На 2,5кг.помидоров-1кг.болгарского перца,можно разных цветов,1кг.яблок,лучше кислых,1кг.морковки.Кто любит поострее,может добавить 1 острый перчик.Все пропустить через мясорубку(не через блендер),масса должна быть зернистой.Варить около 1часа. Дать остыть,добавить 3ст.л.соли,3ст.л.сахара,1/2стак.уксуса,1стак.растит.масла,чеснок по вкусу (150-300гр.).Хранить в холодильнике.