Рецепт печенья с предсказаниями

[показать]

 

 

Что нужно:

• 1/2 чашки просеянной сахарной пудры
• 45 г несоленого сливочного масла
• 1/2 чашки муки
• Предсказания
  
  Как приготовить "Печенья с предсказаниями":
  

1. Духовку разогреть до 180°C. Белки взбить до образования пены, добавить к ним сахарную пудру и подогретое масло, перемешивать, пока масса не станет однородной.
2. Далее всыпать муку, продолжать помешивать тесто. Дать тесту подойти 15 минут. Затем, используя кондитерскую лопатку, 1 и 1/2 ч. л. теста раскатать в ровный круг.
3.  Разложить заготовки по накрытому бумагой для выпечки противню, поставить в духовку и выпекать 5 минут. Заготовки достать из духовки и аккуратно с помощью лопатки переложить на тарелку. Выложить на тесто записку с предсказанием и дважды сложить круг так, чтобы получилась пирамида.
4. Дать печеньям остыть.               

• Хрустящее печенье

  Что нужно:
   
  [показать]

  тесто слоеное готовое - 200 г
  • шоколад - 100 г
  • сахарная пудра - 100 г
    
    Как приготовить "Хрустящее печенье":
    
    1. Шоколад растопите на водяной бане.
    2. Тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм, смажьте его растопленным шоколадом, сверните рулетом и поставьте в холодильник на 1 час.
    3. Охлажденный рулет нарежьте ломтиками, посыпьте их сахарной пудрой, уложите на противень, выстланный пергаментом, и выпекайте до золотистого цвета.
    4. Подавайте печенье со свежими ягодами.

  Рецепт печенья с сухофруктами

  [показать]

    
  • сухофрукты - 200 г
  • мука пшеничная - 1 стакан
  • масло сливочное - 150 г
  • яйцо - 2 шт.
  • молоко - 5 ст. ложек
  • сахар - 7 ст. ложек
  • сахарная пудра - 1 ст. ложка
  • сода гашеная уксусом - 1 ч. ложка
  • орехи мускатные - 1 шт.
  • соль
    
    Как приготовить "Печенье с сухофруктами":
    
    1. Смешайте муку с солью, содой, гашенной в уксусе, добавьте масло, перетерите смесь так, чтобы она стала похожа на хлебные крошки. Добавьте сахар, фрукты и мускатный орех, перемешайте.
    2. Взбейте яйца с молоком и добавьте к мучной смеси. Хорошо перемешайте.
    3. Разделите тесто на 12 частей, сформуйте лепешки и поместите на смазанный маслом противень. Выпекайте в духовке при температуре 220 °С в течение 15–20 минут.
    4. Охладите и подавайте, посыпав сахарной пудрой.

  Печенье на рассоле

  [показать]

    Что нужно:
  
  •  рассол огуречный - 1/2 стакана
  • сахар - 1/2 стакана
  • сода - 1/2 ч. ложки
  • масло растительное - 10 ст. ложек
  • мука пшеничная
    
    Как приготовить "Печенье на рассоле":
    
    1. Рассол процедите и соедините с остальными ингредиентами. Муку добавьте так, чтобы консистенция теста получилась пластичная, но не слишком плотная.
    2. Тесто раскатайте в пласт толщиной в 0,5 см, вырежьте печенье, наколите вилкой. Выпекайте в духовке при 220 °С до золотистой корочки.
       

  Рецепт печенья с кокосом

  [показать]

• кокосовая стружка - 150 г
• миндаль рубленый - 80 г
• белки яичные - 2 шт.
• сахарная пудра - 1/2 стакана
• вода - 1/4 стакана
• корица молотая по вкусу
  
  Как приготовить "Печенье с кокосом":
  
  1. Кокосовую стружку соедините с миндалем и корицей.
  2. Из воды и сахарной пудры сварите густой сироп, слегка его охладите.
  3. Яичные белки, добавив щепотку соли, взбейте до увеличения в объеме и, не прекращая взбивания, в несколько приемов введите сироп. Белковую массу соедините с кокосовой смесью.
  4. Полученную массу выложите ложкой на противень, выстланный пергаментом и выпекайте 15 минут при 150°С, затем нагрев уменьшите до 100 С и сушите печенье 8 часов.
  Совет: После духовки печенья лучше разложить по формочкам для кексов – в них они не потеряют форму. 
  
   

Приятного аппетита!