Помидоры, фаршированные тресковой печенью


ингредиенты: Печень трески 1 банка, помидоры 800 г, яйца 4 шт., майонез 100 г, зелень 30 г, черный молотый перец, соль по вкусу.

приготовление: Отобрать достаточно зрелые, крепкие помидоры, промыть холодной водой, удалить плодоножку, вырезать часть мякоти. Отварить вкрутую яйца, порезать их. Консервированную тресковую печень мелко нарезать, смешать с яйцами, тонко нашинкованной зеленью петрушки и укропа, заправить солью, молотым перцем и майонезом. Перемешать и нафаршировать этой начинкой помидоры. Выложить на блюдо, украшенное зелеными листьями салата.



Салат «Волшебный сундучок»

ингредиенты: 5–6 крупных круглых помидоров, 100 г творога, 50 г твердого сыра, 1/2 стакана сметаны, рубленая зелень, соль по вкусу.

приготовление: Возьмите вымытые помидоры и осторожно срежьте с них верхушку. Чайной ложкой удалите все «внутренности». Чуть-чуть посолите внутри. Помидорное «мясо» протрите на терке, добавьте орехи, творог и тертый сыр. Перемешайте и этим фаршем наполните помидоры. Затем накройте их срезанными «крышками». Уложите фаршированные помидоры на блюдо, сверху залейте сметаной и посыпьте рубленой зеленью.


Фаршированные помидоры с рыбой

Необходимые продукты:
помидоры - 4 шт.
яйца вареные - 2 шт.
консервы рыбные - 120 г.
листья салата зеленого - 20 г.
майонез - 1/2 стакана
перец красный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
Способ приготовления рецепта:
У помидор, срезав верхнюю часть, удалите мякоть с семенами.
Яйца нарежьте соломкой. Зеленый салат и укроп мелко порубите.
Слейте с консервов сок, а рыбу разомните.
Соедините рыбную массу с яйцами, зеленью и майонезом, перемешайте.
Полученной смесью нафаршируйте помидоры, покройте срезанной верхней частью и подайте.