яблоки - 300 г

яйцо - 3 шт.

сахар - 80 г

мука пшеничная - 150 г

крахмал - 15 г

какао-порошок - 1 ст. ложка

сливки взбитые - 125 г

масло или молотые сухари для формы

 

Способ приготовления :

Приготовьте тесто. Яичные желтки взбейте с сахаром и осторожно подмешайте взбитые белки и муку, смешанную с крахмалом.

 

Очищенные яблоки нарежьте ломтиками, выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Сверху выложите половину теста, посыпьте какао и выложите оставшееся тесто.

 

Выпекайте кекс в нежаркой духовке. Готовый кекс переверните, чтобы яблоки оказались сверху. Охладите и оформите взбитыми сливками.