Без заголовка
13-03-2011 18:13
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения gsreda Оригинальное сообщение
Обед от Джейми Оливера: "Курица моего старика"
Английского шеф-повара Джейми Оливера знают во всем мире, а у себя на родине он пользуется такой популярностью, что получил от королевы рыцарское звание. Он автор и ведущий кулинарных телепрограмм «Вкусная жизнь с Джейми Оливером» и «Голый повар», его книги читают (и с удовольствием пользуются рецептами) все, кто любит вкусно поесть добротно приготовленную пищу из самых обычных продуктов.
Позвольте познакомить вас с рецептом "Курица моего старика" из книги "Счастливые дни с голым поваром"
[показать]
На 4 порции:
170 г свежих грибов, в любой комбинации
оливковое масло
1-2 зубчика чеснока, очищенные и мелко нарезанные
соль и свежемолотый черный перец
горсть свежей петрушки, измельченной
2 куриные грудки по 200 г каждая
полукилограммовая упаковка слоеного теста
1 взбитое яйцо
2 столовые ложки (с горкой) зернистой горчицы
1 большой бокал белого вина
140 мл жирных сливок
Разогрейте духовку до температуры 200°С. Разделите грибы на две равные части. Нарежьте одну часть мелко, а другую крупно. Нагрейте сковороду, залейте небольшое количество оливкового масла и медленно обжарьте чеснок вместе с грибами в течение 10 минут.
Посолите, поперчите по вкусу, замешайте петрушку. Отставьте в сторону. Надрежьте куриные грудки так, чтобы у вас образовалось отверстие, которое можно нашпиговать остывшими грибами.
Посыпьте поверхность стола мукой и раскатайте пласт теста величиной в 45 см и толщиной в полсантиметра. Разрежьте пласт на четыре части вдоль и оберните куриные грудки. Смажьте яйцом и готовьте в разогретой духовке в течение 35 минут. А в это время положите в горячую кастрюльку горчицу, налейте белое вино, поставьте на огонь и дайте жидкости немного испариться, чтобы ушел запах алкоголя. Добавьте сливки и варите на медленном огне, пока соус слегка не загустеет. Уберите кастрюлю с огня. Соль и перец — по вкусу. Порежьте каждую грудку на три части и подавайте с небольшим количеством соуса и парой капель оливкового масла — при желании. Что за вкус!
http://subscribe.ru/archive/
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения gsreda Оригинальное сообщение
Обед от Джейми Оливера: "Курица моего старика"
Английского шеф-повара Джейми Оливера знают во всем мире, а у себя на родине он пользуется такой популярностью, что получил от королевы рыцарское звание. Он автор и ведущий кулинарных телепрограмм «Вкусная жизнь с Джейми Оливером» и «Голый повар», его книги читают (и с удовольствием пользуются рецептами) все, кто любит вкусно поесть добротно приготовленную пищу из самых обычных продуктов.
Позвольте познакомить вас с рецептом "Курица моего старика" из книги "Счастливые дни с голым поваром"
[показать]На 4 порции:
170 г свежих грибов, в любой комбинации
оливковое масло
1-2 зубчика чеснока, очищенные и мелко нарезанные
соль и свежемолотый черный перец
горсть свежей петрушки, измельченной
2 куриные грудки по 200 г каждая
полукилограммовая упаковка слоеного теста
1 взбитое яйцо
2 столовые ложки (с горкой) зернистой горчицы
1 большой бокал белого вина
140 мл жирных сливок
Разогрейте духовку до температуры 200°С. Разделите грибы на две равные части. Нарежьте одну часть мелко, а другую крупно. Нагрейте сковороду, залейте небольшое количество оливкового масла и медленно обжарьте чеснок вместе с грибами в течение 10 минут.
Посолите, поперчите по вкусу, замешайте петрушку. Отставьте в сторону. Надрежьте куриные грудки так, чтобы у вас образовалось отверстие, которое можно нашпиговать остывшими грибами.
Посыпьте поверхность стола мукой и раскатайте пласт теста величиной в 45 см и толщиной в полсантиметра. Разрежьте пласт на четыре части вдоль и оберните куриные грудки. Смажьте яйцом и готовьте в разогретой духовке в течение 35 минут. А в это время положите в горячую кастрюльку горчицу, налейте белое вино, поставьте на огонь и дайте жидкости немного испариться, чтобы ушел запах алкоголя. Добавьте сливки и варите на медленном огне, пока соус слегка не загустеет. Уберите кастрюлю с огня. Соль и перец — по вкусу. Порежьте каждую грудку на три части и подавайте с небольшим количеством соуса и парой капель оливкового масла — при желании. Что за вкус!
http://subscribe.ru/archive/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Milii_drug - Я иду, тороплюсь, обгоняю... |
Лента друзей Milii_drug
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»