Приготовление белковой рисовальной массы (айсинг) |
||||
| 1 яичный белок ~ 1 стакан сахарной пудры немного лимонного сока или лимонной кислоты |
||||
|
Ингредиенты:
|
||||
|
||||
|
Белок отделить от желтка очень тщательно.
|
||||
|
||||
|
Взбить вилкой до образования лёгкой пены.
|
||||
|
||||
|
Продолжать взбивать, постепенно добавляя сахарную пудру...
|
||||
|
||||
|
..., до увеличения объёма и получения устойчивого рельефа.
|
||||
|
||||