Необходимые продукты:

Печень говяжья - 150 гр.
Мука - 20-30 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Жир куриный - 15 гр.
Соль, перец по вкусу

Печень нарезать порциями, обвалять каждую из них в смеси из муки, молотого перца, соли и обжарить со всех сторон в жире до полной готовности. Часть жира оставить, чтобы на нём в другой сковороде обжарить лук полукольцами и приправить жареную печень в тарелке.

Свежий огурец, помидоры, пряная свежая зелень будут прекрасным сопровождением к этому блюду. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре или отварной картофель, рассыпчатую рисовую кашу или гречку.
[240x344]