• Авторизация
Дневник Дракошка_Скорпиошка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Манный пудинг с орехами и фруктами 13-07-2009 14:35 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение



[показать]

Вкусы: карамельный  фруктовый  ореховый
Тэги: десерт
АВТОР  Hyazinthe
Описание: Другими словами, манная каша для "нехочух" и не только - вкусный холодный десерт для жары.
  
 
Ингредиенты для "Манный пудинг с орехами и фруктами"
Рецепт "Манный пудинг с орехами и фруктами"
[150x] В кастрюльке без жира обжарить грецкие орехи, пару минут,
добавить к ним 60 гр сахара, все время мешать, пока сахар не карамелизируется (происходит это очень быстро).
Лист фольги смазываем растительным маслом и высыпаем "карамельные" орехи на фольгу.
Пусть остывают.

[150x] В ту же кастрюльку наливаем молоко, добавляем манку и 40 гр сахара,
сварим манную кашу и поставим остывать (для ускорения процесса поставила кастрюльку с кашей в чашку с холодной водой, периодически помешивала кашу).

Пока все остывает, разделяем яйцо на белок и желток.
Белок взбиваем с щепоткой соли до "пиков", тогда добавляем 25 гр сахара и осторожно перемешиваем.
К желтку добавляем 100 мл сливок, смешиваем.

В остывшую кашу добавляем сливочно-желтковую массу и взбитый белок с сахаром,
теперь все еще раз хорошо взбиваем и ставим до подачи в холодильник.

[150x] При подаче - фрукты режем или целые (у меня персики),
манный пудинг, фрукты и орехи укладываем слоями.
Оставшиеся 100 мл сливок взбить до "пиков",
кондитерским шприцем отсадить на верх пудинга "розочки" и украсить орехами.

[150x] При желании (и наличии) можно еще посыпать верх порезанной мятой (вместе с орехами).

 


Сделала в двух стаканах (сыну и себе, папа на работе), остальной пудинг "забыла" в морозилке - ха-ха! получилось мороженое!!! [показать]   [показать]
Сыну понравилось...

http://www.povarenok.ru/recipes/show/28854/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Манный пудинг с орехами и фруктами | Дракошка_Скорпиошка - Драконская страничка | Лента друзей Дракошка_Скорпиошка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»