Чем отличается кекс от печенья??? оказывается, что печенье делают из очень сухого рассыпчатого теста и даже крем в печенье - сухой... разница между печеньем и кексом в том, что залежавшеевся печенье - отмокает, а залежавшийся кекс - высыхает... всё потому что печенье очень сухое и вбирает в себя влагу из воздуха, в то время как кекс - влажнее воздуха и со временем влага из него испаряется и он высыхает...