ревень - 450 г

сахар для выпекания - 10 г и для крошки - 75 г

яйцо - 1 шт.

цедра 1 апельсина

мука пшеничная - 175 г

масло - 75 г

мороженое ванильное - для подачи

 

Способ приготовления рецепта:

Промойте и очистите ревень. Нарежьте черешки кусочками длиной 2,5 см, положите на смазанное маслом блюдо для выпечки пирогов. Посыпьте тертой апельсиновой цедрой, залейте взбитым с сахаром яйцом.

 

Чтобы приготовить крошку, разотрите масло с мукой таким образом, чтобы смесь напоминала мелкие хлебные крошки. Добавьте сахар и разложите крошку поверх ревеня, разровняйте, полностью закрывая смесь. Выпекайте в заранее разогретой духовке около 40 минут, пока крошка не станет хрустящей и золотистой.

 

К столу пирог подайте горячим, с ванильным мороженым.

 

Совет мастера

Хорошее дополнение к ревеню — имбирь. Порубите примерно 4 кусочка кристаллизованного или консервированного корня имбиря и добавьте к ревеню.