Тушеные кабачки можно приготовить как горячую или холодную закуску, как гарнир к мясу или курице. А также - как самостоятельное блюдо, подавая их со сметаной. На фото: кабачки тушеные с овощами Ингредиенты кабачки - 2-3 шт. лук репчатый - 2 шт. морковь - 2 шт. помидоры - 4-5 шт. соль, перец, зелень Рецепт приготовления Кабачки очистить от кожицы, удалить семена, порезать кубиками. Измельченный репчатый лук, тертую на крупной терке морковь и очищенные от кожицы, порезанные кубиками помидоры обжарить на растительном масле. В глубокой сковороде обжарить на растительном масле кабачки, засыпать их обжаркой из овощей. Все посолить, поперчить. Накрыть кабачки крышкой и тушить на маленьком огне до готовности. В конце тушения посыпать кабачки измельченной зеленью. Выключить огонь, накрыть кабачки крышкой и дать блюду настояться. Кабачки тушеные готовы.