[672x530]



С этим десертом я познакомилась несколько лет назад на форуме "Хорошая кухня", подстроила его под свои вкусы. С тех пор готовлю его время от времени для сына и себя (муж такие вещи не любит). Мне нравится именно этот вариант без сырых яиц и ставший чуть плотнее после проведённой в холодильнике ночи.

Для сына приходится покупать безлактозный творог и такие же сливки.

Поскольку аппетиты у всех разные, количество продуктов не привожу. Скажу только, что 200-граммовой упаковки творога мне хватает на три порции десерта.

Продукты:

кофе с сахаром (охлаждённый)
творог (Magerquark)
сахар по вкусу (можно заменить сгущёнкой с сахаром)
бисквитное печенье
порошок какао (без сахара) для украшения

Приготовление:

1. Мне больше нравится делать сразу в порционных вазочках, формочках.
2. Творог соединить с сахаром и хорошенько размешать. Если творог оказался плотным (как случилось с безлактозным творогом minus-L), можно добавить немного сливок.
3. Печенье быстро обмакнуть в кофе и уложить в вазочки/формочки нижним слоем.
4. Сверху распределить слой творога. Затем положить ещё один слой печенья, смоченного в кофе. Завершить слоем творога. Разровнять его и посыпать порошком какао через мелкое сито.

5. По желанию можно добавить к кофе, в котором будете смачивать печенье, какой-нибудь алкогольный напиток для вкуса (кофейный ликёр или Бейлис).

Подробный рецепт с количеством продуктов здесь.

 

http://galka204.livejournal.com/381007.html#cutid1

galka204