Цыпленок по-японски

Цыплята — 220 гр.
Масло сливочное — 30 гр.
Вино белое — 30 гр.
Перец молотый черный — 0,2 гр.
Картофель — 200 гр.
Хлеб — 30 гр.
Зелень петрушки — 5 гр.
Соль


Филе и ножки цыпленка поджаривают в масле до золотистого цвета,солят,посыпают черным перцем,заливают вином и небольшим количеством бульона,добавляют ароматическую зелень и тушат под крышкой на слабом огне до мягкости.Гарнируют ошпаренным и припущенным в масле картофелем.При подаче мясо кладут на поджаренные в масле крутоны,окружая их бордюром из картофеля,и посыпают мелко нарезанной зеленью. Отдельно подают салат.