ДУШЕНИНА А ЛЯ РЕЧЬ ПОСПОЛИТАЯ

Группа: Жаркое
-----------------------------
Взять 2 фунта мяса, положить в горячий уксус с основными кореньями и держать с нём мясо 2 дня. Затем шпигуют мясо шпиком, обвалянном в тёртом красном перце, солят. Ложат в горшок с маслом, кладут 3-4 сушеных грибка, 1 луковицу, и тушат на слабом огне 3-4 часа. Затем добавляют 5-6 красных помидоров, посыпают душеницу мукой (1/2 стакана), зеленью.

*стащено из интернет*

LI 5.09.15