• 1 желток


• 150 г сахара


• 150 г сливочного масла или маргарина


• 1 стакан муки


• 1 г ванилина

Начинка:

• 700 г творога


• 5 яиц


• 1 стакан сахара


• 150 г крахмала


• 1 стакан молока


• 1 стакан черники


• 1 пакетик желе

[300x225] Сахар растереть с маслом и желтком.

[300x225] Добавить ванилин, муку и замесить тесто.

[300x225] Тесто скатать в шар, завернуть в полиэтиленовый пакетик и положить на 1 час в холодильник.

[300x225] Приготовить начинку. Для этого яйца взбить с сахаром.

[300x225] Добавить творог и крахмал, взбивать около 5 минут.

[300x225] Влить молоко и взбивать 3-4 минуты.

[300x225] Чернику вымыть, дать стечь воде, положить в блендер, добавить желе и взбивать до образования пюре (можно взбить миксером).

[300x225] В форму (у меня форма диаметром 26 см) выложить тесто, сделать бортики.

[300x225] На тесто выложить творожную массу.

[300x225] На творожную массу выложить чернику, и с помощью вилки сделать узор. Поставить пирог в духовку, выпекать при температуре 180 градусов в течение часа.

Приятного аппетита!