мука пшеничная - 110 г

сахарная пудра для теста и наполнителя - 100 г и 110 г

яйцо - 6 шт.

молоко - 110 г

ванилин , разведенный горячей водой - по вкусу

сливки взбитые, не менее 25%-й жирности - 600 г

 

Способ приготовления :

1. Яйца взбейте с добавлением сахарной пудры, добавьте муку, ванилин, тщательно перемешайте и разведите молоком.

2. Тесто выпекайте в виде тонких блинчиков диаметром 8–10 см на смазанном и посыпанном мукой противне до золотистого цвета и в горячем виде быстро сверните в конусообразные трубочки. Охладите.

3. Перед подачей трубочки наполните взбитыми сливками с частью сахарной пудры, выпуская их из кондитерского мешка или шприца с зубчатой насадкой. Сверху посыпьте сахарной пудрой.