мне напиши))

Тесто:
Взбить в пену 4 желтка добавив 4 ст. ложки тёплой воды, постепенно добавить 2/3 от 125г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, продолжать взбивать до получения сметанообразной массы.
Взбить в пену 4 белка добавив остальной сахр.
Соединить белки с желтками, просеять и всыпать в эту яично-сахарную смесь 100г муки, 100г крахмала, 2 ч. ложки разрыхлителя, осторожно всё перемешать.
Вылить тесто в смазанную маслом и проложеную пергаментом круглую форму диаметром около 26см. Поставить форму в прогретую до 175-200 градусов цельсия духовку на 20-30мин.

Начинка:
Довести до кипения 750мл. сливок (33%) и 300г мягкого шоколада, выпарить, вылить в миску и охлодить (!очень важно охладить иначе не взабьются сливки!)

Дать стечь соку от 500г вишнен без косточек, собрать 250мл вишнёвого сока, если не будет столько добавить воды. развести 40г крахмала в небольшом кол-ве сока а остальной довести до кипения, ввести крахмал, проварить, добавить вишни и немного сахара (1ст. ложку просто для улучшения вкуса) и влить 2ст. ложки вишнёвого ликёра, охладить.

Компановка:
Разрежть охлаждённый бисквит на 3 коржа.
Нижний слой смазать желе из красной смородины (если густое то развести водой)
Положить второй корж сверху, выложить на него вишни, взбить сливочно-шоколадную массу (ХОРОШО ВЗБИТЬ!), выложить 5 ст. ложек этого крема на остывшие вишни, разровнять и прикрыть третим коржом.
Оставшимся кремом украсить верх и бока торта, по желанию украсить вишнями.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

как нить испеку!!))

спс)

pozvonochnik, действуй!
ЗЫ тоже любишь выпечкой заниматься?

Taljan, больше жарить и варить)

pozvonochnik, ну да впринципе мне важно чтоб это было чтото новое и вкусное))

Taljan, =))) мне тоже)

pozvonochnik,

pozvonochnik, ну так когда на тортик приодить?)))

Katharina_Luci, придумай повод я испеку))

Taljan, твои тортеги мы уже пробовали)) теперь черед позва))

Katharina_Luci, ну это был тока один и он не оч получился))

Taljan, отлично он получился)))

Katharina_Luci, спс))) даже оспаривать не буду))

Taljan, ура))

Katharina_Luci,

ням ням ... ты давай спрячь хоть чего нить , приду оценю его как нить на недельке :DD

Play_hard_go_pro, завтра заходи мама работает)))

Taljan, ОГО!!!!

jetstone, да я люблю готовить не знала?

Taljan, догадывалась=)

jetstone,