Это цитата сообщения Лара_и_дети Оригинальное сообщение

Про форель и семгу

Форели вспарываете брюхо, кладете туда кольца лука и кружочки помидоров, перчите.
Всю тушку опрыскиваете лимонным соком и заворачиваете в фольгу.
В горячей духовке 20 мин.
Семгу режете на толстые куски (я покупаю сразу готовые стейки). В глубоком противне укладываете куски. Сверху МНОГО нарезанных кружков лимона, покрываете практически всю поверхность рыбы. Сливки (непременно жирности больше 35%) аккуратно льете между кусками, высотой до половины кусков. БЕЗ СОЛИ! 20 мин в духовке.
Семга по-кипрски называется. Невероятное что-то)))

Соленая семга

2 ложки больших соли и 1 сахарного песку. Эту смесь втираем в кусище свежей семги. Накрыли тарелочкой плотненько и в холодильник.
3 дня - и ......тоненькими пластиночками с кружком лимона на листик салата.....
ааааафигенна!