Шоколадные капкейки "Нежный шёлк".

Оригинальный рецепт: Шоколадные капкейки
Источник рецепта: wp.me/pUlhP-5a
Добавлено:
ruletka78

Каталог: Выпечка / Кексы и маффины
Вкусы: вкусный насыщенный шоколадный шелковистая текстура у теста шоколадный крем какао
Теги: домашняя кексы капкейки чай кофе шоколадоголикам шокоманам детям гостям

• Пошаговые фото рецепта

[показать]	1. На фото набор продуктов для теста: мука, сахар, яйцо, сливочное масло, молоко, какао, разрыхлитель теста.
[показать]
[показать]	2. В подходящую посуду просейте муку, какао и разрыхлитель теста.
[показать]
[показать]	3. Добавьте сахарный песок и нарезанное кубиками размягчённое сливочное масло, перемешайте смесь лопаткой.
[показать]
[показать]	4. Вбейте яйцо и влейте тёплое молоко, взбейте миксером до однородного состояния.
[показать]
[показать]	5. Бумажные капсулы для выпечки заполните тестом на 1/2.
[показать]
[показать]	6. Выпекайте изделия в разогретой до t=160С духовке 18-20 минут (готовность - сухая лучина).
[показать]
[показать]	7. На фото набор продуктов для крема: молоко, сливочное масло, сахарная пудра, какао.
[показать]
[показать]	8. Взбейте сахарную пудру с размягчённым сливочном маслом. В результате взбивания образуется крошка, пусть вас это не смущает.
[показать]
[показать]	9. Добавьте к массе просеянное какао и влейте молоко. Взбейте крем миксером до гладкого состояния.
[показать]
[показать]	10. Наполните кремом кондитерский шприц с наконечником зубчатого профиля.
[показать]
[показать]	11. Отсадите крем на поверхность капкейков.
[показать]
[показать]	12. По желанию сделайте декор из шоколада. Шоколад измельчите ножом и пересыпьте в целлофановый пакет или одноразовый кондитерский мешок. Завяжите на пакете узел и опустите в кипящую воду на 1-2 минуты (или растопите шоколад в СВЧ). Обрежьте уголок пакета и нанесите желаемый узор на кулинарную ленту (можно воспользоваться файлом или фольгой). Вынесите шоколад на холод до полного застывания.
[показать]
[показать]	13. Капкейки декорируйте шоколадом.
[показать]
[показать]	14. Храните в холодильнике.
[показать]

• Дополнительная информация о рецепте

[показать]

Насыщенные шоколадные капкейки с шелковистой текстурой теста. Если вы не любите много сладкого крема, то сократите его количество в 2 раза. Очень просто, очень быстро и так вкусно!
Угощайтесь!
[показать]

[показать]