Порежьте 3 стебля лука порея (съедобна только белая его часть), потушите в сливочном масле до мягкости.
В миске перемешайте лук с сырым яйцом, тертым сыром, сливками и порезанными кусочками соленой рыбы. Посолите и поперчите немного.
В форму для запекания выложите слоеное тесто. По краям сделайте бортик из теста.
Заполните форму начинкой.
Выпекайте в духовке 40 минут при температуре 220º
На 2 порции: 3 стебля лука, 1 сырое яйцо, 20 мл сливок, 100 г тертого сыра, 100 г соленой рыбы, 300 г слоеного теста