Необходимые продукты:

Баранина - 500 гр.
Картофель - 4 шт.
Лук - 2-3 шт.
Масло растительное 4-5 ст. ложек
Паста томатная - 2 ст. ложки
Укроп - 1 пучок
Восточный тмин (зира), тмин, перец, соль по вкусу

Подготовленную баранину нарезать не очень большими кубиками, положить в кастрюлю, залить кипятком, посолить и варить до готовности. Готовое мясо вынуть из кастрюли. (Бульон не выливать).

Лук нарезать соломкой, слегка подрумянить в казане на растительном масле, добавить томатную пасту, нарезанный укроп, специи, полить мясным бульоном и тушить примерно 5 минут.

Картофель очистить, промыть, нарезать кубиками. Термостойкую посуду смазать растительным маслом и поместить туда слоями: картофель, мясо, лук, добавить бульон. Запеканку посыпать солью и перцем, затем поставить в разогретую духовку и запекать до готовности (в течение 40-45 минут).