мы не стали откладывать дело в долгий ящик, а собрались и пошли.
[700x405]


Точнее, не пошли, а Антон пошел, а я поехала. Кто не видел меня на самокате и не верил, что я на нем катаюсь? :))
2.
[700x500]


"Брюсова" уже видно с Крымского моста. Вон он стоит справа перед памятником Петру.
3.
[700x428]


Кстати, арт-пространство, по ходу, решили забацать не только на самом корабле, но и вокруг. Точнее, корабль лишь совсем недавно в него вписался. А на Крымской набережной нынче не только ЦДХ с выставками, не только Музеон, не только сцена открытая, где выступают с концертами всякие оркестры и группы. Там теперь оборудованы симпатичные пешеходные дорожки для прогулок, велодорожки для катаний, вдоль набережной стоят всякие инсталляции и играют фонтаны.
4.
[700x459]


5.
[700x448]


Собственно, сам корабль "Брюсов". Кстати, официально он теперь называется именно "Корабль "Брюсов", а не "Валерий Брюсов". Вот так!
6.
[700x454]


7.
[700x466]


Судя по всему, заполнение корабля всякими интересными заведения только началось, и процесс идет не сказать, что уж очень быстро. На нижней палубе мы обнаружили "Иерусалимский базар" - магазин всяких украшений, керамики, шмоточек еврейской тематики, на самой верхней шло какое-то закрытое мероприятие с громкой музыкой и шампанским, еще говорят, что по утрам здесь проводят бесплатные занятия йогой. Вот, собственно, пока и всё. Но по палубам "Брюсова" мы-таки прогулялись.
8.
[466x700]


9.
[700x525]


Виды.
10.
[522x700]


11.
[700x353]


12.
[700x460]


В целом же, в большинстве помещений на корабле еще кипели строительные и отделочные работы, лежали всякие доски, свернутые в рулоны ковролин, линолеум и разное другое. Но зато рецепция на главной палубе уже работала. Мы спросили у девушки, где находится ресторан "Sito", и она отправила нас по лестнице на нижнюю палубу.
13.
[466x700]


Ресторанчик нашелся на самой корме. Маленький закуточек, оформленный в морском стиле с синим логотипом с названием на стене...
14.
[700x466]


15.
[700x413]


16.
[700x480]


Прямо у дверей нас встретил один из сотрудников заведения и проводил за столик. Вообще, буквально сразу мы поняли, что попали даже не столько в ресторан, а как будто то бы просто в гости к каким-нибудь знакомым грекам. Зальчик был очень маленький. В нем стоял всего лишь один столик на 8 человек, где, кроме нас, уже ужинала пара. Еще один столик стоял в другой части зала, а "соединяла" их стойка перед иллюминаторами со стульями на высоких ножках. Тут же была стойка, где наливали разные напитки: разные лимонады, чай-кофе, вино и пиво, - и подавали десерты. За стойкой на стене висела черно-белая старая фотография мужчины в усах - деда основателя "Sito" в Москве.
17.
[700x425]


А самое замечательное, что здесь было, - это пекарня, где прямо на ваших глазах самый настоящий этнический грек, тот самый внук усатого мужчины на фотографии, выпекал самые настоящие греческие пенерли!
18.
[525x700]


19.
[700x516]


20.
[700x413]


21.
[700x441]


Потом тот самый сотрудник ресторана, который нас встретил и проводил за столик, рассказал, что, оказывается, рецепт теста, из которого здесь готовят пенерли, старинный, который владельцы "Sito" (а этих семейных ресторанчиков в Греции несколько) передавали из поколения в поколение. Здесь он именно такой, который используют в них в Афинах, да и продукты (мука, отруби, масло и прочее) используют только те, которые покупают тоже там. Ведь если приготовить лепешки из наших продуктов, они, конечно, тоже получатся вкусными, но уже совсем не такие, как настоящие греческие.
22.
[700x472]


23.
[700x397]


Вообще же, обстановка в "Sito" весьма демократическая и простая. Вместо скатертей на столы стелют газетки из мелованной бумаги со статьями о том, где и как можно поесть в нашем городе. Вместо тарелок блюда подают в фольге или на пергаментной бумаге, как те же пенерли, например. Да и напитки наливают не в фужеры из горного хрусталя, а в обычные пластиковые стаканчики. Но, честно говоря, на это закрываешь глаза и закрываешь сразу, как только тебе приносят блюдо и ты пробуешь первый кусочек! Ну, очень вкусно! По-домашнему, по-гречески, по-настоящему!
24.
[700x517]


Самое интересное, что мы попали сюда в первый день, когда в "Sito" расширили меню. До нас тут подавали только пенерли. Теперь же, помимо них, в меню были кебабы, долма и разные салатики. Правда, меню в виде книжечки здесь не было, всё оно висело на стене - имеющиеся в наличие блюда были написаны на доске обычным мелом.
25.
[421x700]


В общем, мы много чего здесь попробовали. Правда, единственное, что удручает, - это размер порций: ну, очень маленькие. Зато я не устану повторять, что все блюда оказались очень вкусные. Наверное, поэтому в нас и поместились без всяких проблем одна пенерли, два кебаба, две долмы, два домашних лимонада, большущая меренга с грецкими орехами и стакан кофе-глиссе.
Долма с настоящими греческими оливками. Она, кстати, в "Sito" вегетарианская, из риса в виноградных листьях.
26.
[700x622]


Кебаб из индейки.
27.
[700x417]


28.
[700x472]


Кебаб из ягненка.
29.
[700x511]


Интересно, но пока мы это все заказывали и ели, к нам время от времени подходил сотрудник заведения и рассказывал разные интересные вещи, например, о том, как у них готовят разные блюда. Например, кебабы сначала зажаривают, потом достают, снимают корочку, а затем отправляют на несколько минут в сильно разогретую духовку и выпекают при температуре 300 градусов! Еще он рассказал, что все овощи они покупают вовсе не на складах и не в магазинах, а на рынках. Именно поэтому помидоры у них пахнут помидорами, а огурцы огурцами. Кстати, салаты они готовят индивидуально для каждого посетителя, то есть, даже не делают овощные заготовки, как в большинстве других заведениях, а начинают резать овощи только тогда, когда салат уже заказали.
30.
[700x532]


А потом он вдруг сказал:
- А хотите, я вас вином угощу? За счет заведения. Мне интересно, что вы скажете!
И принес нам два маленьких стаканчика с красным сухим вином. Букет был необыкновенный: насыщенный, терпкий, но в то же время с каким-то нежным ароматным привкусом, который оставался и как послевкусие.
Мы не смогли распознать сорт. И тогда он признался, что это итальянская лоза, привитая на старую лозу саперави! В "Sito" закупили немного такого вина на пробу, и пока что угощают им посетителей, как комплимент.
31.
[700x416]


Меренга с грецкими орехами. Ее мы осилили уже одну на двоих.
32.
[700x576]


А еще в "Sito" нет официантов. Все блюда посетителям приносили разные сотрудники ресторана. Девушка подавала лимонад, кофе и меренгу, молодой человек, который помогал вытаскивать из печки пенерли, сам их и принес нам, а другой молодой человек, который рассказывал об особенностях приготовления блюд и угощал вино, подавал все остальное. Он нас и рассчитывал. Никаких счетов, никаких калькуляторов.
- Напомните, что вы заказывали? - и он стал складывать в уме, а в конце концов, назвал общую сумму.
- Ой, мы вторую долму забыли! - вдруг вспомнила я.
- А, точно! - и он назвал сумму с поправкой. :)
Вот такой вот "Sito". Наверное, рекомендую, даже несмотря на довольно-таки высокий ценник. Душевно там и уютно.
33.
[700x509]
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Другие ресторанчики Москвы с традиционной кухней народов мира:
"Корё". Салат из студня Маша и другие изыски Пхеньянского ресторана
"Хинкальная" по-грузински
"Ocakbasi''. Пиде, гювеч и баклава по-турецки
"Сайгон" - вьетнамское кафе
"Восток-Story". Ужин по-узбекски
"Осетинские пироги". О том, как мы ходили есть осетинские пироги
"Аддис-Абеба". Сказ о том, как мы в эфиопский ресторан ходили