Это цитата сообщения Дмитрий_Крошин Оригинальное сообщение

Рецепты для Хлебопечки MOULINEX 5004.

Новая хлебопечка Home Bred Baguette позволит вам удовлетворить вкус всех членов вашей семьи и приготовить оригинальный и красивый хлеб, а также румяные и хрустящие багеты.
http://www.primeks.ru/catalog/product_info.php?man...id=15&products_id=1964&osCsid=



Аксессуары:

Ваша хлебопечка Home Bred Baguette поставляется в комплекте со всеми необходимыми аксессуарами:

- Контейнер с двумя лопатками, в котором можно приготовить разнообразные виды хлеба весом до 1,5 кг.

- Мерный стаканчик и ложка для упрощения закладки ингредиентов, а также металлический крючок для того, чтобы вынуть хлеб из контейнера и аккуратно демонтировать лопатки.

- Подставка для выпекания, состоящая из двух противней с антипригарным покрытием для выпечки четырех багетов, а также пекарские принадлежности: приспособления для нанесения продольных насечек на хлеб и кисточка.



Порядок работы:

Если вы хотите выпечь хлеб, выберите рецепт и приготовьте все необходимые ингредиенты.

Возьмите контейнер и заложите в него ингредиенты, тщательно соблюдая указанный порядок, т.к. от этого зависит качество вашего хлеба. Обязательно взвесьте каждый компонент, соблюдайте указанные в рецепте количества.

После того как ингредиенты подготовлены, поставьте контейнер в хлебопечку и выберите в меню программу, соответствующую вашему рецепту.

Выберите вес хлеба (750гр, 1000гр., или 1500гр.), установите уровень выпечки по Вашему желанию, можно выбрать выпечку со светло-золотистой, средне-золотистой и темно-золотистой корочкой.

После выполнения этих этапов Вам останется только запустить программу в действие и начнется процесс выпечки хлеба.

На дисплее Вашей хлебопечки высвечивается время приготовления хлеба. Звуковой сигнал означает, что хлеб готов и его можно вынуть из формы.

С помощью металлического крючка снимите лопатки с хлеба, после чего можете приступать к дегустации.

Ваша хлебопечка тщательно соблюдает все этапы производства хлеба, как это делают пекари. Автоматически включаются этапы замешивания теста, подъема теста, выпекания и сохранения хлеба теплым.



Функции:

Отсрочить время начала выпечки хлеба:

Ваш прибор оборудован функцией, позволяющей отсрочить время включения, таким образом, вы можете по желанию запрограммировать заранее время приготовления вашего хлеба и выбрать, к какому моменту он будет готов.



Сохранение хлеба теплым:

После того как хлеб готов, автоматически включается функция сохранения хлеба в теплом виде, позволяющая сохранить приготовленный хлеб теплым и, таким образом, обеспечить его вкусовые качества.



Программы:

Программы, предлагаемые Вашей хлебопечкой, очень разнообразны и позволяют Вам приготовить багеты, соленые и сладкие булочки, а также пироги (торты) или джемы. Дайте простор Вашему воображению и наслаждайтесь приготовленными блюдами!



ПРИГОТОВЛЕНИЕ БАГЕТОВ



Наконец, Вы можете выпекать багет у себя дома! Станьте настоящим пекарем и удивите Вашу семью и друзей, выпекая вкусные и оригинальные багеты.

Мы предлагаем рецепт приготовление классического багета с советами и рекомендациями, которые позволят Вам творчески интерпретировать основной рецепт, а также восхитительные рецепты, предложенные пекарями paneo, которые, мы надеемся, стимулируют Ваше воображение.



Для приготовления 4 мини-багетов весом 100гр. каждый

Время – 2часа 20минут

Ингредиенты: вода 170мл.; соль 1ч.л.; пшеничная мука 280гр.; сухие дрожжи 1ч.л.

Приготовление теста: выложить ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода, соль, мука и дрожжи. Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу «багет» (9). Нажмите на кнопку «включить-выключить».

Изготовление багетов:

- Посыпьте руки мукой, чтобы тесто к ним не приклеивалось, и осторожно выньте тесто из контейнера.

- Сделайте из теста шар и разделите его на 4 «заготовки» одинакового размера.

- Возьмите одну «заготовку» из теста: положите ее на поверхность, предварительно посыпанную мукой, примните тесто ладонью для придания ему четырехугольной формы.

- Сложите полученное кусок теста четырехугольной формы вдвое, немного примните его и затем положите «швом» вверх. Повторите операцию для того, чтобы четырехугольник теста стал более тонким.

- Затем намотайте тесто вокруг большого пальца, надавливая ладонью другой руки на «шов». Повторите эту операцию 3-4 раза для того, чтобы багет был однородным, а его длина соответствовала длине противня в подставке для выпекания.

-Затем скатайте багет и повторите эти операции с другими «заготовками» из теста для изготовления каждого багета.

- Сделайте надрезы на поверхности багетов с помощью приспособления, предназначенного для этой цели или ножа с зубчатым лезвием.

- Наконец, для получения красивых золотистых багетов смочите их поверхность с помощью кисточки.

- Положите багеты на противни, установите противни на подставку для выпекания, поставьте багеты в хлебопечку и нажмите на кнопку «включить-выключить» для запуска программы (55 минут).

- После звукового сигнала готовые багеты можно вынуть из хлебопечки.



Рекомендации пекаря:

Для придания вкуса вашим багетам или придания индивидуальности рецепту:

- добавьте ингредиенты по вашему выбору во время замешивания теста, звуковой сигнал известит вас, в какой момент их нужно заложить: зерна кунжута, злаки или сыр, грецкий орех, фундук, оливки или грудинка, нарезанная брусочками. Прежде чем добавить их к основным ингредиентам, обязательно мелко измельчить дополнительные компоненты.



Для «средиземноморского» штриха:

- добавьте в тесто немного оливкового масла (1чайную ложку, по вашему вкусу), а также смажьте ваши багеты оливковым маслом перед выпечкой!



Для украшения ваших багетов и получения эффектного результата:

- приготовьте ваши багеты классическим способом и смочите их, прежде чем нанести на их поверхность надрезы, затем обваляйте багеты в зернах по вашему выбору: мак, лен, подсолнечник или кунжут.



Для того чтобы багет в виде колоса был как из настоящей булочной:

- очень просто! Используйте ножницы для нанесения надрезов на верхней поверхности багетов через каждые 2-3 см. (делайте глубокие надрезы). Затем последовательно разведите места надрезов влево и вправо по всей длине багета для получения «колоса».



Для украшения сладких багетов:

- все так же с помощью ножниц вы можете сделать более мелкие надрезы на верхней поверхности багетов – гарантированный эффект при приготовлении ваших молочных или сдобных булочек!



Багеты с медом и овсяными хлопьями

Для приготовления 4 мини-багетов весом 100гр. каждый

Время: 2часа 20 минут.

Ингредиенты: вода 175мл., соль ¾ ч.л., мед 30гр., пшеничная мука 210гр., ржаная мука (тип 170) 40гр., сухие пекарские дрожжи ¾ ч.л., овсяные хлопья 25гр.



В случае использования свежих дрожжей вам следует в три раза увеличить количество (по весу), указанное для сухих дрожжей.

См. Советы и рекомендации по изготовлению багетов.

Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода, мед и соль.

Затем добавьте два вида муки и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 9 и нажмите на кнопку «включить-выключить».

После звукового сигнала откройте хлебопечку и выньте тесто.

Разделите его на 4 равные части, из которых изготовьте багеты.

Смочите их водой, после чего обваляйте в овсяных хлопьях.

Разложите «заготовки» из теста на подставке для выпекания «special baguette». Сделайте глубокие надрезы с помощью ножниц и разведите места надрезов в стороны для придания им формы «колоса».

Снова нажмите на кнопку «включить-выключить».



Багеты с отрубями тонкого помола

Для приготовления 4 мини-багетов весом 100гр. каждый

Время: 2 часа 20минут

Ингредиенты: вода 175мл., сахар 1ч.л., соль ¾ ч.л., сливочное масло 20гр., пшеничная мука 150г., цельная мука 100г., отруби тонкого помола 8 ст. л., сухие пекарские дрожжи ¾ ч. л.

В случае использования свежих дрожжей вам следует в три раза увеличить количество ( по весу), указанное для сухих дрожжей.

Этот нежный багет приятен на вкус, а отруби придают ему ноту первозданности. Для всех случаев…

См.Советы и рекомендации по изготовлению багетов.

Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода, сливочное масло, сахар и соль.

Затем добавьте два вида муки и сухие дрожжи. Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 9 и нажмите на кнопку «включить-выключить».

После звукового сигнала откройте хлебопечку и выньте тесто. Разделите его на 4 равные части, из которых изготовьте багеты, после чего обваляйте их в отрубях тонкого помола. Разложите багеты на подставке для выпекания «special baguette», сделайте поперечные надрезы. Снова нажмите на кнопку «включить-выключить».



БАГЕТЫ СО ЗЛАКАМИ

Для приготовления 4 мини-багетов весом 100г. каждый

Время 2 часа 20минут.

Вода 200мл., соль ¾ ч.л., сахар 1 ч.л., пшеничная мука 165гр., ржаная мука (тип 170) 40гр., цельная мука 40гр., сухие пекарские дрожжи ¾ ч.л., зерна льна ½ ст.л., зерна кунжута ½ ст.л., зерна мака ½ ст.л., зерна подсолнечника ½ ст.л., зерна проса ½ ст.л.

См.Советы и рекомендации по изготовлению багетов.

Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода, сахар и соль. Затем добавьте два вида муки и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 9 и нажмите на кнопку «включить-выключить».

После звукового сигнала откройте хлебопечку и выньте тесто.

Разделите его на 4 равные части, из которых изготовьте багеты, после чего обваляйте их в муке. Разложите багеты на подставке для выпекания «special baguette», нанесите продольные надрезы.

Снова нажмите на кнопку «включить-выключить».



БАГЕТЫ С ЗЕРНАМИ КУНЖУТА

Для приготовления 4 мини-багетов весом 100гр. каждый

Время 2 часа 20минут

Вода 175мл., сахар 1ч.л., соль ¾ ч.л., пшеничная мука 250гр., сухие пекарские дрожжи ¾ ч.л., зерна кунжута.

См.Советы и рекомендации по изготовлению багетов.

Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода, сахар и соль.

Затем добавьте муку и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 9 и нажмите на кнопку «включить-выключить».

После первого звукового сигнала добавьте зерна кунжута в тесто.

После второго звукового сигнала откройте хлебопечку и выньте тесто.

Разделите его на 4 равные части, из которых изготовьте багеты.

Разложите багеты на подставке для выпекания «special baguette», сделайте продольные надрезы. Снова нажмите на кнопку «включить-выключить».



БАГЕТЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

Для приготовления 4 мини-багетов весом 100гр. каждый

Время 2 часа 20 минут.

Вода 160мл., сахар 1ст.л., соль ¾ ч.л., кукурузная крупка 25гр., пшеничная мука 200гр., ржаная мука (тип 170) 25гр., сухие пекарские дрожжи ¾ ч.л., чернослив 45гр., грецкие орехи 45гр.

См.Советы и рекомендации багетов.

Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода, сахар и соль. Затем добавьте два вида муки и сухие дрожжи. Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 9 и нажмите на кнопку «включить-выключить».

После звукового сигнала добавьте грецкие орехи в тесто.

После второго звукового сигнала откройте хлебопечку и выньте тесто.

Разделите его на 4 равные части, из которых изготовьте багеты, затем обваляйте багеты в кукурузной крупке.

Разложите их на подставке для выпекания «special baguette», сделайте продольные надрезы. В каждый надрез положите 3 чернослива. Снова нажмите на кнопку «включить-выключить».



СДОБНЫЙ БАГЕТ С ЗЕРНАМИ ПОДСОЛНЕЧНИКА

Для приготовления 4 мини-багетов весом 100гр. каждый

Время 2 часа 20 минут.

Ингредиенты: Сливочное масло 50гр., соль ¾ ч.л., сахар 3ст.л., пшеничная мука 210гр., ржаная мука (тип 170) 40гр., сухие пекарские дрожжи 1ч.л., яйца 4шт., зерна подсолнечника 35гр.

Приготовление: См.Советы и рекомендации по изготовлению багетов.

Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: яйца, сливочное масло, сахар и соль. Затем добавьте два вида муки и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 9 и нажмите на кнопку «включить-выключить».

После первого звукового сигнала добавьте зерна подсолнечника в тесто.

После второго звукового сигнала откройте хлебопечку, выньте тесто и сделайте из него 16 маленьких шариков.

Разложите по 4 шарика на подставке для выпекания «special bagette» для получения одного сдобного багета, сделайте продольные надрезы. Снова нажмите на кнопку «включить-выключить».



БАГЕТЫ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Для приготовления 4 мини-багетов весом 100гр. каждый

Время 2 часа 20 минут.

Ингредиенты: вода 190мл., соль ¾ ч.л., пшеничная мука 210гр., ржаная мука (тип 170) 40гр., сухие пекарские дрожжи 3/4ч.л., сахар 1ч.л.

Приготовление: См.Советы и рекомендации по изготовлению багетов.

Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода, сахар и соль. Затем добавьте два вида муки и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 9 и нажмите на кнопку «включить-выключить».

После первого звукового сигнала добавьте зерна подсолнечника в тесто.

После второго звукового сигнала откройте хлебопечку, выньте тесто и разделите его на 4 равные части, из которых изготовьте багетs? После чего обваляйте их в муке.

Разложите багеты на подставке для выпекания «special bagette», сделайте продольные надрезы. Снова нажмите на кнопку «включить-выключить».



ХЛЕБ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Вес 100гр.

Время 3 часа 39 минут.

Ингредиенты: вода 405мл., соль 2ч.л., сахар 1ст.л., пшеничная мука 560гр., цельная мука 130гр., сухие пекарские дрожжи 2ч.л.

Факультативно. Выбрать один из следующих ингредиентов: грецкий орех 150гр., фундук 150гр.

Приготовление: Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода, сахар и соль. Затем добавьте два вида муки и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 2, вес хлеба и желаемый цвет корочки. Нажмите на кнопку «включить-выключить».

После первого звукового сигнала добавьте, по желанию, грецкие орехи или фундук.

В конце программы выключите хлебопечку, выньте контейнер и выложите хлеб из контейнера.

Для иллюстрации: выпечка со средне-золотистой корочкой; дополнительный ингредиент: грецкий орех.



ВЕНСКИЙ БАГЕТ С САХАРОМ-СЫРЦОМ

Для приготовления 4 мини-багетов весом 100гр. каждый

Время 2 часа 20 минут.

Ингредиенты: вода 110мл., сахар-сырец 65гр., сливочное масло 35гр., яичный желток 1шт., соль ¾ ч.л., пшеничная мука 250гр., сухие пекарские дрожжи 1ч.л.

Приготовление: См.Советы и рекомендации по изготовлению багетов.

Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода, сахар-сырец, сливочное масло и сухие дрожжи.

Затем добавьте два вида муки и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 9 и нажмите на кнопку «включить-выключить».

После звукового сигнала откройте хлебопечку и выньте тесто.

Разделите его на 4 равные части, из которых изготовьте багеты.

Разложите по 4 шарика на подставке для выпекания «special bagette» для получения одного сдобного багета, сделайте продольные надрезы. Снова нажмите на кнопку «включить-выключить».



ЛЕПЕШКА ПО-СРЕДИЗЕИНОМОРСКИ

Вес 1000гр.

Время 3 часа 39 минут.

Ингредиенты: Вода 500мл., соль 2ч.л., пшеничная мука 550гр., ржаная мука (тип 170) 150гр., сухие пекарские дрожжи 3/4ч.л., каперсы 60гр., оливки 100гр., оливковое масло 1ст.л., помидор 1шт., крупная камаргарская соль 1ст.л.

Приготовление: Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода, каперсы, оливки, соль. Затем добавьте два вида муки и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 2, вес хлеба и желаемый цвет корочки. Нажмите на кнопку «включить-выключить».

Нарежьте помидор круглыми ломтиками. За 30-45 минут до окончания программы откройте хлебопечку и проверьте степень готовности теста: если тесто достаточно плотное, смажьте поверхность хлеба оливковым маслом, выложите ломтики помидора и посыпьте крупной камаргской солью. В конце программы выключите хлебопечку, выньте контейнер и выложите хлеб из контейнера.



ПРОВАРНСКИЙ ХЛЕБ «ФУГАС»

Вес 1250гр.

Время 1 часа 25 минут.

Ингредиенты: Вода 430мл., соль 2,5ст.л., пшеничная мука 720гр., сухие пекарские дрожжи 4/5ч.л., оливковое масло 5,5ст.л.

Приготовление: Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода, оливковое масло, соль. Затем добавьте муку и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 13. Нажмите на кнопку «включить-выключить».

Через час выключите хлебопечку и выньте тесто из контейнера. Посыпьте рабочую поверхность мукой и сформируйте из теста шар удлиненной формы. Раскатайте его скалкой, затем с помощью ножа сделайте надрезы в форме «колоса». Дайте тесту подойти в течение 20 минут при комнатной температуре. Предварительно нагрейте духовку до 220ºС (положение термостата 7-8) в течение 5 минут с емкостью, наполненной водой, для увлажнения воздуха в духовке. Смочите хлеб водой с помощью кисточки. Поставьте хлеб в духовку и выпекайте в течение 25 минут. Дайте остыть на решетке.



ХЛЕБ ПО СТАРИННОМУ РЕЦЕПТУ

Вес 1000гр.

Время 3 часа 39 минут.

Ингредиенты: Вода 450мл., соль 2ч.л., пшеничная мука 650гр., ржаная мука (тип 170) 50гр., сухие пекарские дрожжи 3/4ч.л

Приготовление: Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода, соль. Затем добавьте два вида муки и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 2, вес хлеба и желаемый цвет корочки. Нажмите на кнопку «включить-выключить».

В конце программы выключите хлебопечку, выньте контейнер и выложите хлеб из контейнера.



ХЛЕБ С ВОЛОКНАМИ

Вес 1000гр.

Время 3 часа 42 минут.

Ингредиенты: Вода 460мл., подсолнечное масло ½ ст.л., соль 1,5 ч.л., сухое молоко 1,5 ст.л., пшеничная мука 420гр., отруби тонкого помола 210гр., сухие пекарские.

Приготовление: Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода, подсолнечное масло, соль, сухое молоко. Затем добавьте д муку, отруби и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 3, вес хлеба и желаемый цвет корочки. Нажмите на кнопку «включить-выключить».

В конце программы выключите хлебопечку, выньте контейнер и выложите хлеб из контейнера.



ХЛЕБ С ЗЕРНАМИ

Вес 1000гр.

Время 3 часа 50 минут.

Ингредиенты: Вода 405мл., рапсовое масло 2,5 ст.л., мед 2,5ст.л., соль 2 ч.л., ржаная мука (тип 170) 330гр., цельная мука 330гр., 210гр., сухие пекарские дрожжи 2,5ч.л., зерна льна 100гр., зерна подсолнечника 30гр., зерна мака 20гр.

Приготовление: Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода, рапсовое масло, мед и соль. Затем добавьте два вида муки и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 8, вес хлеба и желаемый цвет корочки. Нажмите на кнопку «включить-выключить».

После звукового сигнала добавьте зерна черного льна, подсолнечника и мака.

В конце программы выключите хлебопечку, выньте контейнер и выложите хлеб из контейнера.



БЕЛЫЙ ХЛЕБ

Вес 1000гр.

Время 3 часа 39 минут.

Ингредиенты: Вода 400мл., соль 2 ч.л., сахар 1ст.л., пшеничная мука 700гр., сухие пекарские дрожжи 1,5ч.л.

Факультативно: Выбрать один из следующих ингредиентов: долька чеснока 3, репчатый лук 2, оливки 125гр., грудинка, нарезанная брусочками 200гр., колбаса «чорисо» 100гр.

Приготовление: Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода, соль и сахар. Затем добавьте два вида муки и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 2, вес хлеба и желаемый цвет корочки. Нажмите на кнопку «включить-выключить».

После звукового сигнала добавьте по желанию, один из дополнительных ингредиентов…

В конце программы выключите хлебопечку, выньте контейнер и выложите хлеб из контейнера.



ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ

Вес 1000гр.

Время 3 часа 42 минут.

Ингредиенты: Вода 400мл., подсолнечное масло 1 ст.л., соль 2 ч.л., сахар 1,5 ст.л., сухое молоко 2 ст.л., пшеничная мука 240гр., цельная мука 460гр., сухие пекарские дрожжи 1,5ч.л.

Приготовление: Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода, подсолнечное масло, соль, сахар и сухое молоко. Затем добавьте два вида муки и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 3, вес хлеба и желаемый цвет корочки. Нажмите на кнопку «включить-выключить».

В конце программы выключите хлебопечку, выньте контейнер и выложите хлеб из контейнера.



ГОЛЛАНДСКИЙ ХЛЕБ

Вес 1000гр.

Время 3 часа 39 минут.

Ингредиенты: Вода 500мл., мимолет 200гр., соль 2 ч.л., ржаная мука (тип 170) 150гр., пшеничная мука 500гр., 210гр., цельная мука 50гр., сухие пекарские дрожжи 1ч.л., зерна мака 40гр.

Приготовление: Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода, мимолет, соль и зерна мака. Затем добавьте три вида муки и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 2, вес хлеба и желаемый цвет корочки. Нажмите на кнопку «включить-выключить».

В конце программы выключите хлебопечку, выньте контейнер и выложите хлеб из контейнера.



ХЛЕБ ВРЕМЕМ ФРАНЦУЗСКОЙ РЕВОЛЮЦИИ

Вес 1500гр.

Время 3 часа 47 минут.

Ингредиенты: Вода 500мл., соль 2,5 ч.л., ржаная мука (тип 170) 200гр., цельная мука 100гр., пшеничная мука 400гр., сухие пекарские дрожжи ¾ ч.л., картофель 230гр.

Приготовление: Приготовьте печеный картофель в духовке, затем охладите его. Отложите 2 или 3 круглых ломтика для украшения.

Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода, соль и холодный картофель, нарезанный кусками. Затем добавьте три вида муки и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 3, вес хлеба и желаемый цвет корочки. Нажмите на кнопку «включить-выключить».

За 30-45 минут до окончания программы откройте хлебопечку и проверьте степень готовности теста: если тесто достаточно плотное, выложите ломтики картофеля на хлеб для украшения.

В конце программы выключите хлебопечку, выньте контейнер и выложите хлеб из контейнера.



РЖАНОЙ ХЛЕБ

Программа 9 «Бородинский хлеб»

Вес 890гр.

Время 3 часа 50 минут.

Ингредиенты: Вода 350мл., сахар 15гр., клейковина 10гр., соль 10гр., ржаная мука (тип 170) 250гр., пшеничная мука 250гр., всего муки 500гр., дрожжи 7гр., тмин 5гр.

Приготовление: Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода, соль, клейковина, сахар и тмин. Затем добавьте два вида муки и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 9, вес хлеба и желаемый цвет корочки. Нажмите на кнопку «включить-выключить».

В конце программы выключите хлебопечку, выньте контейнер и выложите хлеб из контейнера.



ХЛЕБ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ЛУКОМ

Программа «Хлеб пшеничный»

Вес 990гр.

Ингредиенты: Мука 400мл., картофельные хлопья 100гр., вода 360гр., соль 10 гр., дрожжи 10гр., лук жареный 50гр., масло сливочное 10гр., сахар 15гр., зелень свежая 20гр., клейковина 15гр.

Приготовление: Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода, соль, лук жареный, масло сливочное, сахар, зелень свежая и клейковина. Затем добавьте два вида муки и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 1, вес хлеба и желаемый цвет корочки. Нажмите на кнопку «включить-выключить».

В конце программы выключите хлебопечку, выньте контейнер и выложите хлеб из контейнера.



ТРАДИЦИОННЫЙ ХЛЕБ

Вес 1000гр.

Время 3 часа 39 минут.

Ингредиенты: Вода 450мл., соль 2 ч.л., пшеничная мука 700гр., сухие пекарские дрожжи ¾ ч.л.

Приготовление: Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода и соль. Затем добавьте муку и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 2, вес хлеба и желаемый цвет корочки. Нажмите на кнопку «включить-выключить».

В конце программы выключите хлебопечку, выньте контейнер и выложите хлеб из контейнера.



ХЛЕБ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Вес 1000гр.

Время 1 часа 20 минут.

Ингредиенты: Вода 400мл., подсолнечное масло 2 ст.л., соль 2 ч.л., сахар 1,5 ст.л., сухое молоко 2,5ст.л., пшеничная мука 640гр., сухие пекарские дрожжи 4ч.л.

Приготовление: Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода, подсолнечное масло, соль, сахар и сухое молоко. Затем добавьте муку и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 5, вес хлеба и желаемый цвет корочки. Нажмите на кнопку «включить-выключить».

В конце программы выключите хлебопечку, выньте контейнер и выложите хлеб из контейнера.



РЖАННОЙ ХЛЕБ ПО-ОВЕРАНСКИ

Вес 1000гр.

Время 3 часа 39 минут.

Ингредиенты: Вода 600мл., соль 2 ч.л., пшеничная мука 200гр., ржаная мука (тип 170) 500гр., сухие пекарские дрожжи 1 ч.л.

Приготовление: Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода, и соль. Затем добавьте два вида муки и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 2, вес хлеба и желаемый цвет корочки. Нажмите на кнопку «включить-выключить».

В конце программы выключите хлебопечку, выньте контейнер и выложите хлеб из контейнера.



ФЕРМЕРСКИЙ ХЛЕБ

Вес 1000гр.

Время 3 часа 39 минут.

Ингредиенты: Вода 500мл., соль 2 ч.л., пшеничная мука 400гр., ржаная мука (тип 170) 150гр., цельная мука 150гр., сухие пекарские дрожжи ¾ ч.л.

Приготовление: Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода и соль. Затем добавьте три вида муки и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 2, вес хлеба и желаемый цвет корочки. Нажмите на кнопку «включить-выключить».

В конце программы выключите хлебопечку, выньте контейнер и выложите хлеб из контейнера.



ХЛЕБ БЕЗ КОРКИ

Вес 1000гр.

Время 3часа 20 минут.

Ингредиенты: Вода 325мл., подсолнечное масло 2 ст.л., соль 2 ч.л., сахар 2 ч.л., сухое молоко 2,5ст.л., пшеничная мука 600гр., сухие пекарские дрожжи 1,5 ч.л.

Приготовление: Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода, подсолнечное масло, соль, сахар и сухое молоко. Затем добавьте муку и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 5, вес хлеба и желаемый цвет корочки. Нажмите на кнопку «включить-выключить».

В конце программы выключите хлебопечку, выньте контейнер и выложите хлеб из контейнера.



МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Вес 1250гр.

Время 15минут.

Ингредиенты: Вода 130мл., соль 1,5 ч.л., вода 130 мл., яйца 5шт. Приготовление: Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: мука, вода, яйца и соль.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 12. Нажмите на кнопку «включить-выключить».

В конце программы выключите хлебопечку, выньте контейнер. Тесто готово для использования.



ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

Вес 1250гр.

Время 1 ЧАС 25минут.

Ингредиенты: Вода 400мл., оливковое масло 2,5ст.л., соль 2,5 ч.л., пшеничная мука 800гр., сухие пекарские дрожжи 2,5 ч.л.

Приготовление: Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода, оливковое масло и соль.

Затем добавьте муку и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 13. Нажмите на кнопку «включить-выключить».

В конце программы выключите хлебопечку, выньте контейнер. Тесто готово для использования.



ХЛЕБ ИЗ СУРЖИ

Вес 1000гр.

Время 3 часа 39 минут.

Ингредиенты: Вода 500мл., соль 2 ч.л., пшеничная мука 350 гр., ржаная мука (тип 170) 350 гр., сухие пекарские дрожжи ¾ ч.л.

Приготовление: Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода, и соль. Затем добавьте два вида муки и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 2. Нажмите на кнопку «включить-выключить».

В конце программы выключите хлебопечку, выньте контейнер и выложите хлеб из контейнера.



ХЛЕБ ПО-САВОЙСКИ

Вес 1000гр.

Время 3 часа 39 минут.

Ингредиенты: Вода 500мл., соль 2 ч.л., пшеничная мука 500 гр., ржаная мука (тип 170) 200 гр., сухие пекарские дрожжи 1 ч.л., репчатый лук (+несколько колец лука) 30гр., грибы 40гр., сыр Бофор кубиками 80гр.

Приготовление: Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода, нарезанные грибы и репчатый лук, кубики сыра Бофор и соль. Затем добавьте два вида муки и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 2. Нажмите на кнопку «включить-выключить».

За 30-45 минут до окончания программы откройте хлебопечку и проверьте степень готовности теста: если тесто достаточно плотное, выложите кольца лука на хлеб для украшения.

В конце программы выключите хлебопечку, выньте контейнер и выложите хлеб из контейнера.



ХЛЕБ «ОМЕГА 3»

Вес 1000гр.

Время 3 часа 50 минут.

Ингредиенты: Вода 230мл., йогурт без добавок 185гр., рапсовое масло 1,5 ст.л., патока 3 ст.л., соль 2 ч.л., сухое молоко 1 ст.л., пшеничная мука 200 гр., ржаная мука (тип 170) 270 гр., цельнозерновая мука 140гр., молотые зерновые проростки 30гр., сухие пекарские дрожжи 4 ч.л., зерна льна 70гр, зерна подсолнечника 60гр.

Приготовление: Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода, йогурт без добавок, рапсовое масло, патока, соль и сухое молоко. Затем добавьте три вида муки, молотое зерновые проростки и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 8, вес хлеба и желаемый цвет корочки. Нажмите на кнопку «включить-выключить».

После звукового сигнала добавьте зерна льна и подсолнечника.

В конце программы выключите хлебопечку, выньте контейнер и выложите хлеб из контейнера.





МЕКСИКАНСКИЙ ХЛЕБ «ТЕКС-МЕКС»

Вес 1000гр.

Время 3 часа 39 минут.

Ингредиенты: Вода 450мл., соль 2 ч.л., молоко 10гр., пшеничная мука 500 гр., цельная мука 140гр., кукурузная крупка 60гр., сухие пекарские дрожжи ¾ ч.л., сладкий перец 100гр., мексиканская смесь специй 20гр.

Приготовление: Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода, сладкий перец, нарезанный кубиками, специи, молоко, кукурузная крупка и соль. Затем добавьте два вида муки и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 2, вес хлеб и желаемый цвет корочки. Нажмите на кнопку «включить-выключить».

В конце программы выключите хлебопечку, выньте контейнер и выложите хлеб из контейнера.



МЕКСИКАНСКИЙ ХЛЕБ «ТЕКС-МЕКС»

Вес 1000гр.

Время 3 часа 39 минут.

Ингредиенты: Вода 450мл., соль 2 ч.л., молоко 10гр., пшеничная мука 500 гр., цельная мука 140гр., кукурузная крупка 60гр., сухие пекарские дрожжи ¾ ч.л., сладкий перец 100гр., мексиканская смесь специй 20гр.

Приготовление: Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: вода, сладкий перец, нарезанный кубиками, специи, молоко, кукурузная крупка и соль. Затем добавьте два вида муки и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 2, вес хлеб и желаемый цвет корочки. Нажмите на кнопку «включить-выключить».

В конце программы выключите хлебопечку, выньте контейнер и выложите хлеб из контейнера.




[407x275]