Это цитата сообщения Langrella Оригинальное сообщение
Блюда их фарша.
|
Блюда из фарша ЛАСТОЧКИНЫ ГНЕЗДА фарш говяжий - 300 г
Необходимые продукты:
говядина - 300 г фарша перец чили сушеный помидоры - 1 шт. перец сладкий оранжевый и красный - по 1 шт. яблоки - 1 шт. изюм без косточек - 2 ст. ложки вино белое - 1 ст. ложка масло растительное - 2 ст. ложки масло сливочное - 1 ст. ложка чеснок - 1 зубчик лук репчатый - 1 головка карри порошок - 4 ч. ложки Способ приготовления: Замочите перец чили в холодной воде на 5 минут. Затем удалите семена и мелко нарежьте стручок. Нарежьте мелкими кубиками помидор, перец, яблоко. Замочите изюм в белом вине. Разогрейте в кастрюле растительное масло вместе со сливочным. Положите чили, мелко порубленные чеснок и лук, спассеруйте до мягкости. Добавьте фарш, жарьте, помешивая и разбивая комочки, 2–3 минуты. Затем жарьте, помешивая, 4 минуты, добавьте помидор, перец, яблоко, изюм с вином и жарьте 5–6 минут. При подаче разложите на тарелки ровными порциями вареный рис и посыпьте порошком карри.
Необходимые продукты:
телятина - 1 кг мякоти масло сливочное - 160 г яйцо - 1 шт. булка черствая - 200 г зелень петрушки соль Способ приготовления: Телятину пропустите через мясорубку. Во взбитое масло введите яйцо, добавьте тертую булку, мясной фарш, соль, рубленую зелень и вымешайте. Сформуйте галушки удлиненной формы и отварите до готовности в подсоленной воде. Подайте с острыми соусами, гарнируйте вареными овощами.
Необходимые продукты:
говядина - 600 г мякоти яйцо лук репчатый - 120 г масло растительное - 100 г сухари панировочные - 30 г соль перец черный молотый Способ приготовления: Мясо пропустите через мясорубку. Слегка взбейте 3 яйца с измельченным луком, солью и перцем, затем поджарьте яичницу. Охладите и мелко порубите. Соедините яичницу с мясом, хорошо вымешайте, сформуйте биточки. Запанируйте биточки в яйце, затем в сухарях и жарьте на масле до готовности. Подайте с гарниром из овощей, круп или макаронных изделий.
Необходимые продукты:
фарш говяжий - 400 г ветчина - 100 г репчатый лук - 2 шт. корень сельдерея - 1/2 шт. яйцо - 1 шт. яблоки - 2 шт. сладкий перец - 2 шт. лимонный сок - 1 ст. ложка панировочные сухари - 2 ст. ложки приправа карри - 1/2 ч. ложки зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки растительное масло - 4 ст. ложки перец красный молотый , соль по вкусу Способ приготовления: Ветчину, сельдерей и 1 головку лука пропустите через мясорубку и смешайте с фаршем. Добавьте лимонный сок, карри, часть зелени, молотый перец, соль, яйцо и сухари, перемешайте. Из приготовленной массы сформуйте бифштексы и обжарьте их на части масла. Отдельно обжарьте кружочки яблок, лук и сладкий перец, нарезанные кольцами. Перед подачей на каждый бифштекс уложите кружочки яблок и овощи, посыпьте их молотым перцем и зеленью. Гарнируйте отварным рисом.
Необходимые продукты:
говядина - 400 г яйцо - 1 шт. крахмал картофельный - 1 ст. ложка водка - 2 ст. ложки соевый соус - 2 ст. ложки масло растительное - 4 ст. ложки соль перец черный молотый - по вкусу зелень петрушки Способ приготовления: Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку, добавить яйцо, водку, соевый соус, соль, перец, сухой крахмал и 1 столовую ложку масла. Все тщательно перемешать. Из приготовленного фарша сформовать небольшие лепешки в виде монеток и жарить в оставшемся разогретом до 180 °С масле, постоянно переворачивая, до образования золотистой корочки. Подать с отварными или жареными овощами, оформив зеленью.
|
|||||||||
| Найдено на просторах интернета. |
