Дрожжевые рогалики с сыром
17-05-2008 13:07
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Дрожжевые рогалики с сыром адрес http://www.vladmama.ru/forum/viewtopic.php?p=711944#711944 Сыр нежно обволакивает рогалики изнутри - очень вкусно!  [показать] Для теста: 200 мл молока 2 ст.л. сахара 1 ст.л. сухих дрожжей 1 ч.л. соли 20 г растительного масла 300 г муки Для начинки: 100 г сыра (у меня "Российский") Для смазки верха 1 яйцо 1 ст.л. молока или сливок В 100 г теплого молока растворить дрожжи, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки. Поставить на 20 минут в теплое место. Муку просеять, добавить соль, остальное молоко, ост. сахар, опару. Вымесить. Добавить масло и хорошо вымесить - тесто должно быть эластичным, неоипким. Я замешивала в ХП в режиме "Пельмени". Поставить полученное тесто в тепло на 40 минут. Оно должно подойти не менее, чем в 2 раза. Тесто разделить на 10 шариков, каждый шарик раскатать овальчиком. На 1 половину положить тонко порезанный сыр, на другой сделать надрезы - косые или прямые. [показать] Начиная с "сырной" стороны, свернуть рулетиком так, чтоб шов оказался внизу. [показать] Духовку поставить на нагрев на 220 С. Постелить на противень бумагу для выпечки. Положить все 10 рогаликов на 15 минут на расстойку в теплое место. Смазать верх яйцом+молоко и выпекать примерно 20 минут до золотистого цвета. Сыр внутри плавится, получается полость, которую обволакивает плавленый сыр. Очень-очень вкусно! [показать] |
|
Комментарии (9):
Очень красиво!!! Спасибо!!!
Ждущая_на_берегу
28-08-2009-16:13
удалить
xxmilaxx,
Пожалуйста!)))))
Спасибо!
Вкусный рецептик, спасибо! Мне понравились еще такие дрожжевые рогалики
Комментарии (9):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Дрожжевые рогалики с сыром | Ждущая_на_берегу - Ждущая на берегу |
Лента друзей Ждущая_на_берегу
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»